Gầu bò là gì? Gầu bò làm món gì ngon hấp dẫn cho bữa nhậu?

Bạn đang xem: Gầu bò là gì? Gầu bò làm món gì ngon hấp dẫn cho bữa nhậu? tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt bò thùng thơm ngon, bổ dưỡng luôn được lựa chọn và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn nhưng quen thuộc nhất vẫn là phở bò, bò kho… Nếu bạn chưa biết bò thùng là gì? Mời cả nhà thử món mới nào, cùng tham khảo list món ngon từ gầu bò đơn giản dưới đây nhé. Đảm bảo món nào cũng mới, không ai cưỡng lại được!

->> xem thêm: Cách Làm Xôi Bò Kiệu Ngon Nhất

Gầu bò là gì?

Món ăn này tuy được ăn thường xuyên nhưng có thể nhiều người chưa biết gầu bò là gì? Các bộ phận của một cái xô bò là gì?

Thực chất, đấu bò hay đấu bò là phần thịt nằm gần ức, kéo dài từ ức đến gốc cổ con bò. Thịt có cả nạc lẫn mỡ nhưng không đều, không béo như thịt ba chỉ nên ai cũng thích. Ngoài ra, một đặc điểm nữa của thịt bò thùng là chịu ảnh hưởng lớn từ quá trình nhai nuốt thức ăn của bò nên thịt cứng hơn những nơi khác, ăn giòn ngon, không bị ngấy.

Thịt bò thùng được chia làm 2 loại là thùng giòn và thùng mềm, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, xào, luộc, om, rang, lẩu…

Các loại thùng thịt bò

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thùng bò khác nhau cả nhập khẩu và nội địa.

Gầu Bò Mỹ

Bò Mỹ thùng hay còn gọi là bò sandwich, ức, là sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ các thương hiệu thịt bò Mỹ hàng đầu như St. Helen, Excel Cargill… Chú ý so sánh thương hiệu này khi mua hàng. Hộp thịt bò Mỹ chính hiệu xuất khẩu còn phải có đầy đủ nhãn mác của nhà sản xuất và dấu kiểm định của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Khi đi mua thực phẩm, hãy nhớ kiểm tra các nhãn chúng tôi đề xuất ở trên. Nếu có hàng mới là hàng chuẩn chất lượng tốt nhất.

Thùng Bò Úc

Thịt thùng bò Úc là phần thịt nằm gần ức, từ ức đến hết cổ, gồm cả nạc và mỡ đan xen nhưng không đồng nhất. Loại mỡ này có khả năng giữ nhiệt ở cổ bò nên mỡ trắng, béo mà không ngấy. Để có thể xuất khẩu, những hộp thịt bò Úc còn phải vượt qua sự kiểm tra nghiêm ngặt của Bộ Nông nghiệp Úc. Chắc hẳn nhiều người cũng đang thắc mắc thịt bò Mỹ hay bò Úc thùng nào ngon hơn.

– Về công nghệ bảo quản: Mỹ có trình độ khoa học công nghệ tiên tiến nhất thế giới nên tỷ lệ bảo quản của các hộp bò Mỹ đông lạnh vẫn cao hơn nhiều so với các hộp bò Úc. Hương vị của chúng cũng được đảm bảo giữ nguyên hoặc rất ít.

– Về chất lượng thịt: Thịt bò thùng kiểu Mỹ thơm ngon, săn chắc, béo béo, tan trong miệng.

xô thịt bò

Khác với hai loại thịt trên, bò thùng được nuôi tự nhiên, thường là trong các gia đình, cũng có một số trang trại lớn. Thùng thịt bò của chúng tôi có kết cấu chắc hơn và hương vị phong phú hơn.

->> Xem thêm: Thực hành xào gân bò

Làm thế nào về một xô thịt bò?

Thành phần dinh dưỡng trong thịt bò thùng

Sau khi biết được sự khác biệt giữa các loại thịt bò thùng, nhiều người cũng thắc mắc: Thịt bò thùng có ngon không? Cách ăn uống hợp lý.

Theo nghiên cứu, trong 100g gầu bò có chứa các thành phần sau:

Chất đạm: 18,5 gam

Chất béo: 19 gam

Chất béo bão hòa: 7,5g

– Calo: 251

– Tinh bột: 0

Và nhiều loại vitamin, khoáng chất khác như: Vitamin B12, Sắt, Kẽm, Creatine, Taurine, Glutathione…

Ảnh hưởng sức khỏe của thùng thịt bò

Tăng cường cơ bắp: Khi carnitine và axit amin cao, chúng có khả năng tăng cường hệ thống cơ bắp của cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch: Giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ vitamin B6 và protein giúp phân giải và tổng hợp protein để chuyển hóa thức ăn.

Mô bị hư hại chống oxy hóa: Thịt bò khô rất giàu axit linoleic tổng hợp, có thể chống lại quá trình oxy hóa hiệu quả trong quá trình tập luyện vất vả. Ngoài ra, chất này còn giúp duy trì hệ thống cơ bắp hoạt động hiệu quả.

Giúp giảm mỡ: Vì thịt bò chứa chất béo không bão hòa nên nó cũng có thể ổn định mức cholesterol và giúp giảm cân nhanh chóng.

– Bổ máu: Khoáng chất sắt trong thịt bò chủ yếu tồn tại ở dạng heme nên khả năng hấp thụ rất hiệu quả. Người bị thiếu máu hãy bổ sung nhiều hơn vào món ăn này nhé!

Cung cấp năng lượng: Thịt bò hầm chứa vitamin B12 cần thiết cho tế bào, đặc biệt là tế bào máu, vận chuyển oxy đến các mô cơ, từ đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Thịt bò khô rất tốt cho mọi người, nhưng không nên ăn nếu:

– Không nên ăn quá no vào buổi tối, vì như vậy sẽ khiến gan phải làm việc nhiều hơn

– Không dùng cho người bị tiểu đường, rối loạn tiêu hóa…

Không ăn hải sản sẽ cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng

Gầu bò để làm gì?

Nếu bạn có một gầu bò mà chưa biết làm món nào ngon thì hãy nhanh tay học ngay tuyển tập công thức nấu ăn hấp dẫn nhất sau đây nhé!

thùng thịt nướng

Không còn nghi ngờ gì nữa, thịt bò nướng thùng đứng đầu danh sách các món ăn nóng. Yếu tố tạo nên hương vị chính là phần gia vị. Nếu không khéo, bạn có thể mua ngay những gói sốt đậm đà bán sẵn trong siêu thị. Hoặc bạn kết hợp sả, gừng, ớt, hạt tiêu, ngũ vị hương… sau đó bạn rửa sạch thùng bò, ướp với hỗn hợp trên rồi nướng trên than hồng. Cuối cùng, bạn ăn kèm với rau sống thì tuyệt cú mèo.

->> xem thêm: Cách Làm Gầu Bò Nướng Ngon

lẩu bò

Trời lạnh mà có nồi gầu bò thì quá tuyệt. Cách làm nước lẩu mắm cũng rất đơn giản, xương heo hầm với nấm đông cô trong khoảng 1 tiếng, thêm sa tế và một chút gia vị. Gầu bò rửa sạch, thêm chút muối và bột gừng để khử mùi tanh. Sau đó thái mỏng và ướp gia vị. Chị em chuẩn bị các loại rau tươi ngon để ăn kèm với các loại củ. Oh, tôi đang đói chỉ cần nghe điều đó.

Gầu Bò Xào Rau Củ

Nếu bạn thích những món ăn có màu sắc tươi sáng và thịt chay thì nhất định không thể bỏ qua món kiều mạch bò xào rau củ. Các nguyên liệu cần chuẩn bị là: gầu bò, hành tây, ớt chuông, tỏi, gừng, hành tím. Thái mỏng ớt và hành tây. Dùng thịt bò hộp, rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với tỏi băm và gia vị khoảng 20 phút cho ngấm. Sau đó, làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào phi thơm tỏi, hành và gừng rồi cho thịt bò vào xào trước rồi cho ra đĩa. Cũng trong nồi đó, cho dầu ăn vào, xào ớt xanh và hành tây, đợi gần chín thì cho gầu bò và các gia vị vào đảo nhanh tay là xong. Món ăn này kết hợp vị ngọt dịu của thịt thăn với các loại rau ăn kèm.

Gầu Bò Xào Hẹ

Không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, bạn vẫn có thể có món gầu bò xào cần tây vô cùng hấp dẫn. Cần tây và tỏi tây rửa sạch, cắt khúc dài 3cm, bóc vỏ, thái nhỏ. Thịt bò rửa sạch, ướp với chút tỏi và gia vị trong khoảng 20 phút. Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi cho thịt bò thùng vào xào. Sau đó, bạn thêm cần tây, tỏi tây vào Gongdao. Nêm nếm gia vị vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức!

Gầu Bò Xào Rau Củ

Vị chua của mướp kết hợp với vị ngọt của thăn bò thì còn gì hấp dẫn bằng. Món thịt bò xào kim chi chắc chắn sẽ khiến mọi người phải kinh ngạc. Thịt bò bạn đem rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn và ướp trong khoảng 30 phút. Tiếp theo là dưa chua, bạn rửa sạch với nước để bớt chua. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và một ít tỏi băm vào phi thơm, đầu tiên cho ức bò vào xào cho thơm. Sau đó cho dưa chua vào đảo đều. Nêm nếm gia vị, thêm hành lá là xong!

Gầu bò xào măng

Thịt bò xào măng luôn là món ăn siêu hấp dẫn trong danh sách, ăn mãi không ngán. Đối với măng tươi nên luộc trước để măng bớt vị chua. Với gầu bò, bạn có thể chần qua nước một cách đơn giản. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào trước. Sau đó đến măng, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, bạn bày món ăn ra đĩa và trang trí với một ít hành tươi và rau mùi cho đẹp mắt.

Gầu Bò Sốt Cà Chua

Thay vì chiên, có thể làm thành sốt cà siêu đậm đà, ăn với cơm nóng. Chuẩn bị cà chua thái hạt lựu, hành tím băm nhỏ, xào trước khi nước đặc lại, cho gầu bò đã làm sạch vào đảo cùng. Sau đó thêm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm một ít ớt tươi vào, ớt sẽ thơm hơn nhé!

phở bò

Để có món bún bò ngon nhất, bạn phải luộc kỹ xương bò. Đây là “bí quyết” khác biệt nhất. Bắp cải rửa sạch với chút muối và gừng để khử mùi tanh, sau đó thái thành lát mỏng, ướp với chút gia vị, hành và gừng. Với phở, bạn có thể chọn loại không bị dai hoặc nhũn. Đến giờ ăn, phở được đặt xuống sau cùng, trên cùng là gầu bò. Tiếp đến là chan nước dùng, rắc ít hành tươi, rau thơm vắt chanh và ớt bột trông rất hấp dẫn.

Bún bò sốt vang

Không phải phở, nếu thích hương vị mới lạ hơn, bạn có thể thay thế bằng phở bò sốt vang. Rửa sạch một xô thịt bò và đun sôi trong thời gian ngắn. Hành tím thái hạt lựu, gừng thái lát mỏng và tỏi băm nhỏ. Bạn cho đường vào nồi và thắng. Thêm nước, thêm gầu bò vào trộn đều. Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và nước tương. Đối với mì, bạn cũng có thể chần qua một chút để loại bỏ chất béo. Sau đó, bạn cho mì vào tô và rưới nước tương lên thịt bò là món ăn đã sẵn sàng!

Gầu Bò Kho Gừng

Gầu bò sốt gừng cũng hấp dẫn không kém các hương vị khác. Gầu bò rửa sạch với chút muối và gừng để khử mùi tanh. Tiếp theo, bạn luộc lần đầu tiên. Sau đó chắt nước và nấu lần thứ hai với một ít gừng. Thời gian nấu khoảng 1 tiếng, nhớ để cả miếng sẽ ngon hơn. Sau khi thịt chín, cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc. Khi ăn lấy ra cắt miếng vừa ăn, càng mỏng càng ngon nhé!

->> Xem thêm: Thịt bò xào với gì ngon nhất?

Kết thúc

Bạn đã biết gầu bò ăn gì chưa? Thực tế, gầu bò là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng, bạn hãy thực hiện theo công thức đơn giản trên nhé. Tôi chắc chắn rằng cả gia đình sẽ thích nó. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán, những món ăn này là hoàn hảo. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Gầu bò là gì? Gầu bò làm món gì ngon hấp dẫn cho bữa nhậu? có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Gầu bò là gì? Gầu bò làm món gì ngon hấp dẫn cho bữa nhậu? bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Gầu bò là gì? Gầu bò làm món gì ngon hấp dẫn cho bữa nhậu? của website vietabinhdinh.edu.vn