Cách làm khô gà bơ tỏi thơm ngon nhức nách

Bạn đang xem: Cách làm khô gà bơ tỏi thơm ngon nhức nách tại vietabinhdinh.edu.vn

Những năm gần đây, bên cạnh thịt bò khô, thịt trâu gác bếp…, giới sành ăn còn bổ sung thêm khô gà vào danh sách những món ngon “nhâm nhi” mà ai đã thử qua cũng phải ghiền. Mình chỉ biết món khô gà bơ tỏi thơm phức nên không cần phải đi xa mua, khi bạn bè tụ tập có thể ăn khô gà béo ngọt và nhâm nhi tách trà tùy thích. Tốt hơn thế, phải không?

Tuy nhiên, nếu lo lắng về chất lượng và độ an toàn của các sản phẩm khô gà mua ngoài chợ, bạn có thể tự làm khô gà tại nhà để gia đình, bạn bè cùng thưởng thức. Cách làm rất đơn giản, hãy vào bếp trổ tài món rau củ sấy “lý tưởng” này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg ức gà
• 20g bơ
• 12 gram gừng (1 miếng gừng)
• 1 nhánh sả
• 10 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 quả ớt sừng
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 thìa ớt bột (hoặc 1 thìa dầu điều hoặc 1 thìa ớt bột Hàn Quốc để tạo màu)
• 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh dầu hào
• Một số gia vị thông dụng như đường, mì chính, hạt tiêu…
• Các dụng cụ cần thiết như lò nướng, máy xay sinh tố, chảo chống dính, dao, tô, thớt, giấy bạc…

Cách Nướng Gà Nướng Bơ Tỏi

Bước 1: Chuẩn bị gà

Ức gà sau khi mua về rửa sạch với nước, xát muối và chanh để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước nhiều lần. Sau khi rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô nước trên ức gà.

Tiếp theo, dùng dao sắc lọc bỏ phần mỡ gà còn sót lại trên ức gà, rồi xẻ thịt theo thớ. Mục đích của việc lọc mỡ gà là để gà khô khi làm xong để được lâu hơn.

Bước 2: Làm nước sốt và ướp gà

Pha nước ướp, chuẩn bị một tô vừa, cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê ớt bột. , và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, trộn tất cả các thành phần và gia vị trong một cái bát để tạo thành một hỗn hợp ướp đồng nhất.

Tiếp theo, bạn đổ toàn bộ phần nước ướp đã pha ở trên vào bát gà đã chuẩn bị ở bước 1, sau đó đeo bao tay, dùng tay lắc gà trong bát để gà thấm đều nước sốt, cho gia vị ngấm đều. Bạn ướp gà như vậy trong khoảng 5 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Làm bơ tỏi

Trong công thức làm khô gà cháy tỏi này, tỏi băm đóng vai trò quan trọng, bởi nó quyết định hương vị của món khô gà này, khác hẳn với những món khô gà thông thường khác.

Đầu tiên, bạn xay nhuyễn hỗn hợp tỏi, hẹ, ớt và gừng trong máy xay sinh tố.

Tiếp theo, bạn bắc chảo dầu lên bếp (lấy khoảng 1 thìa dầu ăn), cho 20g bơ vào đun ở lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy. Lúc này, bạn cho hỗn hợp tỏi, hành tím, gừng, ớt đã xay nhuyễn ở trên vào chảo và tiếp tục đảo đều, xào hỗn hợp trong khoảng 3 phút.

Bước 4: Luộc gà và xé nhỏ

Bạn cho thịt gà đã ướp vào nồi đã xào bơ tỏi ở bước 3, xào khoảng 3 phút đến khi thịt chín mềm, đậy nắp nồi tiếp tục đun lửa vừa khoảng 5 phút.

Sau 5 phút trên, bạn cho phần thịt đã thái mỏng vào nồi gà, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi nước trong nồi cạn bớt thì tắt bếp.

Đợi chảo gà nguội bớt thì dùng tay xé gà thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, vặn nhỏ lửa trở lại và đảo nhẹ nồi gà trên lửa nhỏ cho đến khi gà khô và ráo nước.

Bước 5: Làm khô gà

Bước cuối cùng của Công thức gà bơ tỏi này là tiếp tục làm khô gà trong lò cho đến khi nó hoàn hảo.

Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 80 độ C trước khoảng 5 phút để nhiệt độ bên trong lò ổn định.

Tiếp theo, bạn lót giấy bạc lên khay nướng rồi cho thịt gà vào, dàn đều một lớp mỏng trên khay nướng.

Sau đó, bật lò nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 78 độ C trong khoảng 1h30 phút.

Thời gian sấy quyết định độ khô của món Gà Bơ Tỏi. Thịt gà càng khô thì càng giữ được lâu nhưng ăn sẽ có vị dai và mất đi vị ngọt. Vì vậy, bạn có thể điều chỉnh thời gian sấy phù hợp với sở thích của gia đình mình.

Kết thúc

Thật dễ dàng, và bạn đã hoàn thành công thức món Gà Bơ Tỏi. Mẻ khô gà đầu tiên của bạn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người, khi ăn bạn sẽ bị quyến rũ bởi hương vị đậm đà của từng thớ thịt hòa quyện vào nhau mà không làm mất đi vị ngọt, đậm đà đặc trưng của thịt gà. thịt gà. Tỏi bơ. Chúc các bạn thành công với cách làm gà nướng bơ tỏi này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm khô gà bơ tỏi thơm ngon nhức nách có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm khô gà bơ tỏi thơm ngon nhức nách bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm khô gà bơ tỏi thơm ngon nhức nách của website vietabinhdinh.edu.vn