Cách làm ngan nấu chao ngon chuẩn vị kích thích vị giác

Bạn đang xem: Cách làm ngan nấu chao ngon chuẩn vị kích thích vị giác tại vietabinhdinh.edu.vn

Vị ngọt mềm của thịt ngan được kết hợp khéo léo cùng mùi thơm đặc trưng của cách chiên ngan rất kích thích vị giác. Món ăn này là niềm đam mê của nhiều thực khách trung thành với món thịt ngan cao cấp. Nhiều chị em còn lo sợ việc sinh con khó khăn. Nguyên liệu và cách làm món ăn này tưởng phức tạp nhưng thực ra lại rất đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ngỗng: 1kg
• Bãi Cháo: 2
• Thủy triều đỏ thẫm: 4
• Khoai môn: 500 gram
• Dừa xiêm: 1 trái
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi khô: 1 củ
• Gừng: 1 miếng
• ớt: 2
• củ hành
• lá chanh
• chanh tươi: 2
• Rau sống: xà lách, ngò, húng quế, húng lủi…
• Bún trắng: 1kg
• Gia vị: rượu trắng, dầu ăn, muối trắng, bột nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, đường.

Cách Nấu Ngỗng

Cùng xem món ăn này được làm như thế nào nhé! Đảm bảo với bài viết này bạn sẽ thành công khi thử món ăn này. Công thức chi tiết món ngan xào lăn thường được các chuyên gia bếp áp dụng như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt ngan

Thịt ngan rửa sạch với nước lạnh, sau đó rửa lại với muối trắng và rượu trắng. Chà qua lại để loại bỏ hết lớp da bẩn và mỡ hôi bám bên ngoài thịt ngan.

Rửa thật sạch với nước, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Bóc vỏ và băm nhỏ hành khô và tỏi.
• Ớt và gừng rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành lá nhặt bỏ rễ già, lá úa. Rửa sạch và cắt thành miếng.
• Vani: Nhặt và rửa sạch với nước. Sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
• Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
• Nước chanh tươi vắt.
• Vắt dừa xiêm và đặt sang một bên.
• Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi ngâm một lúc với nước lọc. Như vậy, nước khoai sẽ cạn mà không bị chuyển sang màu đen. Sau đó rửa sạch với nước và để khô.

Bước 3: Ngâm thịt ngan

Sau khi để ráo, ướp với các loại gia vị sau: 2 khoanh đỏ chiên, 2 khoanh trắng chiên, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nửa thìa tiêu bột, 1 nhánh rưỡi hành băm nhỏ hành lá, tỏi, ớt và gừng.

Dùng đũa trộn đều các gia vị và ướp trong vòng 40 đến 45 phút. Làm như vậy gia vị sẽ thấm đều.

Bước 4: Khoai Môn Chiên

Làm nóng chảo dầu trên bếp. Đun nóng dầu và chiên từng miếng khoai môn. Chú ý chỉ chiên đến khi các mặt của miếng khoai môn hơi cháy cạnh thì vớt ra.

Bước 5: Ngỗng xào

Sau khi vớt khoai môn đã chiên ra, tiếp tục dùng chảo dầu này để phi thơm phần hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, ớt băm còn lại cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ vào nồi, đảo đều. Nấu trên lửa lớn trong khoảng 5 phút, sau đó giảm nhiệt và nấu thêm 10 phút nữa. Thịt ngan lúc này đã chín và săn lại.

Bước 6: Ướp thịt ngan với nước dừa

• Tiếp theo, bạn cho vào nồi một bát nước dừa tươi đã chuẩn bị sẵn. Nấu thêm 10 đến 15 phút trên lửa nhỏ.
• Cho khoai môn đã chiên vào nồi đun thêm 10 phút, đến khi khoai mềm.
• Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt nhỏ vào. Khuấy đều và tắt bếp.

>> Xem cách làm vịt ngon

Cách pha nước chấm hàng hiệu sành điệu

Để món ăn này thêm phần hấp dẫn thì nhất thiết phải có một bát nước chấm xào vừa đủ đậm đà. Công thức pha nước chấm như sau:

• 1 muỗng cà phê đường
• 2 thìa nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê nước lọc
• 1 muỗng cà phê tỏi ớt gừng băm
• cháo đỏ 2 lát

Sau đó, dùng đũa khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan và quyện vào nhau. Hãy dùng thử và xem nó có phù hợp với bạn và gia đình bạn không. Múc ngan đã xào chín ra tô, để bún và rau sống ra đĩa riêng. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn của mình.

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Thiên Nga Nhanh Chóng

Kết thúc

Hy vọng những cách nấu ăn trên sẽ giúp ích cho hành trang nấu nướng của gia đình bạn. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ngan nấu chao ngon chuẩn vị kích thích vị giác có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ngan nấu chao ngon chuẩn vị kích thích vị giác bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ngan nấu chao ngon chuẩn vị kích thích vị giác của website vietabinhdinh.edu.vn