Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Trước đây mình đã giới thiệu với độc giả món bò nhúng mẻ này. Bài báo đó nhanh chóng thu hút rất nhiều sự quan tâm. Đây cũng là nước chấm, còn trâu thì sao? Chắc chắn một điều rằng, làm thịt trâu nhúng mẻ là một trong những món ngon từ thịt trâu mà bạn nên thử. Nó cũng khá phổ biến với nhiều người. Bạn có thể tự tay chế biến món ngon này cho chồng con và các thành viên khác trong gia đình thưởng thức.

Cách làm nước chấm thịt trâu cũng gần giống như cách làm nước chấm thịt bò hay bê thui. Tuy nhiên, thịt trâu có hương vị đặc trưng làm tăng hương vị cho món ăn. Nồi nước dùng nóng hổi, chua chua, từng miếng thịt trâu nhúng đến đâu ăn đến đó kích thích vị giác đến đó.

Đếm những giọt sương cũng là một cách hay để trao cho người. Vậy hãy cùng bài viết dưới đây tìm hiểu cách làm mẻ nước chấm thịt trâu đơn giản nhé. Để làm món thịt trâu lá ổi mẻ, bạn cần làm theo hướng dẫn sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu: 1kg
Mẻ: 1/2 bát ăn cơm.
Cà rốt: 1 củ
Cà chua: 3
Sả: 5 nhánh
Gừng: 1 miếng
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 2 củ
Lá trầu không: 20 cái.
ớt tươi
Đậu phụ: 2 miếng
Rau: hoa cúc, cần tây, rau diếp
mì trắng hoặc mì tôm.
Gia vị: dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu, nước mắm, bột nêm tôm, chanh, sa tế

Cách Làm Món Bò Nhúng

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy cùng vào bếp trổ tài nấu nướng theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Bước 1: Sơ Chế Thịt Trâu

Thịt trâu rửa sạch, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra và dùng dao sắc thái thành những lát lớn và mỏng. Hãy chắc chắn để cắt kết cấu của thịt.

Cho thịt trâu vào tô, ướp với 3 thìa bột nêm, 2 thìa dầu hào và 1 thìa (hoặc nửa thìa) tiêu. Dùng đũa đảo đều để thịt trâu ngấm gia vị.

Để ra ngoài khoảng 5 phút rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt trâu và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đừng lấy nó ra cho đến khi bạn ăn xong.

Bước hai: Sơ chế hàng loạt

Cho một ít nước lọc vào bát trộn, dùng thìa khuấy đều rồi lọc lại nước lạnh để bỏ bã. Bạn có thể xay nhuyễn trong máy xay sinh tố và lọc qua rây với nước mát.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt cà rốt thành miếng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.
Gọt vỏ gừng, sả, tỏi và hành khô rửa sạch, băm nhuyễn.
Rửa và cắt lát ớt.
Rau răm nhặt bỏ rễ già và lá úa, rửa sạch với nước lạnh. Sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra rổ, để ráo.
Đậu phụ chần qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
Cho bún trắng ra đĩa, sau đó dùng kéo cắt vài đường cho thuận tiện khi ăn.

Bước 4: Luộc Lẩu Bò

Bắc chảo lên bếp với 3 thìa dầu ăn, đun nóng. Sau đó cho gừng băm, tỏi, hành, sả và các nguyên liệu khác vào chảo xào. Cho cà chua vào xào, nêm chút bột nêm, nước mắm. Đảo đều rồi tắt bếp.
Đặt một bình nước lọc lên bếp, khoảng 2 đến 3 lít nước. Đun sôi rồi cho gừng, sả, hành, tỏi, cà chua vào xào thơm. Thêm một chút ớt tươi và một bát nước trái cây tươi và đun sôi thêm 5 phút nữa.
Nêm gia vị vào nồi nước dùng rồi tắt bếp, đổ nước dùng vào nồi đun tiếp.

Bước 5: Pha Nước Sắp Bò

Không khó để pha một bát nước chấm. Bạn có thể pha chế bát nước chấm theo nhiều cách khác nhau tùy theo sở thích.

Tuy nhiên, cách nhúng thịt trâu ngon nhất là theo công thức sau: 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 miếng sa tế, 1 gói bột tôm loại ngon.

Bước 6: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Thịt Trâu

Xếp thịt trâu, đậu phụ, bún, rau sống xung quanh nồi nước chấm.

Khi nhúng thịt trâu, cuộn thịt trâu trong lá cẩm rồi nhúng vào nước dùng. Ăn đến đâu nhúng đến đó, ăn kèm với các loại rau khác như ăn lẩu.

Yêu cầu nước chấm trâu

Một mẻ thịt trâu thành công phải đạt các yêu cầu sau:

Thịt trâu tươi phải chín tới, mềm và thơm.
Màu nước kho phải đẹp, có màu đỏ của cà chua và màu trắng của hỗn hợp.
Gia vị phải gia giảm vừa miệng, không quá chua hay nhạt.

Thịt trâu nhúng với rau gì?

Cách ăn trâu nhúng mẻ và lẩu trâu rất giống nhau nên rau ăn kèm cũng rất đa dạng. Thực khách thích ăn rau gì có thể cho thêm rau đó vào ăn cùng. Một số gợi ý rau ăn kèm thịt trâu:

– Các loại rau: bắp cải, mồng tơi, cần tây, mồng tơi, mồng tơi, cải cúc, cải xoong, cải xoăn, ngải cứu… – Các loại nấm: nấm kim châm, nấm rơm, nấm đông cô, dừa cạn, nấm mối… – Các loại rau ăn củ: cà rốt, hành tây, củ cải, bắp hạt , củ sen… – món ăn kèm: đậu hũ, váng đậu, trứng bác,…

>> Tham khảo: Giá 1kg thịt trâu hiện nay là bao nhiêu?

Kết thúc

Hi vọng những chia sẻ về cách làm thịt trâu trộn mẻ trong bài viết này sẽ hữu ích cho trải nghiệm ẩm thực của bạn. Món ăn này không khó làm, hãy cùng gia đình trổ tài nấu nướng của bạn nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn