Nếu cầm miếng cá trên tay, bạn không cần phải lo lắng và đau đầu nghĩ cách chế biến sao cho ngon vì bạn đã có ngay món cá chiên thơm ngon, hấp dẫn rồi. Cá mòi rất bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho người già, trẻ em và người lớn. Bây giờ NgonAZ xin mời các bạn bắt tay vào thực hiện món Cá Chiên Lá Hoa thơm ngon này nhé!
Lá sen tỏa mùi thơm tự nhiên, kết hợp với cá mè và các nguyên liệu khác tạo nên món chả cá thơm ngon. Nếu không tin, bạn hãy thử công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gam cá
- 8-10 lá ngụy trang
- vài lá tía tô nếu thích
- 1 củ hành tây
- nghệ hoặc bột nghệ
- hành tím xắt nhỏ
- 1 quả ớt tươi
Loại gia vị:
- hạt nêm
- đường
- nước mắm
- dầu ăn
- bột ngọt
- Giấm gạo
Cách Làm Món Cá Chiên Khảm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, do có nhiều dầu mỡ, bạn nên làm sạch bằng một trong các cách sau:
+ Cách 1: Dùng tro bếp hớt nhiều lần để loại bỏ hết nhớt trên mình cá. Sau đó rửa kỹ bằng nước lạnh.
+ Cách 2: Dùng muối và nước cốt chanh cạo nhiều lần cho sạch chất nhờn trên mình cá, sau đó rửa sạch lại.
+ Cách 3: Dùng tre hoặc lá chuối đè lên mình cá, sau đó cạo sạch phần dính trên mình cá. Sau đó rửa sạch với nước.
+ Cách 4: Thoa giấm lên mình cá. Đợi 5-10 phút cho dầu đông lại, sau đó rửa sạch bằng dao cạo sạch và nước.
– Sau khi tháo dầu. Nhớ bỏ hết vây, đầu và ruột. Bạn có thể rửa sạch bằng rượu trắng.
– Tiếp theo, ướp cá với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Đối với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
– Hành tím và ớt chuông rửa sạch, thái nhỏ. Với lá ngụy trang, bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ.
Bước hai: Làm nước sốt
Pha khoảng nửa cốc nước lọc với nửa thìa đường, một chút nước ngọt và 2 thìa giấm gạo. pha trộn.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện món cá chiên hoa lá
– Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó xào hành tím và bột nghệ.
– Tiếp theo cho cá đã ướp vào, xào cho săn lại thì cho toàn bộ phần sốt đã pha ở trên vào đảo đều.
– Trong khi chờ thịt gần chín thì cho hành, nghệ, ớt vào đảo đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
– Sau đó cho lá ổi đã cắt vào đảo đều lần cuối rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho chả cá ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!
Cách chọn cá chiên?
Để làm được món cá viên chiên siêu hấp dẫn, tất nhiên khâu chọn cá và các nguyên liệu khác vô cùng quan trọng. Khi mua sắm, hãy ghi nhớ những điều sau:
– Chỉ nên chọn những con còn sống và đang bơi. Hãy chắc chắn tìm những con cá sáng bóng với đôi mắt trong, sáng và vảy không bị vỡ. Bạn có thể dùng tay sờ vào mình cá và cảm thấy cứng.
– Không chọn những con cá có bề ngoài nhớt nhớt, mắt cá trũng sâu, nhợt nhạt và mất vảy. Nếu dùng tay sờ vào là cá không đàn hồi. Đặc biệt phần bụng và hậu môn của cá bị sưng to, cá có mùi ôi thiu chứ không có mùi tanh.
Giá trị dinh dưỡng của cá chiên lá khảm
Cá chiên lá lốt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Muốn biết ngay!
sử dụng cá
Cá mòi rất giàu chất dinh dưỡng, có công dụng chữa bệnh mạnh, từ xưa đến nay ông cha ta luôn gọi là “nhân sâm dưới đáy biển”.
Tây y cho rằng 100 gam cá chứa 16 gam đạm, hơn 17 loại axit amin tự nhiên, 3,2 gam đường, 2 gam chất béo, vitamin B1, B2… Chúng có khả năng chống oxy hóa, ngăn chặn các chất Dưỡng ẩm, tăng độ đàn hồi cho da, Giúp cơ thể tăng sức đề kháng.
Theo y học cổ truyền, cá chạch vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết, chống lão hóa, liệt dương, ra mồ hôi trộm, giải khát, chữa tiểu tiện ra máu, hỗ trợ điều trị viêm gan, bệnh ngoài da, ung thư. tuyến tụy…
Bạn có thể dùng cháo cá để trị mồ hôi đêm cho bé. Đối với người già là bồi bổ cơ thể, đối với chồng là tăng sức mạnh cho “tinh binh”.
Công dụng của lá ngụy trang
Lá trầu không được dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh và là nguyên liệu chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng. Y học cổ truyền cho rằng lá ngụy trang có tác dụng tán phong, tán hàn, hạ khí. Do đó, chúng có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, mụn nhọt, viêm lợi, đau răng, giảm đau và kháng viêm hiệu quả.
Kết thúc
Không cần cầu kỳ, bạn có thể làm ngay món cá chiên lá lốt thơm ngon, ăn hoài không chán. Bây giờ chúng ta hãy bắt tay vào tìm hiểu ngay. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm cá chạch xào lá lốt chẳng thể bỏ qua hương vị đỉnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá chạch xào lá lốt chẳng thể bỏ qua hương vị đỉnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá chạch xào lá lốt chẳng thể bỏ qua hương vị đỉnh của website vietabinhdinh.edu.vn
Tóp 10 Cách làm cá chạch xào lá lốt chẳng thể bỏ qua hương vị đỉnh
#Cách #làm #cá #chạch #xào #lá #lốt #chẳng #thể #bỏ #qua #hương #vị #đỉnh
Video Cách làm cá chạch xào lá lốt chẳng thể bỏ qua hương vị đỉnh
Hình Ảnh Cách làm cá chạch xào lá lốt chẳng thể bỏ qua hương vị đỉnh
#Cách #làm #cá #chạch #xào #lá #lốt #chẳng #thể #bỏ #qua #hương #vị #đỉnh
Tin tức Cách làm cá chạch xào lá lốt chẳng thể bỏ qua hương vị đỉnh
#Cách #làm #cá #chạch #xào #lá #lốt #chẳng #thể #bỏ #qua #hương #vị #đỉnh
Review Cách làm cá chạch xào lá lốt chẳng thể bỏ qua hương vị đỉnh
#Cách #làm #cá #chạch #xào #lá #lốt #chẳng #thể #bỏ #qua #hương #vị #đỉnh
Tham khảo Cách làm cá chạch xào lá lốt chẳng thể bỏ qua hương vị đỉnh
#Cách #làm #cá #chạch #xào #lá #lốt #chẳng #thể #bỏ #qua #hương #vị #đỉnh
Mới nhất Cách làm cá chạch xào lá lốt chẳng thể bỏ qua hương vị đỉnh
#Cách #làm #cá #chạch #xào #lá #lốt #chẳng #thể #bỏ #qua #hương #vị #đỉnh
Hướng dẫn Cách làm cá chạch xào lá lốt chẳng thể bỏ qua hương vị đỉnh
#Cách #làm #cá #chạch #xào #lá #lốt #chẳng #thể #bỏ #qua #hương #vị #đỉnh