Cách làm mực xào cần tỏi thơm nức mũi cả nhà đều mê

Bạn đang xem: Cách làm mực xào cần tỏi thơm nức mũi cả nhà đều mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Mực là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Đây cũng là món ăn được chế biến theo nhiều cách khác nhau làm tăng hương vị và kích thích vị giác rất nhiều. Đặc biệt sự kết hợp giữa mực tươi, cần tây và tỏi tây mang đến hương vị rất độc đáo và lạ miệng. Cả nhà nên thử món ăn này. Cách làm món mực xào tỏi cực kỳ đơn giản và không hề cầu kỳ một chút nào. Nếu bạn đang suy nghĩ sẽ làm món gì cho bữa cơm hôm nay thì hãy thử ngay nhé.

Mực xào tỏi là món ăn ngon được nhiều người yêu thích

Chuẩn bị nguyên liệu

Yếu tố quyết định thành công của món ăn này chính là chất lượng của nguyên liệu. Ăn kèm với mực xào tỏi băm, bạn cần cẩn thận khi chọn món. Bao tươi ngon, sạch tận gốc. Bạn nên ưu tiên đi chợ vào sáng sớm để mua được nguyên liệu an toàn.

Nguyên liệu chính để làm mực chiên xù

• Mực tươi: 500 gram
• Cần tây: 2 nhánh
• Tỏi tây: 2 cây
• Hành lá: 4-5 cây
• hành tây: miếng
• Cà rốt: 1 miếng
• Ớt sừng: 1 quả
• Nấm: 8
• Gừng: 1 miếng
• Rượu trắng: 1 chén
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị thường dùng: hạt nêm, dầu ăn, muối, tiêu, đường

chất liệu thủ công

Mực sau khi mua về nhớ đem đi tẩm ướp ngay để mực giữ được độ tươi ngon. Vì vậy, bạn dùng một tay giữ thân mực, tay còn lại bạn tách đầu và râu mực ra. Cắt bỏ mắt, nang và túi mực rồi ngâm mực trong rượu trắng khoảng 2-3 phút để mực hết mùi tanh. Sau đó rửa sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.

Trước khi chế biến, ướp mực với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu hào, một chút tiêu trong khoảng 15 phút.

Ướp mực trước khi ăn 15 phút để món ăn thấm gia vị.

Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Nấm đông cô ngâm cho nở, sau đó rửa sạch nấm đông cô, cắt bỏ phần gốc. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, cần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái khúc.

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Riêng với ớt sừng, bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát.

Cách Làm Mực Chiên Tỏi Ngon

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Sau đó nhanh tay cho mực đã ướp vào và đảo đều tay trong khoảng 4-5 phút. Sau khi mực chín, cho nấm đông cô vào xào cùng. Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước lọc vào, khuấy đều.

Cách làm món ăn này rất đơn giản và ngon

Bước 3: Tiếp theo cho hành tây, cà rốt, tỏi vào xào khoảng 1 phút thì tắt bếp. Bây giờ bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và ớt là xong.

Mực Chiên Tỏi

Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản là món mực xào tỏi đã hoàn thành. Từng miếng mực giòn ngọt tự nhiên ăn kèm với nấm đông cô, cà rốt, húng quế tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại được. Món ăn có hình thức hấp dẫn, bắt mắt cũng là điểm cộng lớn cho món mực chiên này.

Món ăn hoàn thành rất hấp dẫn, dùng với cơm

Còn chần chừ gì mà không vào bếp để tự tay chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này. Hơn hết, món mực xào này dùng để nhậu thì tuyệt cú mèo.

Mẹo chọn và mua nguyên liệu tươi ngon

Ngoài cách chế biến, chất lượng của nguyên liệu cũng đóng vai trò rất lớn đến sự thành bại của món ăn này. Bạn có thể tiết kiệm tiền ngay bây giờ với những lời khuyên này để chọn thực phẩm tươi sống.

Chọn mực tươi

Mực tươi có thân săn chắc, óng ánh, mắt mực trong, không lồi. Nó cảm thấy đàn hồi khi chạm vào.

Nhất là mực tươi, phần đầu và râu của mực sẽ dính chặt vào thân. Không nên mua những con mềm, dính và có mùi hôi.

chọn cần tây tươi

Với cần tây, bạn nên chọn những cây có lá màu xanh tươi, thân mềm màu trắng. Đặc biệt với những loại có thân dày, tròn và đều thì nên mua loại ít rễ. Không nên sử dụng những cây bị dập nát hoặc có dấu hiệu thối rữa.

Chọn cà rốt tươi và sạch

Cà rốt tươi thường có vỏ màu cam sáng, cầm chắc tay. Nên sử dụng cà rốt còn xanh, vỏ mỏng, không teo, không thối. Đặc biệt, không mua những quả bị nứt, có mùi.

Kết thúc

Trên đây là hướng dẫn cách làm món mực xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và bàn tay khéo léo có thể tạo nên món xào vô cùng hấp dẫn. Lưu lại công thức này cho cả nhà nhé. Chúc các nàng may mắn. Và đừng quên đăng kết quả, công thức nhỏ để bạn tham khảo.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào cần tỏi thơm nức mũi cả nhà đều mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào cần tỏi thơm nức mũi cả nhà đều mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào cần tỏi thơm nức mũi cả nhà đều mê của website vietabinhdinh.edu.vn