Cách nấu thịt trâu hầm bổ dưỡng, ngon ngất ngây

Bạn đang xem: Cách nấu thịt trâu hầm bổ dưỡng, ngon ngất ngây tại vietabinhdinh.edu.vn

Tác dụng của thịt trâu đối với sức khỏe con người mà bạn nên biết đó là thịt trâu có tác dụng bổ xương, dưỡng huyết và chữa nhiều bệnh. Ăn nhiều thịt trâu có tăng cân không, cùng học cách làm thịt trâu hầm thuốc bắc thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!

Có rất nhiều cách làm bò hầm bia có thể thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, để làm được món trâu gác bếp ngon, ngoài việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn còn phải khéo léo, tỉ mỉ trong từng mắt xích. Vì vậy, nếu bạn không biết cách nấu thịt trâu hầm, đây là một công thức đơn giản.

Cách Hầm Thịt Trâu Sả

Bò Hầm Sả là món ăn đơn giản nhưng lại có hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Làm theo các bước dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò ngâm nước muối: 500 gram
Sả: 5 cây
Hành khô: 1 củ
Tỏi khô: 1 củ
Gừng: 1 miếng
ớt: 1
gia vị nấu ăn thường được sử dụng.

Bò Hầm Sả Các Bước

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu mua về rửa sạch, thái miếng vuông.

Gọt vỏ, gọt vỏ và rửa sạch các nguyên liệu khác. Đập dập sả rồi cắt khúc dài 5 cm. Hành lá, tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ. Cắt ớt.

Bước 2: Ướp Thịt Trâu

Đem thịt trâu ướp với nước mắm, bột nêm, một phần tỏi băm, gừng, sả và các loại gia vị khác. Bóp đều. Bạn ướp khoảng 15 đến 20 phút cho thịt trâu thấm gia vị rồi đem xào.

Bước 3: Xào Bò & Trâu

Xào hành, tỏi, gừng và ớt còn lại trong dầu nóng. Cho thịt trâu vào xào đến khi thịt mềm.

Bước 4: Hầm thịt trâu

Úp mặt thịt trâu xuống, cho nước vào hầm đến khi thịt trâu chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Phục vụ nóng.

>> Xem Thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Trâu Mẻ

Thực hành thịt trâu hầm đu đủ

Thịt trâu om đu đủ cũng là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Sau đây là cách làm món ăn này:

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu: 400g
Sườn trâu: 500g
Đu đủ xanh; 700 gam
Sả: 5 cây
Hành, tỏi, ớt, rau thơm.
Gia vị nấu ăn.

Các bước làm món chân trâu hầm đu đủ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu, xương trâu mua về rửa thật sạch với nước và muối trắng. Sau đó, thái thịt trâu thành từng miếng nhỏ và thái thịt trâu thành những miếng vuông vừa ăn.

Sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.

Hành và tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt, thái lát mỏng.

Rau thơm loại bỏ rễ già và lá úa. Rửa sạch và thái nhỏ hoặc băm nhỏ.

Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, ngâm nước lạnh cho bớt nhựa. Sau đó cắt thành lát dài dày và phục vụ.

Bước 2: Ướp Thịt Trâu

Thịt trâu, xương trâu ướp với chút hành, tỏi, sả, ớt. Cho một thìa bột nêm, một thìa mì chính, 2 thìa nước mắm vào đảo đều.

Bước 3: Xào Bò & Trâu

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 4 thìa dầu ăn, phi thơm phần hành tỏi băm nhỏ còn lại. Cho thịt và xương trâu vào xào chín tới.

Bước 4: Bò kho đu đủ

Cho nước ngập mặt thịt, đun sôi rồi cho đu đủ xanh đã sơ chế từ trước vào. Đun sôi soong, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đun trong khoảng 40 phút, sau đó tắt bếp.

Nêm nếm gia vị rồi cho vani vào. Tắt bếp và thưởng thức.

>> xem thêm: Cách Làm Mắm Bò Kho Ngon Tại Nhà Hàng

Cách Hầm Thịt Bò Khoai Tây Trâu

Thịt trâu hầm khoai là một món ăn ngon bổ sung cho bữa cơm của nhiều gia đình. Sau đây là cách chế biến món ăn này:

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu: 500g
Khoai tây: 4 củ vừa
Cà rốt: 1 miếng
Củ sen: 300g
Hành khô, tỏi khô: 1 củ
Gừng: 1 nhánh ở giữa.
Ớt sừng: 1 quả
Rau thơm: húng quế, hành lá
Gia vị: ngũ vị hương và gia vị nấu ăn thông thường.

Các bước làm thịt trâu hầm khoai

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu mua về, rửa sạch, thái miếng vuông như quân cờ. Ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút cho bớt mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày để hầm.

Củ sen gọt vỏ, cắt khúc, cắt đôi. Ngâm vào nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh pha loãng.

Rửa sạch hẹ, tỏi và gừng rồi thái nhỏ. Cắt ớt.

Cắt bỏ rễ và lá già của cỏ. Rửa sạch với nước và cắt thành miếng.

Bước 2: Ướp Thịt Trâu

Sau khi để ráo nước, thịt trâu được ướp với ngũ vị hương gồm hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, ớt sừng, bột nêm, đường, dầu hào, nước mắm. Bóp kỹ thịt cho ngấm gia vị.

Bước 3: Xào Bò & Trâu

Sau khi ướp thịt trâu khoảng 30 phút thì cho thịt trâu vào xào cùng với phần hành tím, tỏi và gừng còn lại.

Bước 4: Hầm thịt trâu

Thịt trâu nước và nấu kỹ trong khoảng 30 phút. Sau đó cho khoai tây, cà rốt, củ sen vào nồi đun thêm 15 phút nữa.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho rau thơm vào và tắt bếp.

Cách Hầm Thịt Trâu Bài Thuốc Gia Truyền

Với nhiều người, hương vị món thịt trâu hầm thuốc bắc vẫn còn lạ lẫm, khó ăn. Tuy nhiên, đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe và thường được dùng để hỗ trợ cải thiện nhiều bệnh. Cách làm thịt trâu hầm thuốc bắc như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu: 400g
Nấm rơm: 50 gam
Cà rốt: 1 miếng
Hành khô: 2 củ
Bột sắn dây: 100g
Gói gia vị thảo dược: 1 gói
gia vị nấu ăn thường được sử dụng.

Các bước làm món bò hầm thuốc bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu rửa sạch, thái miếng vuông.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt làm đôi.

Nấm đông cô: Ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch.

Bước Hai: Xào Bò Trâu

Thịt trâu được chiên trong dầu nóng rồi đổ vào nồi áp suất.

Bước 3: Hầm thịt trâu

Cho hành khô vào chảo, phi thơm thịt trâu trong dầu rồi cho vào chảo. Nêm thêm chút dầu hào, bột nêm, đường, tiêu. Sau đó đổ nước ngập mặt thịt trâu và ninh kỹ trong khoảng 20 phút.

Sau đó rã đông nồi áp suất, mở vung cho nấm đông cô, cà rốt và gói gia vị thảo mộc vào. Nấu thêm 15 phút nữa, cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Bước 4: Kết thúc

Pha bột năng với nước cho bớt khô. Tiếp theo cho từ từ nước hầm vào. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước trong soong đặc lại.

Múc canh ra tô lớn, trang trí thêm rau thơm (nếu có) để trình bày và thưởng thức.

Phong tục hầm gân trâu

Gân trâu hầm là sở thích của nhiều đấng mày râu. Hãy thử làm món ngon này cho các quý ông tại nhà như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Gân trâu: 500gr
Cà rốt: 1 miếng
Tỏi khô: 1 củ
Gừng: nửa nhánh
Sả : 3
Nước dừa tươi: 1 lít.
gia vị nấu ăn thường được sử dụng.

Các bước làm gân bò kho

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gân trâu rửa thật sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó cho 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm và gừng đập dập với nước lọc vào nấu cho chín. Tiếp theo, vớt ra rổ, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Rửa cà rốt và cắt chúng thành miếng.

Tỏi được bóc vỏ và nghiền nát. Sả bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Chiên Gân Trâu

Đặt một cái chảo lớn lên bếp. Đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm tỏi băm rồi cho sả vào, đảo nhanh tay cho hòa quyện.

Tiếp đến cho gân trâu vào xào cùng cho săn.

Bước 3: om gân trâu

Vớt hết gân trâu đã xào trong nồi ra. Ngâm gân trâu trong nước dừa tươi đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.

Tiếp theo, bạn mở nắp chảo, cho cà rốt vào đun thêm 10 phút nữa cho cà rốt mềm.

Thêm gia vị và tắt lửa. Phục vụ trong bát.

Kết thúc

Qua bài viết trên, bạn đã chọn cho mình được vài cách chế biến thịt trâu gác bếp thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức chưa? Đừng ngại đổi bữa cho gia đình bằng những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu thịt trâu hầm bổ dưỡng, ngon ngất ngây có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu thịt trâu hầm bổ dưỡng, ngon ngất ngây bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu thịt trâu hầm bổ dưỡng, ngon ngất ngây của website vietabinhdinh.edu.vn