Phở xào thịt bò – mách bạn 2 cách làm tinh hoa ẩm thực của người Hà Nội

Bạn đang xem: Phở xào thịt bò – mách bạn 2 cách làm tinh hoa ẩm thực của người Hà Nội tại vietabinhdinh.edu.vn

Có lẽ nhiều người đã quá quen thuộc với món phở bò, món ăn chứa đựng những nét tinh hoa của ẩm thực Hà Nội. Phở có hai dạng: giòn và mềm, mỗi loại có một đặc điểm riêng. Nếu bạn đang tìm công thức nấu phở bò ngon nhất, chúng tôi muốn mách bạn bí quyết để làm nên hai món ngon này!

Tìm hiểu thêm: Khám phá món ngon đặc sản Hà Nội

Thực hành phở bò giòn

Thay vì thưởng thức món phở mềm, hôm nay hãy thử chuyển sang món phở giòn nhé. Mới nghe thôi đã thấy mới lạ và hay rồi. Sau đây là cách làm món bún bò.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g bún tươi
• 300g thịt bò
• 2 quả trứng
• 200g bắp cải
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1 quả cà chua
• 10g nấm đông cô
• 1 củ hành khô
• 1 củ tỏi
• 50g bột bắp
• củ hành
• rau mùi
• 3 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê gia vị
• ½ muỗng cà phê đường
• dầu ăn

Các bước làm món bún bò ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên thịt bò rửa sạch với chút muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, lau khô và cắt thành lát mỏng. Tiếp theo ướp với 3 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, một ít hành tím băm và tỏi băm. Bạn ướp nguyên liệu này trong khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.

– Rửa sạch bắp cải, cắt làm đôi.

– Đối với cà chua, bạn rửa sạch và bổ múi cau. Cà rốt cũng gọt vỏ và thái hạt lựu.

Đối với hành tây, bạn có thể cắt dọc và thái lát mỏng. Đối với nấm đông cô, bạn ngâm nở cho nở rồi thái nhỏ.

Bước hai: Fried Hor Fun

– Sau đó bạn đập trứng ra, chỉ lấy lòng đỏ và đánh đều.

– Tiếp theo, chia bột thành từng sợi, nhẹ tay để sợi mỳ không bị đứt. Sau đó cho 1 thìa cafe hạt nêm vào trộn đều cho thấm gia vị.

– Sau khi bạn trộn lòng đỏ trứng này vào bột.

– Tiếp theo, bạn cho bột bắp vào tô lớn, sau đó cho bột gạo vào khuấy đều sao cho mì được phủ đều một lớp bột mì.

– Bạn đặt một chiếc chảo lên trên và đun cho đến khi cạn nước. Sau đó thêm dầu ăn và đun nóng. Lưu ý bạn dùng chảo chống dính để bánh không bị dính chảo.

– Sau khi cho bánh phở vào chảo, dàn đều bánh trong chảo. Sau đó giảm nhiệt và chiên trong khoảng 3 phút. Khi bánh phở chuyển sang màu vàng nâu, lật lại và chiên lại. Khi phở vàng và giòn cả hai mặt thì cho phở ra đĩa.

Bước 3: Xào rau củ

– Vẫn trên chảo đó, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa lớn để thịt bò không bị dai. Đợi thịt bò chín thì cho ra đĩa.

– Sau khi cho dầu ăn vào, đầu tiên cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho bắp cải và cà rốt vào. Sau đó cho nấm đông cô và cà chua vào xào đến khi các nguyên liệu gần chín. Sau đó, bạn cho thịt bò vào nồi rau củ ở trên, đảo đều và nêm nếm gia vị.

– Cuối cùng, cho phần thịt bò xào rau củ này lên trên món phở chiên, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức nhé!

Xem Thêm: Cách Làm Món Thịt Bò Xào Thơm Ngon

Thực hành mì xào bò mềm

Món miến xào thịt bò thơm mềm vẫn là lựa chọn hàng đầu và cũng là món “khoái khẩu” của nhiều người. Sợi mì trắng, trộn với thịt bò ngọt ngon, nước sốt đậm đà, ăn không ngán. Sau đây là cách làm món bún bò.

vật liệu cần thiết

• 500g bún tươi
• 300g thịt bò
• 1 bó bắp cải
• 1 củ hành tây
• 2 quả cà chua
• 2 củ tỏi
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh nước mắm
• ½ thìa cà phê tiêu
• dầu ăn

Các bước làm bún bò mọc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là các loại rau, bạn nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cắt miếng vừa ăn

– Thịt bò, bạn rửa sạch mùi tanh bằng muối và gừng. Sau đó bạn rửa sạch, để ráo và thái lát.

Đối với cà chua, bạn có thể thái miếng trầu. Cắt mỏng hành tây. Sử dụng tỏi, băm nhỏ.

– Với phở, bạn chia thành từng sợi rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chiên để phở không bị nát.

Bước 2: Ướp thịt bò

– Tiếp theo cho thịt bò vào tô thêm chút dầu ăn, hạt nêm, tiêu và tỏi băm. Để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước ba: Fried Hor Fun

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng thì cho bánh phở vào đảo nhanh tay. Sau đó thêm một chút nước mắm và xì dầu, khuấy đều rồi bày ra đĩa.

Bước 4: Xào thịt bò

– Vẫn trong nồi đó, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò ở trên vào xào trên lửa lớn. Đảo đều khoảng 1 phút thì chuyển thịt bò sang đĩa khác.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào xào khoảng 2 phút thì cho cà chua vào xào. Khi thịt mềm, cho thịt bò vào đảo đều khoảng 30 giây rồi bày ra đĩa lớn.

Bước 5: Xào rau củ

– Sau đó cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho rau củ vào xào nhanh khoảng 1 phút. Bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi bày ra đĩa.

– Cuối cùng cho hỗn hợp thịt bò và rau củ lên trên miếng phở chiên. Rưới nước sốt lên và thưởng thức ngay món Mì Xào Bò.

Tham khảo món bò sốt vang ngon: https://ngonaz.com/cach-nau-bo-sot-vang/

kết thúc

Cách làm phở bò dù là phở giòn hay phở mềm đều có nét hấp dẫn và lôi cuốn riêng. Từng miếng phở thơm ngon, thịt bò tươi và các loại rau bổ dưỡng. Khi nào chán cơm, bạn hãy nhanh tay làm món ăn này cho cả nhà nhé. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé.

Bạn thấy bài viết Phở xào thịt bò – mách bạn 2 cách làm tinh hoa ẩm thực của người Hà Nội có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Phở xào thịt bò – mách bạn 2 cách làm tinh hoa ẩm thực của người Hà Nội bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Phở xào thịt bò – mách bạn 2 cách làm tinh hoa ẩm thực của người Hà Nội của website vietabinhdinh.edu.vn