Xương bò hầm với gì ngon nhất? TOP 6 món xương bò hầm đỉnh

Bạn đang xem: Xương bò hầm với gì ngon nhất? TOP 6 món xương bò hầm đỉnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Tuy không nhiều thịt nhưng xương bò lại là món khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ. Xương bò hầm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là canxi, photpho, collagen rất tốt cho người già suy nhược và trẻ em đang tuổi lớn. Nếu xem nhiều phim Hàn Quốc, bạn sẽ thấy món canh được yêu thích nhất ở đây chính là bò hầm vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết xương bò kho có gì ngon thì đừng bỏ qua món xương bò kho của NgonAZ nhé.

Vào những ngày làm việc mệt mỏi, nhâm nhi bát canh ngọt này, mọi muộn phiền sẽ tan biến. Vì vậy, nếu bạn chưa học 6 công thức nấu xương bò dễ dàng này, bạn còn chờ gì nữa!

Xem thêm: Lưỡi bò nấu món gì ngon nhất?

Xương bò là gì?

Nước dùng xương đã được sử dụng từ thời cổ đại như một phương thuốc chữa nhiều bệnh khác nhau. Trong khi khoa học vẫn chưa chứng minh được điều đó thì xương bò vẫn tiếp tục là thực phẩm chủ lực trong khẩu phần ăn của các gia đình.

Xương bò hầm được ưa chuộng ở Hàn Quốc, Nhật Bản hay các nước châu Á, châu Phi, Trung Đông với mục đích bồi bổ sức khỏe. Trong quá trình đun sôi, các chất quan trọng như canxi, collagen và phốt pho bị phá hủy và thải ra thế giới bên ngoài.

Ngoài khả năng canxi hình thành và duy trì xương chắc khỏe, tăng cường chức năng thần kinh, thịt bò hầm còn chứa nhiều dưỡng chất khác như:

Magie: Tham gia vào các phản ứng hóa học trong cơ thể để tạo nên protein và điều hòa lượng đường trong máu.

Phốt pho: Tạo và lưu trữ năng lượng trong cơ thể và duy trì chức năng cơ bắp.

Glutamine: Giúp loại bỏ độc tố khỏi gan và hỗ trợ cơ bắp.

Glycine: Là chất chống oxy hóa, giúp tăng cường mô cơ, hỗ trợ tiêu hóa và chức năng hệ thần kinh trung ương.

Arginine: Giúp nhanh lành vết thương ngoài da và hỗ trợ mọc tóc, móng tay.

Glucosamine: Có lợi cho bệnh nhân thoái hóa khớp gối.

Canh xương bò tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng mỗi lần chỉ lấy khoảng 200-350ml nước dùng, tuần ăn 2-3 lần được coi là đủ dinh dưỡng.

Chọn Xương Bò Kho Chuẩn

Để làm được món canh xương bò hấp dẫn nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng.

– Theo kinh nghiệm, xương bò hầm nên có màu đỏ tươi, thịt cũng có màu tự nhiên chứ không trắng đục. Nó không có mùi ôi. Nếu thấy có màu lạ, mùi hắc tuyệt đối không mua.

– Không mua xương bò đông lạnh không rõ nguồn gốc. Nếu mua xương bò nấu phở nên chọn nơi cung cấp uy tín.

Sau khi đã chọn được cách hầm xương bò ngon nhất, đã đến lúc bạn bắt tay vào nấu những món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị.

Xem Thêm: Cách Làm Món Bò Teriyaki Ngon

Nguyên liệu nào dùng để nấu xương bò kho ngon?

Chắc hẳn nhiều người cũng đang thắc mắc rằng xương bò hầm có gì ngon? Ở đây chúng tôi trình bày cho bạn 6 công thức nấu ăn ngon nhất!

Xương bò hầm đu đủ

Là món ngon dân dã, dân dã nổi tiếng, bạn sẽ được học cách làm bò hầm đu đủ thơm ngon, bổ dưỡng ngay sau đây. Món ăn này cung cấp các chất quan trọng như canxi, photpho, collagen. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần sơ chế xương bò với đu đủ, một ít hành lá và gia vị. Sau đó, bạn rửa sạch và chần xương qua nước sôi khoảng 3-5 phút cho sạch. Sau đó, bạn chỉ cần thêm nước ngọt và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Cắt đu đủ thành miếng vừa ăn, đợi xương mềm thì cho đu đủ và gia vị vào.

Chỉ nhìn món bò hầm đu đủ nhiều màu sắc thôi cũng đã thấy hấp dẫn rồi phải không? Quả đu đủ có màu xanh vàng đẹp mắt nhưng vị vẫn ngọt.

Xương Bò Kho Măng

Nếu là tín đồ của “rổ măng”, dù là măng tươi hay măng khô, chắc chắn bạn sẽ phải lòng món xương bò hầm măng. Măng khô ngâm nước nhiều lần, rửa sạch. Sau đó cắt thành miếng nhỏ và luộc cho đến khi gần chín. Còn với măng tươi, bạn cũng xé miếng vừa ăn hoặc cắt khúc, luộc sơ với chút muối khoảng 2 lần cho bớt độc tố. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt. Xương bò như trên, chần sơ qua nước sôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và cho vào hầm. Khi xương mềm, bạn cho măng vào nấu cùng, nêm nếm gia vị là hoàn thành.

Xương bò hầm đậu đen

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, xương bò hầm đậu đen không chỉ là món ăn dân dã mà còn là bài thuốc chữa đau nhức xương khớp rất tốt.

Đậu đen chứa nhiều loại vitamin A, B1, B2 và các loại axit amin tốt cho cơ, gân, xương khớp và có khả năng làm giảm các tổn thương do thời gian gây ra.

Theo y học cổ truyền, đậu đen có vị ngọt, hơi đắng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa tê chân tay, đau khớp, mỏi gối.

Xương bò có khả năng liên kết chặt chẽ các cấu trúc tế bào sụn, nâng cao khả năng đàn hồi của cơ xương. Như vậy, chúng dễ dàng thúc đẩy sự phát triển của xương chắc khỏe hơn, dẻo dai hơn. Trong số các thành phần chính của xương bò mà chúng tôi đã liệt kê ở trên, canxi, phốt pho, elastin, keratin, lipid, glucose và các hoạt chất khác là phong phú nhất. Thuốc điều trị thoái hóa khớp.

Cách làm xương bò hầm đậu đen không quá phức tạp. Đậu đen rửa sạch, ngâm qua đêm cho nở mềm. Đối với những loại có xương, trước tiên bạn luộc qua nước sôi, sau đó vớt ra, rửa sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ. Trong quá trình hầm chú ý hớt bọt còn sót lại để nước dùng được trong hơn. Đợi đến khi xương mềm thì cho đậu đen vào hầm thường xuyên. Ăn món này khoảng 1-2 lần/tuần có thể gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe đấy!

Xương bò kho bí đỏ

Thịt bò hầm bí đỏ chắc chắn là món ăn sưởi ấm cả gia đình trong mùa đông lạnh giá. Chúng cũng rất giàu chất dinh dưỡng và cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Đây cũng là một món ăn mà nhiều gia đình ở Hàn Quốc nấu, vì vậy hãy chắc chắn để thử công thức mới của họ. Ngoài hai nguyên liệu chính là xương bò và bí đỏ, người ta còn cho thêm một ít giá đỗ, tỏi và ớt bột Hàn Quốc, dầu hào và sốt cà chua để tăng hương vị hấp dẫn. Điểm khác biệt ở công thức này là xương bò sau khi chần qua nước sôi khoảng 2 phút được vớt ra, rửa sạch và ướp gia vị vừa ăn. Gia vị chính là tỏi băm, dầu hào, ớt bột và muối. Ướp khoảng 1 tiếng cho thấm đều. Sau đó, phi thơm tỏi trong dầu ăn, thêm 2 thìa tương cà rồi cho xương bò đã hầm vào xào đến khi thịt bên ngoài săn lại. Tiếp theo, bạn chỉ cần cho nước vào thau ngâm khoảng 1 tiếng. Khi chúng mềm, thêm bí vào trước. Khi gần chín cho giá đỗ vào nấu nhanh. Thế là món canh bí đỏ hầm xương bò thơm ngon, ngọt mát đã ra đời. Chúng cũng rất tốt cho não của gia đình bạn!

Xương bò hầm đậu bắp

Đậu bắp có giá trị dinh dưỡng cao và là một nguyên liệu tuyệt vời để chiên, luộc và hầm. Đặc biệt với những bạn đang giảm cân thì không thể bỏ qua món xương bò hầm đậu bắp thơm ngon sau đây. Làm tương tự cho công thức trên. Xương bò rửa sạch, chần qua nước sôi 1-2 phút. Sau đó, rửa sạch lại và cho vào nồi đun trên lửa nhỏ. Khi xương mềm, cho đậu bắp xắt nhỏ vào nấu cùng, nêm gia vị vừa ăn, vớt ra. Sự kết hợp ngọt ngào của hai thành phần rất hấp dẫn.

Theo nghiên cứu, đậu bắp có nhiều công dụng như trị ho, chữa viêm họng, hỗ trợ điều trị tiểu đường, cải thiện chức năng sinh lý nam giới, hạ cholesterol trong máu, làm đẹp da.

Xương bò kho sả

Bạn không cần quá cầu kỳ trong việc tìm kiếm các nguyên liệu khác, chỉ cần một ít sả, gừng và một chút ớt nếu thích ăn cay là bạn đã có món bò hầm sả thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, để hương vị thơm ngon hơn, nếu bạn mua thêm một ít đậu phộng và nước cốt dừa tươi thì còn gì hấp dẫn bằng.

Cách làm cũng vô cùng đơn giản nhưng đảm bảo hương vị khác biệt với tất cả những món bạn từng thưởng thức. Xương bò để nguyên 1 đoạn, rửa sạch trước rồi cho vào nồi nước sôi chần qua, thêm chút gừng để khử mùi tanh. Bạn giặt lại một lần nữa. Sau đó ướp gân bò với chút muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tỏi băm. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Đây chính là bí quyết tạo nên mùi thơm của nước lèo.

Sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xào thơm sả ớt. Tiếp đến cho gân bò vào đảo đều khoảng 2 phút. Bước tiếp theo, bạn cho tất cả các nguyên liệu này vào nồi, thêm nước dừa tươi, đậu phộng giã nhỏ và sả vào, đun nhỏ lửa. Khi gần chín nêm nếm lại lần nữa rồi gắp ra thưởng thức nhé! Có thể nói với mùi thơm hấp dẫn như vậy, bò hầm sả có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún.

Kết thúc

Không cần mất thời gian tìm kiếm những nguyên liệu đắt tiền, chỉ cần ghép ít xương bò với các loại rau củ và gia vị tự nhiên là có thể ăn ngay, tươi ngon và rất bổ dưỡng. Chúng không chỉ có lợi cho cơ và xương của người già mà còn thúc đẩy sự phát triển của người trẻ. Giờ thì bắt tay vào thực hiện công thức mà chúng tôi gợi ý ở trên thôi, đảm bảo ai cũng mê cho mà xem.

Bạn thấy bài viết Xương bò hầm với gì ngon nhất? TOP 6 món xương bò hầm đỉnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Xương bò hầm với gì ngon nhất? TOP 6 món xương bò hầm đỉnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Xương bò hầm với gì ngon nhất? TOP 6 món xương bò hầm đỉnh của website vietabinhdinh.edu.vn