Cách làm mứt chùm ruột dẻo ngon độc đáo, mới lạ phải thử

Bạn đang xem: Cách làm mứt chùm ruột dẻo ngon độc đáo, mới lạ phải thử tại vietabinhdinh.edu.vn

Nghe đến hoa quả xiên, nhiều người không biết hình dáng, hương vị của nó. Tuy nhiên, nó là một thành phần mứt rất ngon. Nếu bạn muốn biết cách làm mứt mận dẻo đón Tết thì đừng bỏ qua NgonAZ nhé bởi đây là 2 công thức cực hấp dẫn ai cũng sẽ thích mê.

Giá trị dinh dưỡng của ruột

Tầm ma hay còn gọi là tầm ma, tầm ma, tầm ma, chùm ruột…, thuộc họ Ráy, cây nhỏ, thân nhẵn. Quả có 4 quả nang, khi chín có màu đen nhạt. Thường mọc hoang hoặc trồng lấy quả ở miền Nam, làm cảnh ở miền Bắc.

Thành phần hóa học của loại quả này có hơn 90% là nước, gần 1% là protein và nhiều chất dinh dưỡng khác trong đó có vitamin C.

Công dụng của xúc xích trái cây

Thường được ăn sống, bưởi cũng rất hấp dẫn trong súp hoặc mứt. Chức năng của nó là làm mát và giải độc. Nó cũng được nhiều người yêu thích vì màu tím đẹp mắt và vị chua ngọt.

>> XEM THÊM: 3 Cách Làm Mứt Gừng Truyền Thống Ngon Nhất

Cách làm mứt dâu tằm đơn giản

Nếu bạn đang thắc mắc cách làm mứt ngon, chuẩn và không bị nát thì chúng tôi có công thức dưới đây dành cho bạn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg lạp xưởng
• kg đường
• 1 nhúm muối

Các bước làm mứt dâu đơn giản

Bước 1: Sơ chế ruột

——Lấy và vứt bỏ lõi dây đã mua trước, không lo bị mục. Sau đó ngâm quả trong nước muối nhạt khoảng 3-5 tiếng.

Bước thứ hai: chà nhẹ để loại bỏ ruột

– Tiếp theo, bạn dùng 2 chiếc thớt, 1 dày 1 mỏng. Chà ruột cho đến khi mềm. Để chùm ruột có màu đỏ đẹp mắt, bạn chừa lại khoảng 50ml nước cốt quả.

* Lời nhắc nhở tâm đắc: Khi cọ rửa ruột phải chà đều, nhẹ tay, không làm đứt ruột.

Sau khi chà nhẹ nhàng, rửa sạch với nước nhiều lần. Vắt khô bằng khăn sạch.

Bước tiếp theo là đun sôi một nồi nước nóng. Đặt các gói vào bộ sấy sơ bộ trong khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra, dùng khăn sạch vắt khô quả rồi rửa lại nước.

Bước 3: Ướp xúc xích

– Bạn cho hoa quả vào tô lớn và thêm đường.

Đảo đều và ướp vài tiếng cho đường tan hết.

Bước bốn: Hoàn thiện Mứt lý gai

– Chuẩn bị một cái chảo lớn trên bếp. đun sôi. Chùm ruột xay nhuyễn rồi cho vào sên trên lửa lớn.

– Khi chùm ruột chuyển sang màu vàng trong khoảng 20 phút thì cho 50ml nước chua vào.

– Tiếp tục đun trên lửa vừa khoảng 50 phút cho đến khi cạn nước và có màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp.

*Lưu ý: Khi làm siro không cần khuấy liên tục, khoảng 2-3 phút đảo một lần để mứt không bị nát và màu đỏ đều hơn.

– Sau đó, bạn để phần ruột bên ngoài, để cho khô hơn rồi dùng giấy gói từng viên dùng dần.

Chùm ruột có màu đỏ rất đẹp mắt, vị chua chua ngọt ngọt đảm bảo ai cũng thích.

Cách làm tương ớt ngâm

Nếu thích hương vị độc đáo hơn, bạn có thể học cách pha nước chấm muối ớt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• xúc xích 1kg
• 500g đường
• 3 thìa cà phê ớt bột
• một chút muối

Cách làm nước mắm muối ớt

Bước 1: Sơ chế ruột

– Để sơ chế ruột, bạn cần nhặt bỏ hết những quả bị hư. Tiếp theo, ngâm vài tiếng trong chậu với nước muối loãng.

– Sau đó dùng 2 thớt 1 dày 1 mỏng chà chùm hoa quả cho mềm. Để mứt có màu đẹp hơn, bạn chừa lại khoảng 500ml nước chua.

Tiếp theo, rửa ruột nhiều lần với nước. Vắt khô trái cây bằng khăn sạch.

Để chùm ruột ngấm đường đều hơn, bạn đun một nồi nước nóng. Sau đó cho chùm ruột vào chần khoảng 3 phút. Vớt ra và vắt khô bằng khăn sạch.

Bước 2: Ướp xúc xích

– Các chị cho ruột vào tô. Thêm đường và 3 muỗng cà phê ớt bột.

Trộn đều và ướp trong vài giờ cho đến khi tất cả các nguyên liệu được hòa tan.

Bước 3: Sên ruột

– Bạn đặt chuỗi xúc xích đó lên bếp. Đặt trong một cái chảo trên lửa lớn. Đợi đến khi quả chuyển sang màu vàng thì cho 50ml nước chua vào.

Tiếp tục như vậy, nhưng trên lửa vừa trong khoảng 50 phút. Khi mứt chuyển sang màu đỏ và mứt khô lại thì tắt bếp.

Tương ớt ngâm có màu đỏ đẹp mắt, là sự hòa quyện của các hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Sau khi tình cờ ăn vài miếng, ai cũng phải khen ngợi.

Cách Bảo Quản Mứt Mận Tết

Để bảo quản các loại mứt, đặc biệt là mứt mận dịp Tết Nguyên đán, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Đợi mứt nguội hoàn toàn mới bảo quản
• Cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc hộp có nắp đậy. Sau đó, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 tháng.
• Một phương pháp khác là bạn cho mứt vào túi và bọc từng chiếc cũng rất hiệu quả.
• Không để mứt ở nhiệt độ quá thấp để không hút nước, làm hỏng và thu hút kiến.
• Khi ăn lấy một lượng vừa đủ ra khay. Sau đó quấn chặt và tiếp tục bảo quản để tránh không khí lọt vào.

>> Xem thêm: Thực hành nước sấu chua ngọt pha chút cay cay ăn mãi không chán

Kết thúc

Bí quyết của món mắm mận là trước khi chế biến, cho mận đã rửa sạch vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng, sau đó vớt ra để rã đông, vắt kiệt nước.

Trong quá trình chà và vắt nước, không nên dùng lực quá mạnh khiến hoa quả bị dập. Bạn cũng có thể chọc nhẹ bằng tăm nhọn.

Khi nghe đến mứt quất, nhiều người rất tò mò muốn biết mùi vị của nó như thế nào. Nếu vậy hãy cùng trổ tài và học cách làm mứt tại đây nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt chùm ruột dẻo ngon độc đáo, mới lạ phải thử có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt chùm ruột dẻo ngon độc đáo, mới lạ phải thử bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt chùm ruột dẻo ngon độc đáo, mới lạ phải thử của website vietabinhdinh.edu.vn