Cách làm trứng chiên kiểu Nhật ngon lạ mắt ai nhìn cũng “thèm thuồng”

Bạn đang xem: Cách làm trứng chiên kiểu Nhật ngon lạ mắt ai nhìn cũng “thèm thuồng” tại vietabinhdinh.edu.vn

Trứng tráng kiểu Nhật hay còn gọi là cơm trứng ốp la. Món ăn này kết hợp lớp vỏ trứng béo ngậy thơm ngon với cơm chiên đậm đà. Trứng và trứng được rất nhiều người, đặc biệt là trẻ em yêu thích bởi chỉ cần nhìn thôi cũng khiến người ta cảm thấy thích thú. Nếu bạn yêu thích món trứng rán hay bất cứ món ăn nào làm từ trứng thì đừng bỏ qua công thức món trứng rán kiểu Nhật này nhé.

Nào, hãy cùng Ngonaz vào bếp thực hiện món trứng ốp la Nhật Bản này để cả nhà cùng ăn một món ăn đặc sản của đất nước Mặt trời mọc nhé!

Xem Thêm Cách Làm Món Trứng Tráng Nước Mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 3 chén cơm trắng

– 200g ức gà

– 2 quả trứng

– 50g nấm hương

– 1 củ hành tây nhỏ

– 8 muỗng canh sốt cà chua

– Dầu ăn và các loại gia vị như muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm…

Cách Làm Cơm Trứng Nhật Bản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm sau khi mua về bạn gọt bỏ phần chân nấm đen, rửa lại với nước sạch rồi ngâm với nước muối nhạt 5 phút cho hết bẩn. Sau khi ngâm, vớt nấm ra, rửa sạch với nước, để ráo, cắt thành lát dày khoảng 1/4 inch.

Lưu ý: Rửa sạch nấm đông cô bằng cách ngâm nước muối nhạt, nhưng không ngâm quá lâu, nếu không nấm đông cô sẽ bị mềm, biến màu, thậm chí mất chất dinh dưỡng.

Ức gà rửa sạch, xát muối rồi ngâm nước muối pha loãng khoảng 3-5 phút. Sau khi ngâm, bạn cũng rửa lại thịt với nước, để ráo, thái hạt lựu.

Nhớ rửa sạch vỏ khi dùng trứng để phần trứng bên trong không bị bẩn khi đập vỡ.

Đối với hành tây, đầu tiên bạn bóc vỏ, rửa sạch, phơi nắng và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Làm cơm chiên

Trong món cơm chiên kiểu Nhật này, phần nhân cơm chiên quyết định phần lớn đến hương vị của món ăn. Cách chiên cơm của người Nhật rất đặc biệt, khác với cách chiên cơm của người Việt.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun cho đến khi dầu nóng già thì trút hết số hành đã thái hạt lựu vào chảo.

Bạn xào hành tây cho mềm, chuyển từ màu trắng đục sang trong mờ thì cho 200g ức gà đã sơ chế trước đó vào xào tiếp cho đến khi thịt săn lại.

Tiếp theo, cho 50g nấm mỡ đã sơ chế vào nồi cùng 3 bát cơm trắng, nêm 8 thìa tương cà, chút muối tiêu rồi trộn đều. Bạn chỉ cần trộn cơm trong khoảng 1-2 phút cho thơm thấm gia vị và hòa quyện với các nguyên liệu khác rồi tắt bếp, để nguội.

Mẹo nhỏ: Món cơm chiên này có thể chiên trước, sau đó cho vào tủ lạnh, khi ăn lấy cơm ra làm món trứng tráng kiểu Nhật. Làm như vậy sẽ nhanh và đỡ tốn thời gian hơn.

Bước 3: Làm trứng chiên Omurice

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, đập 2 quả trứng vào, nêm chút muối và tiêu, dùng đũa đánh cho đến khi gia vị tan hết và hỗn hợp trứng bông xốp.

Sau đó bắc chảo lên bếp và láng nhẹ dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng vào, nghiêng để tạo thành một lớp trứng tráng mỏng trên bề mặt chảo.

Bạn chiên lớp trứng đến khi bắt đầu khô lại thì cho phần cơm đã chiên ở bước 2 vào giữa lớp trứng, từ từ gập hai bên lớp trứng lại, ấn cơm vào bên trong.

Trong món trứng tráng kiểu Nhật này, sau khi lớp trứng bao phủ hoàn toàn cơm, tiếp tục chiên trong khoảng 1 phút rồi nhẹ nhàng bày ra đĩa. Sau đó, bạn có thể dùng giấy thấm thấm toàn bộ bề mặt trứng để loại bỏ dầu thừa.

Cuối cùng, bạn trang trí với một ít sốt cà chua cho bắt mắt và tăng thêm hương vị cho món ăn.

Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể thay thế ức gà bằng các loại topping yêu thích khác như xúc xích, thịt lợn, thịt bò…
• Bạn cũng có thể kết hợp thêm các loại rau củ khác để món ăn thêm đa dạng như nấm rơm, đậu xanh, cà rốt, đùi gà…
• Lượng cơm chiên làm nhân không nên quá nhiều vì dễ làm vỡ lớp vỏ mỏng bên ngoài của trứng.

Như vậy, theo cách chế biến độc đáo của người Nhật, món trứng chiên kiểu Nhật với vỏ trứng và nhân cơm đã hoàn thành. Món trứng tráng kiểu Nhật đã hoàn thành.

Kết thúc

Món trứng tráng Omurice này có hình thức đẹp mắt và ngon miệng, khi thưởng thức bạn sẽ bị “choáng ngợp” bởi độ mềm ngon, đậm đà và hương thơm ấm áp không gì sánh được. Món ăn này thích hợp để ăn sáng, ăn kèm với tương cà, hoặc mang đi làm, đi học để ăn trưa. Làm mọi người ngạc nhiên với công thức món trứng tráng kiểu Nhật này!

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng chiên kiểu Nhật ngon lạ mắt ai nhìn cũng “thèm thuồng” có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng chiên kiểu Nhật ngon lạ mắt ai nhìn cũng “thèm thuồng” bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên kiểu Nhật ngon lạ mắt ai nhìn cũng “thèm thuồng” của website vietabinhdinh.edu.vn