Cách làm tiết canh củ dền ngon đến mức tạo thành TREND luôn

Bạn đang xem: Cách làm tiết canh củ dền ngon đến mức tạo thành TREND luôn tại vietabinhdinh.edu.vn

Tiết canh huyết đường là món ăn được nhiều người yêu thích, nguyên liệu chính là huyết động vật, thêm chút mắm và muối, sau khi đông lại thêm thịt và sụn băm nhỏ. Nhưng nếu lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm, bạn có thể học cách nấu súp củ dền ngon và hấp dẫn như tiết canh thật ngay sau đây.

Trào lưu canh huyết củ dền

Một câu hỏi đặt ra: ăn tiết canh thế nào mà không lo lắng? Chính vì sự chú ý này của nhiều người mà món súp củ dền đã ra đời.

Thật vậy, không gì là không thể dưới bàn tay sáng tạo của phái đẹp. Uống xong, bạn sẽ phải ngạc nhiên vì nhìn bát canh củ dền không thể phân biệt được với bát canh huyết thật.

Thậm chí, nhiều người còn thấy hấp dẫn và ngon miệng hơn, như bạn Nguyễn Huyền Trang chia sẻ: “Chồng mình khen món này nhìn giống mà lại an toàn nên thỉnh thoảng bảo mình làm cho cả nhà ăn”.

Còn những fan cứng của món canh huyết thì vẫn đưa ra đánh giá thế này: “Canh củ dền trông không giống canh huyết thật, nhưng ăn một lúc cho bớt thèm ăn cũng không sao”.

Món này ngon hay không tùy mỗi người, nhưng có thể thấy đây là một sự sáng tạo mới. Ngay cả Hoa hậu Ngô Phương Lan cũng khen ngợi món ăn này.

Không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, chỉ cần thêm một ít củ dền đỏ, bột thạch và một ít thịt là bạn đã có món canh củ dền thơm ngon rồi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phép nhân bao gồm:

• 200g thân tim
• 200g họng
• 120g thịt dải
• 100 gam gan
• Húng quế, bạc hà và các loại thảo mộc khác
• hành tây nướng xắt nhỏ
• nước mắm
• Canh

Các bộ phận của củ dền bao gồm:

• 200g củ dền đỏ
• 20g bột tầm gửi (hoặc bột thạch mềm)
• 600ml nước

Các thành phần khác:

• Đậu phộng rang giã nhỏ
• chanh hoặc quất
• ớt cay
• tiêu đen

Cách Làm Súp Củ Dền Chuẩn

Bước 1: Làm nhân súp

– Đầu tiên rửa sạch tim, cuống họng, gan và gan với chút muối, sau đó luộc chín. Khi nấu nhớ cho thêm gừng đập dập và 2 thìa hạt nêm để cá bớt mùi tanh. Sau khi luộc nhớ để nước thật sôi.

Tiếp theo, chặt cổ họng, tim và gan. Chỉ còn lại một số lá gan được cắt lát mỏng.

– Húng quế, ngò rí rửa sạch, 1 phần cắt nhỏ.

– Sau đó, trộn cuống họng, tim, dải, gan bằm với hành xào và rau thơm thái nhỏ. Thêm chút nước mắm, gia vị và hạt tiêu. Sau đó cho nhân vào tô.

Bước 2: Làm súp củ dền

– Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ củ dền. Sau đó dùng 1 thìa cà phê muối và hơn 600 ml nước sôi, giã nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.

– Hòa tan bột Mist Starch với 50ml nước củ dền. Đun sôi 550ml nước củ dền, cho 50ml nước củ dền và bột tầm gửi còn lại vào đun sôi một lúc thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món canh củ dền

– Bạn cho hỗn hợp nước này vào bát đã pha lúc nãy. Để nguội, bọc bằng màng bám và làm lạnh.

– Để bánh huyết đông lại, rắc đậu phộng, gan và nước cốt chanh lên trên và thưởng thức!

Cách làm súp củ dền kiểu Tây

Ngoài những công thức trên, bạn cũng có thể học cách nấu súp củ dền kiểu Tây cũng rất độc đáo và hấp dẫn đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g gan vịt
• 300g ruột vịt
• 300g cổ heo
• 2 củ cải đường
• húng quế
• Đậu phộng rang
• 1 quả chanh
• 2 củ hành tím
• 30g bột sương sáo
• 2 muỗng canh nước mắm
• gia vị
• hạt nêm
• tiêu đen

Các bước làm súp củ dền kiểu Tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Ngâm lòng non, gan vịt, cuống họng heo với nhau trong nước muối 5-10 phút. Sau đó dùng tay vắt và chà mạnh để loại bỏ hết bụi bẩn rồi xả lại nhiều lần với nước sạch. Hoặc nếu có giấm hoặc rượu trắng, bạn có thể ép chúng lại với nhau.

– Sau đó bắc nồi lên bếp, cho 1 lát gừng vào, đun gan, lòng vịt và cuống họng heo khoảng 15 phút. Sau khi vớt ra nhớ đun sôi nước. Các nguyên liệu sau khi vớt ra cho vào tô nước đá lạnh để cổ heo và lòng vịt giữ được độ giòn.

– Tiếp theo, bạn thái gan vịt thành những lát mỏng vừa ăn, cổ họng heo và ruột vịt thái miếng vuông nhỏ.

– Sau đó, trộn đều các nguyên liệu đã băm nhỏ ở trên với 2 củ hành tím băm nhỏ, rau quế băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm và một chút tiêu.

Bước 2: Nghiền củ dền

– Gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với chút muối và thêm khoảng 600ml nước sôi.

Bước ba: Nấu canh củ dền

– Cho nước củ dền đã xay vào nồi, đặt lên bếp, nêm khoảng 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 30ml nước lọc, 30g bột mù tạt rồi đun sôi. Thêm gia vị và tắt lửa.

– Sau đó, cho nước củ dền vào tô gan, lòng vịt, họng heo, cho vào ngăn đá tủ lạnh đông lại rồi lấy ra, rắc lạc rang, chút tiêu, vắt chanh lên và thưởng thức!

Xem thêm->>>>Cách nấu canh huyết heo dân gian [Tiết canh lợn mán]

Kết thúc

Cách nấu canh củ dền ngon rất hấp dẫn, màu sắc rất bắt mắt, hòa cùng nước canh ngọt tự nhiên, thêm thịt, cổ họng, ruột vịt, gan… thật hấp dẫn. Thích thì làm cho cả nhà nhé. Đừng quên chú ý đến chuyên mục hôm nay ăn gì và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm tiết canh củ dền ngon đến mức tạo thành TREND luôn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm tiết canh củ dền ngon đến mức tạo thành TREND luôn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tiết canh củ dền ngon đến mức tạo thành TREND luôn của website vietabinhdinh.edu.vn