Cách làm trứng vịt lộn nướng ngon thơm không tanh rất bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm trứng vịt lộn nướng ngon thơm không tanh rất bổ dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Trứng vịt lộn là nguyên liệu không quá xa lạ với mọi người, đây là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ. Trước đây, thường có hai cách chế biến trứng vịt lộn phổ biến, một là luộc trứng vịt lộn với rau răm, gừng và hai là trứng vịt lộn xào me, được bán ở các quán lề đường, quán ăn vặt. Hàng rong vỉa hè, thu hút rất nhiều người đến dùng bữa.

Mới đây, cư dân mạng truyền tay nhau món ăn có tên là trứng vịt lộn. Bạn đã thử chưa? Hương vị nghe có vẻ lạ và gây tò mò nhưng không phải ai cũng có cơ hội ra ngoài ăn, nhất là trong mùa dịch như thế này. Vì vậy, hôm nay NgonAZ viết bài này để chia sẻ với các bạn cách làm trứng vịt lộn đơn giản tại nhà, các bạn hãy chú ý theo dõi nhé.

Món mới trứng vịt lộn

Đầu tiên mình xin nói sơ qua về món ăn vặt này, hột vịt lộn là gì, cách chế biến ra sao và tại sao lại được yêu thích đến vậy?

Trứng vịt được nướng trong thố/ thố trên bếp củi, khi ăn thực khách sẽ húp phần nước béo béo của trứng, món trứng vịt quay này thường được rang với muối ớt, rất thơm và bùi. Cảm giác ăn trứng vịt lộn rất khác với trứng vịt luộc, cảm giác trứng dày, đặc và thơm hơn. Nhiều quán vỉa hè còn có đồ chua, gỏi để ăn kèm cho đỡ ngán.

Người bán trứng vịt quay cần biết cách canh sao cho trứng vừa chín tới, nếu khô quá ăn sẽ không ngon. Trứng vịt quay ngon là trứng có dầu bên trong và thoang thoảng mùi khói bếp.

Cách làm trứng vịt lộn là công thức được nhiều người tìm kiếm trong thời gian gần đây, thực chất món ăn này có cách làm vô cùng đơn giản. Đây là công thức mình sưu tầm, áp dụng và theo mình là rất ngon không phân biệt được với hàng ngoài chợ.

vật liệu cần thiết

• Trứng vịt lộn (có thể tùy chỉnh số lượng)
• củ hành
• ớt sừng
• muối amoni bậc bốn
• hành tím
• tỏi
• Ăn kèm xà lách, đồ chua
• Các gia vị khác: nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm, đường, tương ớt…

->> Tham khảo: Giá trứng vịt lộn hiện nay là bao nhiêu?

Cách làm trứng vịt lộn

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta luộc trứng vịt trong nước khoảng 5 phút rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh.

Nêm trứng, ớt băm, tỏi và hẹ. Băm nhỏ hành tím, cho vào bát nhỏ phi thơm hành tím, bắc nồi dầu nóng, múc 2-3 thìa dầu nóng cho vào bát hành tím.

Bước 2: Pha nước chấm vào một bát vừa, thêm tương ớt vào, nếu thích ăn cay có thể thêm ớt bột, nêm nước mắm, đường, muối và 4 thìa canh nước lọc cho vừa ăn. Đặt chảo lên bếp đợi dầu nóng thì phi thơm hành, tỏi, ớt băm rồi cho nước sốt lên trên. Khuấy đều và tắt bếp.

Bước 3: Đổ trứng vịt vào tô, tốt nhất là cho vào nồi sành. Còn nướng thì nên dùng than, nếu không có củi thì dùng bếp gas, nhưng không ngon bằng bếp củi.

Đặt chén trứng vịt lên bếp cho mỡ hành và nước mắm cho ngấm gia vị. Rang đến khi sôi có thể cho thêm lạc giã nhỏ, hành phi hoặc rau răm. Món này ăn với nộm hoặc kim chi đều ngon.

Lưu ý khi làm trứng vịt lộn

Khi làm trứng vịt quay cần chú ý những gì, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và đảm bảo món ăn thành công, sau đây mình sẽ chia sẻ với các bạn một vài lưu ý nhỏ để khi làm trứng vịt quay sẽ ngon hơn. để thành công.

– Khi chọn trứng vịt lộn, bạn cần chú ý chọn những quả còn nguyên vẹn, không bị nứt hay hư hỏng bên ngoài. Trứng càng non vị càng đậm đà, không nên chọn trứng bác quá già.

Phần gia vị của trứng rất quan trọng nó là linh hồn của món ăn này nên việc nêm gia vị phải phù hợp gia vị thì món trứng nướng mới ngon.

– Nếu không luộc trứng trước khi nướng, bạn cần nướng lâu hơn nhưng cũng sẽ thơm ngon hơn trứng luộc, giữ được hương vị ban đầu.

– Cần đảm bảo trứng chín 100%, không ăn trứng vịt sống vừa có hại cho sức khỏe vừa tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.

– Chỉ nên ăn 2-4 quả trứng vịt lộn mỗi tuần. Nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến lượng cholesterol cao, không tốt cho cơ thể.

– Nấu bằng bếp củi là ngon nhất, nếu không có bếp củi có thể dùng bếp gas thay thế nhưng hương vị sẽ không ngon bằng bếp củi/bếp than.

(Ảnh: FB Tổng Hợp)

->> Tham khảo: Trứng vịt lộn khó chịu nhất là gì?

Kết thúc

Hột vịt lộn rang me là món ngon dân dã ai ăn cũng thích, giờ đây bạn không cần phải tìm kiếm khắp nơi, tự mua nguyên liệu về chế biến vừa rẻ lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Ăn trứng vịt lộn rất bổ dưỡng vì có chứa protein, canxi, vitamin và khoáng chất. Những người bị thiếu máu, suy nhược hay đau đầu nên ăn trứng vịt lộn thường xuyên, khoảng 2-3 lần/tuần để nhận thấy những thay đổi rõ rệt mà nó mang lại.

Trên đây là công thức làm trứng vịt muối chiên xù tại nhà, bạn cũng có thể thử để chiêu đãi người thân và bạn bè.

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng vịt lộn nướng ngon thơm không tanh rất bổ dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng vịt lộn nướng ngon thơm không tanh rất bổ dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng vịt lộn nướng ngon thơm không tanh rất bổ dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn