Cách làm thịt dê xào sả ớt ngon xuất sắc, ăn là mê

Bạn đang xem: Cách làm thịt dê xào sả ớt ngon xuất sắc, ăn là mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt dê rất giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, cách làm thịt cừu xào sả ớt được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt cừu xào sả ớt có vị cay cay, càng ăn càng mê và rất đưa cơm. Vì vậy, món ngon này thường xuyên xuất hiện trong thực đơn các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên để món ăn này ngon chúng ta cần có bí quyết riêng.

Tổng hợp: Bữa cơm ngon với thịt dê

Nguyên liệu pha chế (3-4 người)

Thịt cừu: 500 gram
Sả tươi: 5 nhánh
ớt: 4
Hành khô :3
Tỏi: 5-6 tép
Gừng tươi: 1 nhánh
Nước dừa xiêm: 100ml
Hành lá, rau mùi: mỗi thứ 50g
Gia vị cần thiết: hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn…

Cách Làm Dê Nướng Sả Ớt

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy cùng thực hiện các bước thực hiện món thịt cừu chiên xù dưới đây nhé.

Bước 1: Sơ chế thịt cừu

Dùng dao cạo sạch lớp lông bên ngoài của dê. Cho thịt cừu vào thố hoặc nồi, sau đó cho nước sôi vào luộc sơ qua để khử mùi hôi.

Thịt dê rửa qua nước lạnh. Nên rửa thịt dê nhiều lần để thịt dê sạch và giảm thiểu mùi hôi.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành khô, tỏi bóc vỏ và 2 trái ớt. Sau đó, đem cả 3 nguyên liệu này tán thành bột mịn.

Loại bỏ tất cả các lá già của hành lá và rau mùi, và nhổ chúng đi. Tiếp theo, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Sả nhặt bỏ lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

Rửa sạch 2 quả ớt còn lại và cắt chúng thành lát.

Bước 3: Ướp thịt cừu

Dùng dao thái thịt dê thành từng lát mỏng. Sau đó, cho thịt dê vào tô. Gia vị tiếp theo là 1 thìa bột năng, 2 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, ½ thìa ngũ vị hương, 1 thìa ớt bột.

Thêm ½ củ hành, tỏi và ớt băm nhỏ.

Tiếp tục đảo đều để gia vị ngấm đều vào thịt dê. Thời gian ướp khoảng 30-40 phút.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món dê xào sả ớt

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho sả, tỏi, ớt băm vào phi thơm rồi trút thịt dê đã ướp vào xào.

Trong khi đun bạn nhớ đảo đều tay để gia vị ngấm vào thịt dê và đảm bảo thịt chín đều. Đảo đều và nấu như vậy cho đến khi thịt chín mềm thì cho nước dừa xiêm đã chuẩn bị vào.

Tại thời điểm này, giảm nhiệt và che phủ. Nấu như vậy cho đến khi gần cạn nước thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Cho thịt cừu xào sả ớt ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên. Thưởng thức món ngon này khi còn nóng để cảm nhận hương vị độc đáo nhất.

Món thịt cừu xào này ăn với cơm nóng hay thưởng thức cùng bạn bè, gia đình đều rất tuyệt.

Xem Thêm: Cách Làm Da Dê

Lưu ý khi ăn thịt cừu xào sả ớt

Để có món thịt cừu xào sả ớt ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau:

Cần chọn thịt dê tươi. Vì vậy, thịt dê phải săn chắc và có màu đỏ tươi. Như vậy món ăn khi nấu sẽ hấp dẫn hơn.
Khi thêm thịt cừu và áp chảo, hãy đảm bảo sử dụng nhiệt độ cao. Mục đích để thịt cừu không bị rỉ ra ngoài.
Vì nước dừa được cho vào và đậy nắp nên thỉnh thoảng mở nắp ra và dùng đũa khuấy đều. Điều này sẽ giúp thịt chín đều hơn, thơm hơn và không bị cháy chảo.
Trong khi nấu, nêm nếm gia vị cho phù hợp, theo khẩu vị và sở thích của gia đình. Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ thì nên giảm bớt lượng ớt và sả, người lớn tuổi không ăn được cay.

Kết thúc

Trên đây là cách làm thịt cừu xào sả ớt đơn giản mà vô cùng thơm ngon, hấp dẫn giúp thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm nhiều công thức để trổ tài trong thời gian sắp tới.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt dê xào sả ớt ngon xuất sắc, ăn là mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt dê xào sả ớt ngon xuất sắc, ăn là mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt dê xào sả ớt ngon xuất sắc, ăn là mê của website vietabinhdinh.edu.vn