Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon chẳng kém ngoài hàng

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon chẳng kém ngoài hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Với cách làm lẩu cá hồi đơn giản sau đây, bạn có thể tự chế biến món lẩu “đỉnh” ngay tại nhà mà không cần ra khỏi nhà, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Lẩu cá nói chung, đặc biệt là lẩu cá hồi từ lâu đã được rất nhiều người yêu thích. Lẩu cá bình thường đã ngon rồi mà lẩu cá hồi còn ngon hơn. Bởi chúng ta đều biết cá hồi là loại cá thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao và không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức loại cá này thường xuyên.

Muốn có nồi lẩu cá hồi thơm ngon như ở nhà hàng, bạn hãy làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây để biết cách nấu lẩu cá hồi ngon tại nhà nhé. Ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng hổi trong một ngày se lạnh có thể là một trải nghiệm vô cùng thú vị cho bạn và những người thân yêu.

Nguyên liệu làm nước sốt cá hồi

– 500g cá hồi

– 300g măng chua

– 1/2 quả dứa

– 2 quả cà chua

– 500g bún tươi

– 20g mùi tây

– 3 quả ớt

– 1/4 củ gừng tươi

– 5 nhánh sả

– Các loại gia vị thường dùng như hạt nêm, muối, nước mắm, đường, mì chính, tiêu, dầu ăn…

– Lựa chọn các loại rau ăn kèm lẩu theo sở thích của bạn và gia đình.

Cách làm lẩu cá hồi ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với công thức nấu lẩu cá hồi này sẽ có khá nhiều nguyên liệu cần sơ chế, cụ thể như sau:

Đối với hành và tỏi, bạn cần bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Đối với gừng, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành từng khúc nhỏ. Với củ sả, bạn bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng như gừng.

Đối với măng chua, dùng dao cắt bỏ phần rễ già, rửa sạch, nạo thành sợi vừa ăn, vắt khô.

Đối với cà chua, bạn bỏ cuống, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Đối với dứa, bạn cần gọt dứa, bỏ mắt dứa rồi thái miếng vừa ăn.

Với rau mùi, bạn nhặt từng lá, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn khoảng 2cm.

Với ớt tươi, bạn rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế cá hồi

Cá hồi tươi sau khi mua về cần sơ chế như các loại cá thông thường khác, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1,5cm.

Sau đó, bắc một nồi nước lên bếp, thêm một chút gừng thái lát và đun sôi. Khi nước sôi, cho đậu lăng vào chần qua để loại bỏ chất dính và giảm bớt mùi tanh tự nhiên của cá.

Bước 3: Nấu sốt cá hồi

Sau khi chuẩn bị cá và các nguyên liệu cần thiết để làm lẩu, bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây để bắt đầu thực hiện món lẩu.

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, cho 7 thìa cà phê dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu trong chảo nóng và hơi sôi thì cho hành, tỏi, sả vào phi thơm.

Khi hỗn hợp hành, tỏi, sả chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì cho cá lăng vào nồi, đậy nắp, đảo đều và đun đến khi cá săn lại. Sau đó, bạn gắp hết đậu lăng ra đĩa.

Tiếp theo, bạn cho măng chua, dứa, cà chua đã sơ chế vào nồi, tiếp tục đảo đều và nêm 1 thìa muối, 1 thìa đường cho vừa ăn. Nêm nếm xong nhớ đảo đều để gia vị tan hết và các nguyên liệu chín đều.

Cuối cùng cho 1,5 lít nước lọc hoặc nước luộc gà vào. Khi nước trong nồi sôi, cho 1 gói Gia Vị Lẩu Thái Mala vào, sau đó cho tất cả đậu vào và nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn. Lúc này, bạn chỉ cần đun nước sốt thêm khoảng 10 phút nữa thì cho rau mùi và ớt cắt lát mỏng vào.

Bước 4: Hoàn thành món sốt cá hồi cho cả nhà

Qua các bước đơn giản trên là bạn đã hoàn thành xong cách nấu lẩu cá linh măng chua cực nhanh rồi. Khi ăn, múc lẩu ra bát chuyên dụng, xung quanh là các loại rau và nước sốt, có thể ăn kèm đậu phụ và nấm. Khi hoàn thành, hãy cùng cả nhà thưởng thức món lẩu thơm ngon này nhé. Mọi người sẽ thích nó cho chắc chắn.

Lẩu cá lăng ăn rau gì là ngon nhất?

Muốn biết lẩu rau gì ngon thì câu trả lời chính là bạn thích ăn lẩu loại gì. Đó có thể là rau muống, mồng tơi, xà lách, cải thìa, cải ngọt, mồng tơi, ngò tây, răm, đậu bắp… thậm chí là rau thơm, hoa chuối…

Bạn có thể lựa chọn nhiều món lẩu phù hợp với sở thích của bản thân và gia đình. Tuy nhiên, đối với những đầu bếp chuyên nghiệp, món lẩu cá hồi cùng với các loại rau nhúng lẩu đóng vai trò vô cùng quan trọng để tạo nên món ăn ngon. Họ thường sử dụng một số loại rau như rau om, ngò gai, mã đề, lá mồng tơi, rau muống, bông súng,… nên các bạn có thể tham khảo để chế biến. Chừng nào cá còn nóng, bỏ vô nồi rau nhé mọi người.

kết thúc

Vậy là xong, cách nấu lẩu cá hồi không khó, quan trọng là sự tỉ mỉ của bạn trong quá trình chuẩn bị, xử lý các nguyên liệu ban đầu, cũng như đúng các bước và nêm gia vị vừa đủ. Chúc bạn thành công khi làm món fondue cá hồi thơm ngon này!

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon chẳng kém ngoài hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon chẳng kém ngoài hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon chẳng kém ngoài hàng của website vietabinhdinh.edu.vn