Cách làm bánh canh cua với cua đồng thơm ngon và cực bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm bánh canh cua với cua đồng thơm ngon và cực bổ dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu biết cách làm bánh đa cua đúng cách, bạn sẽ khiến cả nhà bất ngờ với một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.

Nhìn chung, Bánh Canh, đặc biệt là Bánh Canh Cua, là món ăn phổ biến trong đời sống người Việt Nam. Nếu như nói bánh canh ghẹ ngày xưa chỉ quen thuộc với người dân Nam Bộ thì nay với sự lan tỏa của văn hóa ẩm thực khắp cả nước, người dân mọi miền cũng nghiễm nhiên bước vào món bánh chưng, như thể ngon vốn có. thuộc về nơi đó.

Vì sao bánh canh lại được lòng thực khách đến vậy? Có lẽ bởi hương vị ngọt ngào, béo ngậy mà lại vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình, có thể ăn sáng, trưa hoặc tối.

Bây giờ hãy cùng vào bếp làm món bánh đa cua với những con ghẹ tươi ngon vừa mua về cho cả nhà thưởng thức món ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho 3 người

– 300g bánh canh

– 200g sườn heo

– 200g mắm cua đồng

– 3 con tôm

– 1 quả trứng gà hoặc vịt

– 1/4 quả dứa

– 2 quả cà chua

– 4 tép tỏi

– 5 gram hành lá

– 5 gam rau thơm

Muối, đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm, tiêu và các loại gia vị thường dùng trong đời sống…

Cách Làm Bánh Canh Cua Ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.

– Dứa: Bạn gọt dứa, bỏ mắt dứa rồi thái thành những lát mỏng, nhỏ vừa ăn.

Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập, băm nhỏ.

– Hành lá: rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

– Tôm: Bóc bỏ vỏ, móc dọc sống lưng tôm, rửa sạch với nước.

– Sườn non: rửa sạch với nước muối nhạt để khử mùi hôi tự nhiên. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi cắt miếng vừa ăn, để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế ghẹ

Đối với phần gạch cua, bạn cho thêm một chút muối rồi cho vào rây lọc lấy phần thịt cua, bỏ xác cua đi. Nhớ rây kỹ nhiều lần với nước lọc để không bỏ sót thịt cua, sẽ rất lãng phí.

Sau khi thịt cua đã lọc hết nước thì cho vào nồi, đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi nước cua nổi lên trên thì chuyển sang một tô khác. Dự trữ nước còn lại cho món hầm. Sở dĩ ghẹ được vớt ra là để ghẹ không bị dập trong quá trình chế biến.

Bước 3: Chiên hỗn hợp nguyên liệu

Phương pháp sản xuất loại bánh đa cua này cần phải chiên sơ các nguyên liệu như sườn, cà chua trước khi chế biến.

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, phi thơm một ít tỏi băm, phi thơm rồi cho sườn đã sơ chế trước đó vào, đảo đều cho đến khi sườn khô hẳn, vớt ra một bát riêng.

Tiếp theo, bạn cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào chảo. Bạn phi thơm tỏi cho vàng rồi cho cà chua vào nồi đảo đều đến khi cà chua mềm và chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp.

Bước 4: Tiếp tục Nấu nước dùng bánh đa cua

Bạn bắc nồi nước cua mà bạn đã vớt cua ở bước 2 lên bếp, sau đó cho cà chua, thơm, sườn non và tất cả vào đun sôi với lửa lớn.

Sau khi nước trong nồi sôi, bạn cho nửa thìa mì chính, 1,5 thìa hạt nêm, 1,5 thìa cà phê đường vào đun tiếp cho đến khi sườn mềm thì tắt bếp. Lúc này, bạn cho tôm vào nấu thêm khoảng 3-5 phút nữa cho tôm chín thì vớt ra.

Lúc này bạn có thể nêm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.

Bước 5: Hoàn Thành Tô Bánh Riêu Cua Ngon Đúng Vị

Bạn chần bánh chưng qua nước sôi, để ráo nước rồi cho vào bát. Sau đó cho sườn non, trứng, mắm tôm lên trên, rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên, múc nước dùng vào tô. Thật dễ dàng và bạn sẽ có ngay một bát bánh đa cua thơm ngon nhất.

Bánh Canh Cua Hoàn Thành

Khi thưởng thức tô bánh canh ghẹ này, sợi bánh canh dai dai với tôm thịt ngọt, sườn non mềm thơm ngon, nước dùng cua đậm đà hòa trong nước dùng thanh thanh sẽ khiến bạn bất ngờ. Đạm, chua, ngọt, nóng dễ ăn và mê mẩn.

Chắc chắn khi bạn trổ tài và chiêu đãi cả nhà công thức bánh đa cua này, mọi người sẽ cảm thấy vô cùng gần gũi. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh canh cua với cua đồng thơm ngon và cực bổ dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh canh cua với cua đồng thơm ngon và cực bổ dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh canh cua với cua đồng thơm ngon và cực bổ dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn