Cách làm miến trộn thập cẩm ngon đủ vị, ăn lạ miệng ngon hết nấc

Bạn đang xem: Cách làm miến trộn thập cẩm ngon đủ vị, ăn lạ miệng ngon hết nấc tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách làm miến trộn không khó, chỉ cần kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau là có thể tạo ra một món ăn đầy hương vị và lạ miệng.

Bún trộn là món ăn truyền thống nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Dù hiện nay có nhiều cách làm bún khác nhau, được đặt tên theo nguyên liệu chính sử dụng như bột gà, bún bò, bún hải sản… nhưng sự kết hợp của bún thập cẩm luôn chiếm được cảm tình của thực khách.

Miến trộn không chỉ mang đến hương vị đa dạng, phong phú giúp kích thích tối đa khẩu vị mà còn có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt, chỉ nhìn thôi cũng đủ khiến người ta phải ứa nước miếng. Có lẽ vì thế mà món này luôn có trong thực đơn của nhiều gia đình, nhất là khi muốn đổi vị, thay đổi và thảnh thơi cuối tuần bên bạn bè, gia đình.

Giờ thì cùng vào bếp làm món miến trộn siêu đơn giản nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Miến Hàn Quốc 100g
• 100g thăn bò
• 1 quả trứng
• 100 g nấm đông cô hoặc nấm đông cô
• 1/2 củ cà rốt
• 100 g rau mồng tơi
• 1 củ hành tây nhỏ
• 2 cái nấm rơm
• 1/4 ớt chuông
• 2 tép tỏi
• 2-3 củ hành lá
• 2 muỗng canh hạt mè nướng
• Gia vị thường dùng: nước mắm, muối, bột canh, hạt nêm, mì chính, đường, tiêu bột, xì dầu, dầu mè, dầu ăn…

Cách làm miến đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu

Đối với thịt bò, bạn rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm hết nước rồi thái miếng, cho vào tô.

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó vắt nhẹ rồi rửa sạch, vớt ra để ráo, thái miếng nhỏ.

Đối với tỏi, bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn tỏi.

Sau đó, cho 1/2 lượng tỏi băm và nấm đông cô băm nhuyễn vào phần thịt bò ở trên, thêm 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe dầu ăn, 1/4 thìa cafe tiêu, đảo đều. Khi trộn xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp lại và bảo quản trong tủ lạnh.

Tiếp theo, bạn chuyển sang sơ chế các nguyên liệu khác.

Dùng 1 quả trứng gà, tách lấy lòng đỏ cho vào bát, thêm chút bột canh rồi dùng đũa đánh tan. Sau đó, bạn cho trứng vào chảo dầu nóng và tráng qua trứng một lớp mỏng. Khi trứng chín, vớt trứng ra thớt và cắt thành những sợi dài.

Đối với rau mồng tơi, bạn nhặt sạch, rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn. Sau khi thái mỏng cho vào nồi đun khoảng 30 giây – 1 phút. Ngay sau khi tắt bếp, vớt rau muống ra cho vào tô nước lạnh để rau giữ được màu xanh và độ giòn tự nhiên.

Khi rau mồng tơi nguội, vớt ra tô nước lạnh và để ra rổ cho ráo nước. Sau đó cho vào tô ướp với 1/4 thìa dầu mè và 1/4 thìa nước tương.

Bún rửa sạch với nước, sau đó cho vào nồi nước đang sôi, đậy nắp khoảng 1 phút. Sau đó, bạn mở vung, đảo đều và tiếp tục chần khoảng 5-6 phút cho đến khi miến mềm. Sau khi chần, vớt bún ra, lắc đều rồi cắt đôi để sợi bún ngắn lại.

Cách trộn miến là bạn cho miến đã luộc chín vào tô, thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu mè và 1 thìa đường rồi trộn đều.

Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc nhỏ khoảng 4-5 cm, phần đầu hành trắng có thể chia làm 3 hoặc 4 phần bằng nhau.

Đối với cà rốt, bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái lát mỏng. Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, thái lát mỏng. Riêng với ớt chuông, bạn chỉ cần rửa sạch, bỏ cuống và ruột rồi thái nhỏ như các loại nguyên liệu khác.

Bước 2: Xào rau củ, nấm và thịt bò

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nhỏ lửa cho đến khi dầu nóng. Lúc này, bạn cho hành tây và hành lá vào xào cho đến khi hành chuyển sang màu trắng trong và hành mềm thì nêm thêm một ít bột canh rồi đổ ra bát.

Tiếp đến cho nấm rơm và một ít dầu ăn vào nồi, xào nấm rơm chín thì rắc một ít bột canh vào, đảo đều rồi cho nấm ra bát riêng.

Tiếp theo, cho dầu ăn và cà rốt vào chảo, xào nhanh tay khoảng 20 giây rồi cho ớt chuông vào xào thêm 10 giây nữa thì đổ hỗn hợp ra bát khác.

Cuối cùng cho hỗn hợp thịt bò và nấm đông cô vào nồi, thêm 2 thìa dầu ăn, xào đến khi thịt bò chín, mềm nhưng không còn màu đỏ.

Bước thứ ba: tiếp tục cho nước vào trộn đều mì

Để làm bún, bạn chuẩn bị một bát nhỏ, cho 1 thìa xì dầu, nửa thìa dầu mè, 1 thìa đường, 1/4 thìa tiêu đen, 1 thìa mè rang. Nướng lòng trắng và 1/2 tỏi băm còn lại, khuấy cho đến khi gia vị tan hoàn toàn.

Bước 4: Hoàn thành sản xuất bún

Khi bạn đã chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết cho công thức mì này, bạn đã hoàn thành 98%.

Để phục vụ, chỉ cần đặt bún, thịt bò, nấm, trứng, rau bina, hành lá, hành tây, cà rốt, nấm, ớt chuông, tất cả các nguyên liệu vào tô và rót một ít. Bước 3, rắc một ít mè trắng lên bề mặt.

Kết thúc

Nhìn món bún trộn này thật hấp dẫn phải không nào? Sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau không chỉ mang đến trải nghiệm nấu nướng thú vị mà còn giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho một cơ thể khỏe mạnh. Chúc bạn thành công với cách làm miến trộn này để chiêu đãi bạn bè và gia đình vào cuối tuần này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm miến trộn thập cẩm ngon đủ vị, ăn lạ miệng ngon hết nấc có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm miến trộn thập cẩm ngon đủ vị, ăn lạ miệng ngon hết nấc bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm miến trộn thập cẩm ngon đủ vị, ăn lạ miệng ngon hết nấc của website vietabinhdinh.edu.vn