Cách làm trứng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng ăn cơm tuyệt

Bạn đang xem: Cách làm trứng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng ăn cơm tuyệt tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn là “fan cứng” của món trứng tráng thì không thể bỏ qua món trứng tráng nước mắm vô cùng đặc biệt và lạ miệng. Bên cạnh nhiều món ốp la truyền thống như ốp la hành tây, ốp la cà chua, với món ốp la mới này, bạn hoàn toàn có thể thay đổi món ăn và khẩu vị, cùng cả nhà thưởng thức cuối tuần. Trứng ốp la nước mắm là món trứng ốp la lạ miệng mà không phải ai cũng biết làm. Hãy cùng tìm hiểu công thức món trứng tráng đặc biệt này ngay bây giờ nhé.

Chỉ ít phút với những bước thực hiện vô cùng đơn giản, món trứng chiên nước mắm sẽ nhanh chóng được bày ra bàn, mời cả nhà thưởng thức. Hãy cùng NgonAZ học công thức và trổ tài nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 5 quả trứng

– 4 muỗng canh nước mắm

– 2 nhánh hành lá

– 1/2 hạt tiêu

– 4 muỗng canh đường

– 1/2 thìa cà phê muối

– 1/2 tsp bột ngũ vị hương

– 1/2 muỗng cà phê tiêu

– 2 muỗng canh dầu điều

– gia vị thông thường khác

Trứng chiên nước mắm 2

Tham khảo cách làm món trứng bác cà chua thơm ngon, hấp dẫn

Mua nguyên liệu làm món trứng tráng nước mắm

Nhiều người khi mua trứng thường không biết chọn trứng vì nhìn bề ngoài chúng thường giống nhau nhưng khi về nhà sử dụng lại thấy trứng mới hoặc trứng đã để lâu ngày. Với mẹo nhỏ sau đây, bạn sẽ chọn được những quả trứng tươi ngon nhất.

Chọn những quả trứng không cần quá to nhưng có vỏ dày.

– Chọn những quả trứng có vỏ hơi không đều và có lớp phấn mỏng bên ngoài, tuyệt đối không chọn những quả trứng có vỏ trơn và lớp phấn bị bong tróc vì chúng thường để lâu ngày.

Bạn hãy thử lắc quả trứng trên tay, nếu bên trong chuyển động mạnh là trứng cũ, ngược lại là trứng mới.

– Nếu bên cạnh có một bát nước muối pha loãng, bạn cho trứng vào đó, nếu trứng phẳng và chìm xuống đáy bát là trứng mới.

Cách Làm Trứng Chiên Nước Mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với hành lá, bạn nhặt bỏ phần thân, rễ và lá úa rồi rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Với ớt sừng, bạn rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.

Trứng chiên nước mắm 3

Bạn chỉ cần đập trứng ra bát, thêm nửa thìa muối và nửa thìa tiêu rồi dùng máy đánh trứng chuyên dụng hoặc đũa đánh đều. .

Nhớ đánh đến khi trứng và gia vị tan hết, khi đánh đến hỗn hợp đồng nhất sẽ thấy bọt khí. Trứng đánh bông sẽ giúp món ăn của bạn mềm và mịn hơn.

Trứng chiên nước mắm 4

Bước 2: Luộc trứng

Bạn đặt chảo lên bếp, giảm lửa nhỏ rồi cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho trứng vào và nghiêng chảo để hỗn hợp trứng dàn đều khắp chảo. Sau đó, bạn rắc một ít hành lá và ớt chuông thái nhỏ lên trên để món trứng thơm và đẹp mắt hơn.

Sau đó, đậy nắp nồi và đun trứng trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp, đợi thêm 1 phút nữa mới mở vung, thao tác này sẽ giúp trứng tráng chín đều cả hai mặt.

Cuối cùng, bạn cho trứng đã chiên ra thớt và dùng dao cắt thành những miếng tam giác bằng nhau.

Trứng Tráng Nước Mắm 5

Bước 3: Tiến Hành Làm Trứng Tráng Nước Mắm

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 1 thìa tương ớt, một chút tiêu và nửa thìa bột ngũ vị hương vào, khuấy đều cho gia vị tan hết.

Trứng chiên nước mắm 6

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp đun lửa nhỏ, cho vào khoảng 2 thìa dầu điều (để món này nổi hơn dầu ăn). Khi dầu trong chảo nóng, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi tỏi trong nồi đã chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng thì cho hỗn hợp trên vào nồi đun thêm 2 phút.

Sau đó, cho trứng đã chiên ở bước 2 vào nồi, rắc chút tiêu và hành lá, đun khoảng 3 phút. Lưu ý trong quá trình chiên với hỗn hợp nước mắm, trứng cần được lật đều hai mặt để trứng thấm đều nước mắm đậm đà hơn.

Trứng Tráng Nước Mắm 7

Bây giờ bạn chỉ cần bày món trứng chiên nước mắm ra đĩa, dùng với cơm nóng và thưởng thức nhé!

Trứng chiên nước mắm 8

Kết thúc

Vậy là xong, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món cá om dưa hấp dẫn và bắt mắt rồi. Trứng mềm, béo ngậy với nước sốt ngọt ngọt chắc chắn sẽ mang đến một bữa ăn vô cùng thú vị cho bạn và gia đình. Chúc bạn thành công với món trứng tráng nước mắm này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng ăn cơm tuyệt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng ăn cơm tuyệt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng ăn cơm tuyệt của website vietabinhdinh.edu.vn

Xem thêm chi tiết về Cách làm trứng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng ăn cơm tuyệt
Xem thêm bài viết hay:  Cách làm nước mắm chấm nghêu hấp sả đậm đà, dậy hương

Viết một bình luận