Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình

Bạn đang xem: Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách làm măng chua đầu cá hồi ngon, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của măng và vị ngọt của đầu cá. Ngoài ăn với cơm còn có thể dùng để làm bún, phở cũng rất hấp dẫn. Đầu cá hồi là nguyên liệu khá rẻ, chỉ khoảng 35.000 – 50.000 đồng/kg, được bán tràn lan trên thị trường, khắp nơi từ chợ đến siêu thị. Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì thì hãy thử món canh chua đầu cá hồi này nhé.

Tham khảo: Giá cá hồi hiện nay là bao nhiêu kg?

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu cá hồi: 500-600 gram
Măng chua: 300g
Cà chua: 2 quả vừa
Hành lá, hành tím, tỏi, gừng
Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng, dầu ăn…

Thực hành đầu cá hồi luộc măng

Khi làm món đầu cá hồi nấu măng chua này, bạn cần chú ý đi chợ mua đầu cá tươi, nếu có điều kiện bạn nên mua đầu cá Na Uy thay vì đầu cá Sabah vì sẽ ngon hơn. Không quá tanh. Ngoài ra, không mua đầu cá hồi ôi thiu, dập nát, kém chất lượng.

Bước 1: Khử mùi tanh của đầu cá hồi

Đầu cá hồi mới mua khá tanh nên chúng ta phải sơ chế để hạn chế mùi vị này, có thể dùng muối, rượu trắng hoặc nước cốt chanh để khử mùi tanh. Khi đun nhỏ lửa canh sẽ thơm hơn.

Nếu không có rượu trắng, bạn có thể dùng giấm và muối để khử mùi tanh của cá.

Sau khi làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp 15 phút với chút tiêu bột, hạt nêm, bột lọc, tỏi băm, hành tím băm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa cà chua và cắt thành nêm.

Đối với măng chua, nên chọn măng chua vừa phải, không chọn măng ôi thiu, để lâu.

Rửa sạch hành lá và cắt chúng thành khối vuông, bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ vào súp sau.

Bước 3: Tiếp tục nấu canh chua đầu cá hồi

Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi rồi cho đầu cá hồi đã ướp, măng chua, cà chua vào đảo đều, khi thịt chín thì chắt nước ra.

Sau khoảng 7-10 phút mở vung xem đã sôi chưa, nêm gia vị vừa ăn.

Khi canh gần được, bạn cho rau thơm và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Tham khảo: Thực hành nấu canh chua đầu cá hồi

Canh măng chua đầu cá hồi

Múc canh măng chua đầu cá hồi ra tô, rắc thêm chút tiêu bột để tăng mùi thơm, ăn nóng mới ngon, đừng để đầu cá nguội sẽ có mùi tanh.

Món Ăn Mỗi Ngày là nơi chia sẻ, giới thiệu các công thức nấu ăn, mẹo vặt bếp núc, lối sống, giúp bạn khám phá những cách nấu ăn mới lạ, độc đáo cho gia đình. Đừng quên truy cập thường xuyên để không bỏ lỡ những điều thú vị nhé.

Video cách làm đầu cá hồi luộc măng chua

Vì sợ nhiều bạn không biết làm nên mình để video công thức nấu măng chua đầu cá hồi bên dưới để mọi người tiện theo dõi nhé.

Nguồn video: Youtube – Cooky

Lưu ý khi luộc măng chua đầu cá hồi

Biết là đầu cá hồi rất bổ dưỡng cho sức khỏe nhưng khi sử dụng món ăn này cũng cần lưu ý một số điều để tránh gặp xui xẻo.

– Chỉ nên ăn canh cá hồi nấu măng chua 2-3 lần/tuần.

Người bị đau dạ dày không nên ăn.

Những người bị dị ứng hải sản cũng nên tránh món súp này.

– Cá hồi nên nấu chín, tránh ăn sống vì có thể chứa nhiều vi khuẩn có hại.

Xem thêm: Cách Làm Món Ếch Xào Măng Thơm Ngon Này

Kết thúc

Thịt đầu cá hồi săn chắc, thấm gia vị sẽ làm món canh này cho cả nhà. Nếu chán cơm, bạn có thể thử đổi món bún hoặc bún vì món canh chua này rất dễ ăn và hợp khẩu vị. Hy vọng những công thức trên giúp bạn làm mới thực đơn hàng ngày chứ ngày ăn 1-2 món là chán. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm măng chua đầu cá hồi và chinh phục khẩu vị của mọi người! ! !

Bạn thấy bài viết Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn