Cách làm thịt trâu xào nấm thơm lừng ngon cơm

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu xào nấm thơm lừng ngon cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt trâu xào nấm không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản. Sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị với thịt trâu, nấm đông cô càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra, hoàn toàn có thể sử dụng nhiều loại nấm khác nhau khi chế biến để tạo nên hương vị mới lạ, đa dạng.

Hãy thử vào bếp làm món ngon này cho cả nhà thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen từ các thành viên. Món thịt trâu xào nấm không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho người dùng.

Hoàn thành món trâu ngon với món thịt trâu xào nấm này nhé. Hãy cùng tìm hiểu thêm cách làm món cơm trâu thơm ngon, hấp dẫn này nhé. Hãy đọc những bài viết dưới đây để có thêm kinh nghiệm và nâng cao tay nghề nấu nướng của mình nhé!

Tìm hiểu thêm: Cách Làm Thịt Trâu Xào Tỏi

Cách chọn thịt trâu tươi

Thịt trâu là nguyên liệu đặc biệt quan trọng trong món ăn này. Vì vậy, hãy chú ý chọn mua thịt đảm bảo chất lượng để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thịt trâu tươi thường có màu đỏ sẫm, khi dùng tay ấn nhẹ miếng thịt vẫn giữ được độ đàn hồi tốt.
Chọn thịt nạc vai, vai hoặc đùi. Những vết cắt này được đặc trưng bởi một kết cấu săn chắc hơn, ngọt ngào hơn. Như vậy món ăn sẽ ngon hơn.

Tham khảo: Giá thịt trâu gác bếp hiện nay bao nhiêu?

vật liệu cần thiết

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

500g thịt trâu
300g nấm rơm
trâm vàng 200g
150g hành lá, mùi tây
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
5 quả ớt sừng đỏ
hành khô, tỏi
Gia vị khác: bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, ớt bột, dầu ăn, tiêu.

Thực hành thịt trâu xào nấm

Bước 1: Sơ Chế Thịt Trâu

Thịt trâu rửa sạch, dùng dao sắc thái thành từng lát mỏng theo thớ thịt.

Tiếp theo, bạn cho thịt đã thái vào tô lớn, thêm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn.

Dùng đũa trộn đều để thịt trâu thấm gia vị sau đó để khoảng 15-20 phút.

Bước hai: Chuẩn bị nấm

Nấm rơm: cắt bỏ chân, rửa sạch rồi ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối nhạt khoảng 10 phút để nấm được trắng và loại bỏ hết bụi bẩn, vi khuẩn còn bám trên bề mặt. Cuối cùng vớt ra để khô.

Trâm vàng: Giống như nấm rơm, cắt bỏ chân và tách từng cây nấm, rửa sạch rồi ngâm nước vo gạo hoặc nước muối nhạt 10 phút. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể ngâm nấm kim châm với nấm rơm.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành khô, tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng tùy thích. Nếu không có thời gian, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn.

Hành lá, rau mùi: Vớt ra, rửa sạch với nước, cắt khúc, mỗi khúc dài khoảng 3cm.

Hành tây: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, đừng quên cắt múi cau.

Ớt sừng đỏ: Cũng rửa sạch, chọn 1 bông để trang trí, 1 quả còn lại thái mỏng ướp gia vị.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món thịt trâu xào nấm

Đầu tiên, bạn phi thơm hành tỏi trong chảo với dầu ăn, sau đó nhanh tay cho thịt trâu vào đảo trên lửa lớn cho đến khi thịt mềm thì tắt bếp, trút ra đĩa.

Vẫn dùng chảo đó, nhanh tay cho cà rốt vào, rồi tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào cùng lúc. Sau đó cho 1 thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê ớt bột, 1,5 thìa cà phê hạt nêm vào, đảo đều trên lửa vừa.

Khi hỗn hợp nấm và cà rốt đã thấm gia vị thì cho thịt bò tái vào xào cùng hành tây. Rưới một thìa dầu ăn lên trên để món ăn có độ bóng và hấp dẫn.

Đảo thêm vài lần nữa trước khi tắt bếp. Cuối cùng thêm hành lá khi tắt bếp. Nhiệt từ chảo sẽ giúp hành vừa chín tới có màu xanh đẹp mắt.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt bò xào nấm

Chuẩn bị một chiếc đĩa đẹp mắt cho món thịt bò xào nấm.

Cho ớt đã cắt nhỏ vào giữa, rắc vài lát ớt và hành ngò cắt nhỏ lên trên. Nhờ đó tạo nên màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác khiến ai cũng muốn ăn.

Những lưu ý khi xào thịt trâu với nấm hương

Thịt trâu xào nấm là món khai vị có thể ăn với cơm trắng.

Nên ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị mà món ăn này mang lại.

Thịt trâu không nên chiên kỹ quá sẽ mất đi độ mềm và ngọt tự nhiên.

ĐỪNG BỎ LỠ: Cách Làm Thịt Trâu Khô Ngon

Kết thúc

Trên đây là công thức chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện món thịt trâu xào mướp thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng nhau thưởng thức. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu xào nấm thơm lừng ngon cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu xào nấm thơm lừng ngon cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu xào nấm thơm lừng ngon cơm của website vietabinhdinh.edu.vn