3 Cách làm hến xào hành tây ngon đến ngất ngây

Bạn đang xem: 3 Cách làm hến xào hành tây ngon đến ngất ngây tại vietabinhdinh.edu.vn

Chỉ cần kết hợp một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món hến xào lá hẹ siêu hấp dẫn. Không chỉ vậy, chúng tôi còn mách bạn 3 cách làm hến xào hành thơm ngon đảm bảo hương vị sẽ không lặp lại. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Cách Làm Hến Xào Hành

Món hến xào hành có nguồn gốc từ vùng biển miền Trung đầy nắng gió. Ăn với bánh tráng cũng hấp dẫn lắm đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g hến
• 1 củ hành tây
• 100g rau răm
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• ½ thìa sa tế
• ½ thìa cà phê tiêu
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 100g lạc rang
• 4 cái bánh gạo
• 1 muỗng canh bơ hạt điều (nếu có)

Các bước làm hến xào hành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, hến, bạn cho vào thố hoặc chậu, ngâm vào nước vo gạo, cắt vài lát ớt và đập dập hến. Sau đó bạn giặt đi giặt lại nhiều lần. Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi, thêm một chút muối. Thêm hến và nấu cho đến khi hến mở miệng. Tiếp theo, lọc thịt hến ra rổ, để nguội, rửa lại một lần nữa và để ráo nước.

Gọt vỏ và thái mỏng hành tây. Đối với rau răm thì rửa sạch, thái nhỏ.

– Đối với đậu phộng, bạn rang chín vàng, bóc vỏ và xay nhuyễn.

Bước 2: Xào hến với hành tây

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào xào khoảng 3 phút. Tiếp đến cho hến vào xào.

Sau đó, khi hến gần chín thì cho các gia vị như hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, sa tế, dầu điều vào. Nấu cho thêm hương vị. Thêm rau răm, lạc rang vào đảo 1 phút thì vớt ra.

– Cuối cùng, cho hến xào ra đĩa và dùng ngay với bánh tráng hoặc cơm nóng nhé!

Cách Làm Hến Xào Hành Đà Nẵng

Nhiều người từng du lịch Đà Nẵng chắc chắn sẽ ấn tượng với món hến xào hành kiểu mới này. Nếu vậy thì cùng khám phá ngay công thức nhé!

Vật liệu cần thiết để làm

• 300g hến
• 1 củ hành tây
• củ hành
• rau mùi
• quế tím
• ớt đỏ
• hành tím
• đậu phộng
• Muối
• nước mắm
• ớt
• tiêu đen

Các bước chế biến món hến xào hành Đà Nẵng chuẩn vị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Ngâm hến với chút muối và ớt trong khoảng 1 tiếng cho hến nhả hết cát bẩn. Sau đó, bạn chế biến hến nhiều lần cho đến khi nước trong.

– Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho hến vào và dùng đũa đảo vài lần cho hến bong ra rồi dùng vợt vớt hến ra khỏi nước. Bạn đợi hến nguội thì rửa qua tô nước lạnh, sau đó để ráo.

Sau đó, ướp hến với một ít muối, nước mắm và tiêu, trộn đều và đợi khoảng 15 phút.

– Rau mùi, rau quế, ớt rửa sạch, thái nhỏ. hành tím băm nhỏ.

Đối với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Bước 2: Làm hến xào mỡ hành chuẩn Đà Nẵng

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu phộng vào, phi thơm hành tím. Tiếp theo cho hến đã ướp vào xào cùng. Thêm gia vị cho vừa ăn.

– Khi nước cạn bớt thì cho hành tím băm nhỏ vào. Cho hành ngò, quế và một ít ớt bột vào khuấy đều.

– Cuối cùng cho hến xào ra đĩa và ăn ngay với cơm hoặc với bánh tráng nhé!

Cách Làm Hến Xào Sả Ớt

Với những ai thích ăn cay hơn một chút thì hến xào hành, sả, ớt là sự lựa chọn hoàn hảo. Công thức không quá phức tạp!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g hến
• 1 củ hành tây
• 2-3 nhánh sả
• 1-2 quả ớt
• 1 lát gừng
• 1 nắm rau răm
• rau mùi
• 1-2 củ hành khô
• 1 củ tỏi
• 100g lạc rang
• dầu ăn
• nước mắm
• hạt nêm
• tiêu đen
• Bột ngọt (nếu thích)

Hướng dẫn từng bước cách làm hến xào sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, ngâm hến với nước lọc, thêm vài lát ớt để hến khử bớt tanh. Sau đó vớt hến ra và thấm khô. Tiếp theo, bạn tiến hành luộc hến, đợi hến nổi lên mặt nước thì vớt ra, cho vào tô. Khi nó nguội đi một chút, bạn có thể rửa sạch bằng nước.

– Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Mùi tây rửa sạch, thái nhỏ.

Gọt vỏ và thái mỏng hành tây. Ớt sừng cắt đôi, rửa sạch, thái lát.

– Băm nhỏ sả. Với gừng, bạn gọt vỏ và thái lát mỏng.

– Đối với đậu phộng rang, bạn rang chín vàng, rửa sạch vỏ rồi đem xay mịn.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món hến xào hành, sả, ớt

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô và tỏi băm. Sau đó bạn cho sả và gừng vào đảo cùng.

– Tiếp đến, bạn trút hến vào xào nhanh tay với lửa lớn.

– Nêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe bột ngọt, đảo đều lần nữa.

– Khi hến chín thì cho hành tây vào xào cùng, sau đó cho rau răm vào. Khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

– Cuối cùng bày hến xào ra đĩa, rắc hành ngò, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức!

>> Xem thêm: Cách làm bánh tráng hến ngon xứ Quảng, Huế

Kết thúc

Vậy là bạn đã có 3 cách làm hến xào hành kiểu mới cực chuẩn rồi đó. Đặc biệt với mùi thơm dịu nhẹ của hành tây càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Thi thoảng hai chị em lại trổ tài làm cả nhà vui lây. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết 3 Cách làm hến xào hành tây ngon đến ngất ngây có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 Cách làm hến xào hành tây ngon đến ngất ngây bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 Cách làm hến xào hành tây ngon đến ngất ngây của website vietabinhdinh.edu.vn