Cách làm ức gà xào nấm hương, nấm đùi gà ngon đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm ức gà xào nấm hương, nấm đùi gà ngon đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Ức gà là thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình. Ngoài cách chiên, áp chảo quen thuộc, hãy cùng thử làm 2 kiểu ức gà nấu nấm Coprinus Coprinus cực ngon sau đây nhé. Tôi tin rằng mọi người sẽ thích nó.

Thịt gà và nấm đều là thực phẩm dễ ăn, có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài ra, nấm đông cô còn có nhiều lợi ích khác nhau đối với sức khỏe như chống ung thư, bồi bổ chất dinh dưỡng trong máu, tăng cường miễn dịch. Món gà xào nấm không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

-> Tham khảo: Giá ức gà hôm nay bao nhiêu?

Thực hành ức gà xào nấm

Nấm đông cô hay nấm đông cô có mùi thơm hấp dẫn và hàm lượng dinh dưỡng cao. Bạn thêm một chút nguyên liệu này vào sẽ tạo ra một hương vị rất khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g ức gà
• 10 cái nấm đông cô
• ½ củ gừng nhỏ
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 nhúm muối
• 5 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước làm ức gà xào nấm

Bước 1: Chuẩn bị nấm Shiitake

– Đầu tiên rửa sạch hết bụi bẩn bằng nấm đông cô. Sau đó ngâm nấm khoảng 30 phút – 1 tiếng để nấm nở mềm.

– Tiếp theo là cắt bỏ chân nấm, rồi cắt nấm thành 4 phần

Nấm đông cô khô ngâm đúng cách

– Nếu dùng nấm đông cô khô để chế biến các món ăn thì ngâm ít nhất 30 phút để nấm đông cô nở mềm, khi luộc hoặc xào sẽ thấm gia vị hơn.

Nấm ngâm nguyên con, không cắt miếng trước khi ngâm.

Sau khi ngâm, bạn cho nấm ra rổ để nấm nhanh ráo nước và không bị mềm, nhũn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái lát mỏng.

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Bước ba: Chuẩn bị ức gà

Ức gà khử mùi tanh, dùng dao lạng bỏ hết da, rửa sạch với nước. Sau đó chà xát ức với muối. Sau đó rửa sạch với nước.

– Tiếp theo, vớt ra để khô hoặc dùng khăn sạch thấm khô rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Ướp ức gà trước rồi cho nấm vào xào cùng.

Ướp gà với 1 thìa cafe hạt nêm và ½ thìa cafe muối rồi trộn đều.

Sau đó để thịt ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Bước 5: Hoàn thành món Ức gà xào nấm

– Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó thêm gừng thái lát và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

– Đợi gừng, tỏi dậy mùi thơm thì cho ức gà và nấm đông cô vào. Chú ý lúc này bạn phải đảo đều tay với lửa lớn để các nguyên liệu săn lại.

– Tiếp theo cho 1 thìa dầu hào và 1 thìa nước lọc vào nồi. Đảo thêm 3 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.

– Cho hành tím vào nồi, cắt miếng trầu, đảo đều trên lửa lớn khoảng 2 phút.

– Tiếp theo, hòa 1,5 thìa bột năng với 3 thìa nước lọc rồi cho gà vào chiên. Khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi nước đặc lại và sệt lại thì tắt bếp.

Cuối cùng cả nhà đã có món ức gà xào nấm thơm ngon, bổ dưỡng. Ức gà mềm ngọt ăn kèm nấm đông cô dai dai. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

-> Tham khảo: Cách Làm Món Đùi Gà Chiên Nước Mắm Ngon

Cách Làm Ức Gà Xào Nấm Và Đùi Gà

Cá chép cũng là món ngon nổi tiếng dành cho chị em phụ nữ. Nhiều người còn lựa chọn ức gà, đùi gà xào nấm để giảm cân. Nếu bạn không biết một công thức cụ thể, hãy tìm nó bên dưới!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 ức gà
• 3 nấm Coprinus
• 1 lưỡi hàn
• ½ muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng cà phê tương ớt
• ½ muỗng cà phê bơ không ướp muối
• 1 nhúm muối

Các bước làm ức gà xào nấm và chân gà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng đùi gà trước, rửa sạch hết lớp bụi bẩn bên ngoài. Sau đó dùng dao xẻ dọc thân nấm thành những miếng vừa ăn. Tùy theo kích thước của nấm mà bạn có thể cắt thành 4 hoặc 6 miếng, đừng cắt mỏng quá, nấm rất dễ gãy.

*Lưu ý: Để làm sạch nấm, bạn có thể trộn một ít muối và ngâm nấm khoảng 5-10 phút. Nhưng đừng ngâm lâu quá sẽ mất đi vị ngon ban đầu.

– Hẹ rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và ướp ức gà

– Ức gà rửa sạch qua nước muối pha loãng. Sau đó rửa sạch với nước và để khô.

Tiếp theo, dùng dao chặt ức gà thành những miếng vừa ăn.

Sau đó, ướp ức gà với 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa đường, 1 thìa tương ớt rồi trộn đều. Để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 3: Ức gà xào nấm và đùi gà

– Bắc chảo lên bếp đun chảy ½ thìa bơ lạt.

Sau đó cho ức gà đã ướp vào xào trên lửa lớn trong khoảng 3-5 phút cho đến khi gà chín.

– Chị em cho chân gà vào nồi, đảo đều trên lửa lớn cho đến khi chân gà và nấm chín hẳn.

– Sau đó cho hành tím băm nhỏ vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Món đùi gà chiên nấm đã hoàn thành

Cuối cùng cả nhà đã được ăn ức gà xào nấm và đùi gà ngon tuyệt. Ức gà mềm, thấm, chấm với tương ớt cay nhẹ, ăn kèm nấm đùi gà béo ngọt.

-> Tham khảo: Cách Làm Ức Vịt Xông Khói Ngon

Kết thúc

Bỏ ra một chút thời gian, bạn sẽ có ngay 2 món ức gà xào nấm mới lạ, thơm ngon và bổ dưỡng. Thỉnh thoảng làm món này để đổi khẩu vị cho cả nhà cũng hay đấy. Trong chuyên mục này, chúng tôi gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Hãy thử và thành công.

Bạn thấy bài viết Cách làm ức gà xào nấm hương, nấm đùi gà ngon đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ức gà xào nấm hương, nấm đùi gà ngon đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ức gà xào nấm hương, nấm đùi gà ngon đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn