Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn là tín đồ của món ốc và trứng muối, hãy cắn một miếng món ốc xào này đảm bảo bạn sẽ ghiền. Thịt ốc tươi giòn kết hợp hoàn hảo với trứng muối xốp mềm thơm ngon. Đặc biệt, cách làm món ốc hương xào trứng muối rất đơn giản và không hề khó chút nào. Giờ thì thưởng thức món ốc hương chiên thơm ngon mà không cần ra nhà hàng.

Đĩa ốc hương trứng muối thơm ngon, hấp dẫn ai cũng muốn thưởng thức

Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc hương: 500g (chọn ốc theo sở thích)
Lòng đỏ trứng muối: 4
Bơ lạt: 40g
ớt: 4
Gừng: 1 miếng
Tỏi: 4 tép
Rượu trắng: 100ml
Nước mắm: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Các loại gia vị phổ biến khác

Nguyên liệu chính cần có để làm món ăn này

chất liệu thủ công

Ốc: Sau khi mua về rửa sạch, ngâm nước vo gạo có cắt vài lát ớt rồi ngâm khoảng 1-2 tiếng cho sạch cát, bùn đất. Sau đó rửa sạch, cho vào nồi, thêm 1 miếng gừng, 1 thìa muối, đun sôi 4 phút rồi vớt ra.

Sơ chế và làm sạch ốc

Trứng muối: Cho vào bát, thêm 100ml rượu trắng, rửa sạch rồi cho vào nồi hấp cách thủy 10 phút. Sau khi trứng chín, để nguội trước khi nghiền.

Ốc hương trứng muối

Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ớt: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.

Cách làm món ốc hương xào trứng muối thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho 1 muỗng canh dầu vào chảo.

Bước 2: Sau khi tỏi thơm thì cho trứng muối đã đánh tan vào. Giảm lửa nhỏ rồi cho 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 40g bơ lạt và 2 quả ớt.

Bước 3: Khi bơ đã tan chảy và nước sốt hơi sệt lại thì cho ốc vào và đảo đều. Xào thêm 5-7 phút cho ốc thấm gia vị thì tắt bếp.

Các bước làm ốc hương trứng muối cực nhanh và đơn giản

Chỉ với vài bước đơn giản, món ốc hương trứng muối thơm ngon đã sẵn sàng. Chả ốc xào thơm ngon, hình thức vô cùng bắt mắt. Đừng vội chiêu đãi cả nhà, còn chờ gì nữa.

Ốc Hương Trứng Muối Đã Hoàn Thành

Cách làm món ốc hương xào trứng muối thơm ngon, béo ngậy không hề khó chút nào. Món ăn hoàn thành rất ngon, bắt mắt và thơm.

Thành phẩm là món chả cá chiên thơm ngon, hấp dẫn

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật, thịt ốc tươi ngọt tự nhiên, thấm đẫm sốt trứng muối mặn mặn siêu ngon. Món ốc xào này phải ăn lúc còn nóng mới ngon và no.

Chọn mua ốc tươi ngon để chế biến

Ốc hương xào trứng muối, bạn có thể chọn bất kỳ loại ốc nào phù hợp với mình. Tuy nhiên, đối với ốc, bạn có thể chú ý một số cách chọn như sau: Nên chọn những con ốc còn sống, còn vỏ và không có cặn bẩn. Nếu vỏ ốc có màu nâu và trắng xen kẽ nghĩa là ốc có hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Ốc hương mềm ngon, thịt dày, bề mặt có nhiều xúc. Nếu vết lõm sâu, có thể ốc đã yếu hoặc chết từ lâu. Đặc biệt không chọn những con ốc có mùi tanh bất thường, thịt ốc đã mềm.

Dùng trứng muối, an toàn nếu bạn không có thời gian tự làm tại nhà. Bạn có thể mua những quả trứng còn nguyên vẹn, phủ tro và không bị nứt hay mốc. Khi lắc nhẹ thấy còn một ít nước trong chứng tỏ món trứng muối này ngon. Lưu ý nên mua trứng muối ở địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng tốt và an toàn khi sử dụng.

Kết thúc

Như vậy là NgonAZ đã chia sẻ chi tiết cách làm ốc hương xào trứng muối thơm ngon, béo ngậy. Món ốc này rất thơm, ngon, đủ sắc, hương và vị. Bạn có thể phát triển công thức này cho cả gia đình ngay lập tức. Hoặc sử dụng nó như một bí mật thương mại. Chúc cả nhà vui vẻ với món ốc xào này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật của website vietabinhdinh.edu.vn