Hướng dẫn 3 cách nấu cháo hến thơm ngon, dễ làm

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách nấu cháo hến thơm ngon, dễ làm tại vietabinhdinh.edu.vn

Cháo hến làm tôi nhớ lại những ngày thơ ấu ở quê, được mẹ nấu cho cả nhà ăn mỗi khi trời mưa. Món ăn này kết hợp vị ngọt của hến với sự mộc mạc của từng hạt gạo tạo nên một món ăn bổ dưỡng. Hôm nay phupugioi.com sẽ giới thiệu 3 công thức nấu cháo hến thơm ngon.

Cách Nấu Cháo Hến

Giới thiệu cháo hến

Nét đặc sắc: gạo tẻ, cơm hến, hành, gừng tươi và các loại gia vị có sẵn trong bếp… tạo nên một món ăn ấm lòng.
Danh mục: Cháo Hến Ngon, Cháo Hến Hà Nội, Cháo Hến Nấm rơm.
Khi nào dùng: Dùng bất cứ lúc nào, khi còn nóng.
Lợi ích: giảm cân, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ ung thư, v.v.

Có thể bạn quan tâm:

Cách Nấu Cháo Gà

1. Cách nấu cháo hến ngon

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

500g hến tươi
1 lon gạo trắng
1 củ hành tây
3-5 củ hành lá
gừng tươi
rau mùi
Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, sa tế, ớt, hạt nêm

Nguyên liệu nấu cháo hến thơm ngon

Bước 1: Sơ chế

Gạo vo sạch, ngâm nước 60 phút cho gạo nở mềm.
Hến làm sạch, luộc trong nước sôi khoảng 20 phút, thêm 1 củ gừng đập dập.
Vớt hến ra, tách lấy thịt, đợi hến chìm hết cát, múc lấy nước luộc hến, nấu cháo.

Chế biến món cháo hến thơm ngon

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
Hành và hẹ nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

Gạo vo sạch cho vào nồi nước đun sôi, nước sôi cho hến vào, khuấy đều khoảng 5 phút sau khi nước sôi, nấu thêm 20 phút nữa đến khi cháo chín mềm.
Cho hành tây vào xào thơm thì cho hến vào, đảo đều, thêm sa tế và hạt nêm vào, xào chín tới thì tắt bếp.
Nếu cháo đặc quá có thể cho thêm nước vào nấu cùng.
Nấu thêm 15 phút thì cho hến vào, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Cách Nấu Cháo Hến Ngon

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo hến thơm ngon. Múc cháo ra bát, thêm hành lá, rau mùi và thưởng thức. Nếu nấu cháo hến cho bé, khi nấu cháo có thể cho thêm đậu đỏ đã hấp chín, nếu bé không ăn được hoặc hạt quá nhỏ thì có thể bỏ hành.

xem thêm:

Cách nấu cháo yến mạch
Thực hành cháo lươn
Cách nấu nước luộc gà

2. Công thức cháo hến Hà Nội

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1 kg hến tươi
100g gạo trắng
40g gạo tẻ
Hành lá, rau răm
1 củ hành khô
nửa củ hành tây
Gia vị: bột canh, bột nêm, nước mắm ngon, mì chính

Nguyên liệu nấu cháo hến Hà Nội

Bước 1: Sơ chế

Pha nước muối với ớt băm nhỏ, hến ngâm 1 tiếng, rửa sạch, cho vào nồi luộc chín.

Chuẩn bị cháo hến Hà Nội

Khi hến há miệng vớt ra, bóc lấy thịt hến, bỏ bã, nấu cháo bằng nước luộc hến.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn.
Hành lá và rau răm nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái hạt lựu.

Bước hai: Xử lý

Cho hành vào chảo, cho thịt hến vào, thêm hành và gia vị vào xào.
Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi nước ngao nấu thành cháo.
Sau khi cháo chín nêm thêm gia vị rồi tắt bếp.

Cách Nấu Cháo Hến Hà Nội

Khi ăn, múc cháo ra tô, thêm thịt nghêu, hành lá, rau răm, tiêu và dùng ngay.

xem thêm:

Thực hành cháo cá đen
Thực hành cháo thịt bò

3. Thực hành cháo hến nấm

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1 kg hến
2 chén cơm
150g nấm rơm
giá đỗ
bắp cải
hành lá, hành tây
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm,..

Nguyên liệu nấu cháo trai nấm

Bước 1: Sơ chế

Ngâm hến trong nước muối pha ớt giã nhỏ, luộc sơ qua nước sôi, vớt hến ra để nguội, bóc vỏ hến.
Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch, phơi nắng.
Các loại rau nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, để ráo.
Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế cháo trai nấm

Vo gạo và để khô.
Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước hai: Xử lý

Gạo được cho vào nồi hến để nấu cháo.
Phi thơm hành, cho nấm và thịt hến vào nồi nấu chung, nêm mắm, đường, hạt nêm vừa ăn.
Khi cháo chín, cho nấm hương và hến vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Cách Nấu Cháo Hến Với Nấm

Cháo tất cả hến bằng ống hút. Múc cháo ra tô, thêm hành xào, hành lá và một chút tiêu cho thật hấp dẫn.

xem thêm:

Thực hành cháo bồ câu
Thực hành cháo sườn heo
Thực hành cháo vịt

Cảm nghĩ về cháo hến

Cháo hến là món ăn dân dã có nguồn gốc từ xứ Huế. Nhìn bát cháo hến trước mặt, tôi choáng váng vì hương vị quá tuyệt vời. Cháo sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng. Khi ăn có vị ngọt tự nhiên của hến và mùi thơm của gạo nếp mới, gợi nhớ những điều dân dã.
Thịt hến được tẩm ướp gia vị vừa ăn, giòn, nướng vừa miệng. Ăn những con hến nhỏ, tôi như cảm nhận được sự phong phú của ẩm thực Huế – tinh hoa của ẩm thực địa phương.

Cảm nghĩ về cháo hến

Lưu ý khi ăn cháo hến

Những người không nên ăn cháo hến bao gồm: phụ nữ mang thai, người bị dị ứng, bệnh nhân sỏi thận, bệnh nhân gan, bệnh nhân mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, bệnh nhân gút, bệnh nhân đau dạ dày…
Thực phẩm không nên ăn cùng cháo hến: giàu vitamin C, bia, trái cây,..

Vậy là bạn đã biết 3 cách nấu cháo hến thơm ngon rồi. Hy vọng bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn gia đình để có bữa ăn cực kỳ bổ dưỡng. chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách nấu cháo hến thơm ngon, dễ làm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách nấu cháo hến thơm ngon, dễ làm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách nấu cháo hến thơm ngon, dễ làm của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp