Cách làm mứt tắc dẻo ngon thơm có đủ công thức mới lạ

Bạn đang xem: Cách làm mứt tắc dẻo ngon thơm có đủ công thức mới lạ tại vietabinhdinh.edu.vn

Tết đến, không chỉ hoa đào, quất cảnh mà nước quất hay mứt quất cũng rất được ưa chuộng. Thời điểm này bạch tuộc nở rộ, mua số lượng lớn cũng được giá rẻ. Nếu muốn trổ tài chiêu đãi khách, sao bạn không thử cách làm quất ngâm đường cực ngon dưới đây!

Cách làm mứt với nước cốt chanh

Từng múi quất vàng ươm, còn nguyên vỏ, giòn bên ngoài, mềm bên trong, tỏa mùi thơm phức. Chúng tôi tin rằng uống nhiều trà hơn sẽ mang lại sức sống cho phòng khách vào đêm giao thừa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg Quất (quất)
• 500g đường
• 100g mật ong
• 20 gram vôi tôi
• 1 thìa cà phê phèn chua

Các bước làm mứt chanh dây

Bước 1: Nhặt và rửa sạch quất

– Đầu tiên, để có cách làm mứt quất chuẩn nhất, bạn nên chọn những quả quất to, loại bỏ những quả quá già hoặc quá nhỏ. Vỏ quả màu vàng, bóng hoặc vàng sẫm.

Sau đó, ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút. Rửa sạch lại và để khô.

Bước hai: Chuẩn bị cho ngày đỏ

Dùng dao cắt quả quất thành 4 hoặc 5 cánh tùy to nhỏ, nhưng không nhỏ quá sẽ bị nát.

– Sau đó, dùng 2 tay bóp nhẹ 2 đầu quả bí cho nước chảy ra và hạt rơi ra ngoài.

Bước 3: Ngâm nước vôi trong

– Pha xong cho 20g vôi tôi vào 100ml nước. Đợi nước vôi trong lắng xuống thì gạn nước sạch đi.

– Tiếp theo, ngâm bạch tuộc trong nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Sau đó, bạn vớt ra rửa lại cho hết mùi vôi.

Bước 4: Chần quất

– Chuẩn bị một nồi nước lớn, thêm phèn chua và đun sôi.

– Sau đó, cho quất vào nước chần. Loại bỏ và rửa sạch với nước.

Bước 5: Ướp mứt với đường

– Bạn ướp quất với đường và mật ong đã chuẩn bị sẵn.

– Ướp cho đến khi các nguyên liệu tan ra.

Bước 6: Hoàn tất quy trình làm mứt

– Làm nóng chảo trên bếp. Sau đó cho topping vào và đảo đều cho đến khi mứt khô và có màu vàng nâu. Lưu ý: Để mứt không bị vỡ, chỉ cần nghiêng tay cầm qua lại cho đến khi nước bị tắc hoàn toàn.

– Sau đó, xếp mứt lên giá cho khô hoặc sấy khô. Tiếp theo cho vào hũ thủy tinh để giữ được lâu hơn.

Cách làm mứt không cần nước cốt chanh

Nếu bạn không có hoặc ngại sử dụng nước chanh, công thức mứt này là hoàn hảo cho bạn. Muốn học ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400 g quất (quất)
• 100g đường trắng
• 100g đường phèn
• phèn chua
• Muối

Các bước làm mứt không cần nước cốt chanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạch tuộc cắt bỏ phần cuống. Sau đó rửa sạch để loại bỏ hết bụi bẩn bám bên ngoài.

Tiếp theo, pha 1 thìa muối hột với 200ml nước. Đảo đều rồi cho bí ngòi vào ngâm khoảng 15 phút.

– Bạn vớt bạch tuộc ra và để thật khô. Sau đó lấy dao sắc cắt 4-5 cánh từ trên xuống dưới.

– Bạn ấn nhẹ vào quả quất để hạt quất rơi ra ngoài. Điều này giúp quất thơm ngon hơn mà không bị đắng.

Bước thứ hai: chần ban đầu

– Đun sôi 1 nồi nước và cho 1 cục phèn chua đã chuẩn bị sẵn vào. Sau đó, bạn cho bạch tuộc vào và chần trong vài phút.

– Vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và lau khô. Điều này loại bỏ vị đắng từ bạch tuộc.

Bước 3: Ướp mứt với đường

– Bạn trộn quất với đường trắng. Để yên cho đến khi các thành phần tan chảy hoàn toàn. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể để qua đêm.

Bước 4: Hoàn thành món mứt với nước cốt chanh

Sau đó làm nóng chảo trên bếp. Thêm 1 bát nước đường phèn.

– Rút tất cả các phích cắm ngâm đường. Do đó, khi nấu và khuấy mứt không bị cháy.

– Nấu đến khi cạn nước và tạo thành hỗn hợp sền sệt, mứt có màu vàng thì tắt bếp, vớt mứt ra.

– Khi mứt đã nguội hẳn thì bảo quản trong hộp kín và dùng dần.

Cách làm mứt xí muội mật ong

Nếu bạn muốn thử một cái gì đó mới mẻ và khác biệt, đừng bỏ qua công thức mứt kem mật ong này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg Quất (quất)
• 300g đường
• Em yêu
• muối hạt

Cách làm mứt xí muội mật ong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với phần tắc nghẽn, hãy rửa sạch bằng nước để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó hòa muối và nước vào chậu rồi cho bạch tuộc vào ngâm khoảng 15 phút rồi để ráo.

– Bạn cắt đôi quả quất và vắt lấy nước cốt cho vào một chiếc bát. Cắt vỏ thành dải mỏng. Sau đó, cho nước và vỏ sò vào cùng một nồi.

Bước 2: Ướp bạch tuộc với đường, muối

– Công đoạn tiếp theo là bạn ướp với đường trắng và muối. Để yên trong vài giờ cho đến khi tất cả các hương vị được hấp thụ.

Bước 3: Hoàn thiện mứt

– Bạn đặt nồi lên bếp và để lửa nhỏ. Đun hỗn hợp này trong khoảng 45 phút cho đến khi cạn dần và chuyển sang dạng sệt, da thông thoáng, mềm mịn.

– Tiếp theo, giảm lửa nhỏ, thêm 3 thìa mật ong, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

– Bạn đợi nước tro tàu nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy nắp lại và dùng dần.

Khi thưởng thức có thể ăn trực tiếp hoặc có thể rót ra cốc với một ít nước ấm để tạo thành món nước quất mới hấp dẫn, có tác dụng giảm ho, thanh nhiệt.

Cẩn thận khi làm mứt

Trong quá trình pha nước quất bạn cũng cần chú ý.

• Để mứt có màu vàng nâu đẹp mắt, bạn không nên đun mứt ở lửa lớn hay để mứt khô hẳn.
• Cho mứt quất (quất) vào hũ thủy tinh đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng hết trong vòng 1-2 tháng.
• Ngoài ra mứt có thể bảo quản nơi thoáng mát, tránh nơi ẩm thấp, thời gian sử dụng khoảng 2 tuần

Công dụng của mứt quất (mứt quất)

• Mứt quất (mứt quất) không chỉ thơm ngon, không ngấy mà còn tốt cho hệ tiêu hóa, trị ho, long đờm, nôn mửa, nôn nao.
• Thưởng thức một lát mứt với một tách trà nóng thì còn gì tuyệt hơn.

Kết thúc

Có rất nhiều cách khác nhau để tạo ra những hương vị mứt mới. Nếu rảnh thì nên làm trước, để dành ra Tết đãi khách.

Hi vọng thay vì vị đắng, với công thức làm mứt mặn mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn sẽ làm được những món mứt vừa ngọt vừa mặn. Thay vì mua mứt làm sẵn, bạn hãy thử tự làm tại nhà và mời bạn bè, người thân cùng thưởng thức.

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt tắc dẻo ngon thơm có đủ công thức mới lạ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt tắc dẻo ngon thơm có đủ công thức mới lạ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt tắc dẻo ngon thơm có đủ công thức mới lạ của website vietabinhdinh.edu.vn