Cách làm miến trộn chay đơn giản cho bữa cơm chay thanh đạm tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm miến trộn chay đơn giản cho bữa cơm chay thanh đạm tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Hãy cùng trổ tài với cách làm bún chay đơn giản và mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

Ngoài bún, bánh chưng, phở… các món ăn làm từ bún cũng rất quen thuộc và được người Việt Nam yêu thích. Sợi mì mềm, dai và “đậm đà” kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn dân dã, ngon miệng mà vô cùng kích thích vị giác và đầy đủ dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn cũng là một tín đồ, đặc biệt là “fan cuồng” của món hủ tiếu nhưng đang trong thời kỳ ăn chay thì đừng bỏ qua cách làm hủ tiếu chay cực kỳ đơn giản, nhanh chóng và hấp dẫn này nhé. Cả gia đình bạn sẽ thích món ăn thân thiện với ngân sách này. Nào, cùng vào bếp thử nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g miến
• 100 g rau mồng tơi
• 100g nấm bào ngư
• 500g cà rốt
• 2 cái nấm mèo khô
• hạt mè nướng
• Gia vị thường dùng: đường, nước mắm, hạt nêm, nước tương, dầu hào, tương đen…

Cách làm hủ tiếu chay ngon đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Rau mồng tơi bạn nhặt, rửa sạch, xếp gọn rồi cắt thành 3 khúc bằng nhau. Sau đó, bạn loại bỏ các lá trên cùng, chỉ giữ lại phần giữa và thân để làm miến trộn.

Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi dài.

Đối với nấm bào ngư, bạn ngâm nở và cắt bỏ phần đáy nấm. Nếu mua nấm nhỏ thì để nguyên con, nếu mua nấm lớn có thể cắt đôi từng cây nấm.

Ngâm mộc nhĩ khô vào nước lạnh hoặc ấm. Sau khi nấm nở, bóp nhẹ, rửa sạch rồi thái miếng.

Lưu ý: Cải bó xôi chủ yếu mọc ở vùng đất đỏ, thân sẽ dính nhiều đất bẩn nên sau khi mua về bạn ngâm ngay vào nước muối nhạt. Sau khi ngâm khoảng 15-20 phút thì xả lại với nước nhiều lần cho sạch.

Bước hai: Bánh bao

Còn với miến, bạn không cần rửa sạch sau khi mua về mà chỉ cần ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút. Nếu không thích sợi mì dài bạn nên cắt đôi, nếu không có thể để nguyên sợi.

Tiếp theo, bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi ở lửa lớn rồi cho một ít muối vào. Sau đó cho mì vào tô. Khi nước trong nồi sôi trở lại thì tắt bếp, vớt bún ra rổ cho ráo nước.

Lưu ý: Để mì không bị dính vào nhau, bạn cho một chút dầu ăn vào trộn đều.

Bước 3: Xào rau củ

Trong công thức bún chay này, bạn xào rau củ trước khi trộn với bún và các nguyên liệu khác.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì cho nấm sò vào xào sơ qua. Khi nấm gần chín nêm thêm chút hạt nêm cho vừa ăn, đảo đều cho gia vị tan hết thì tắt bếp, cho nấm sò ra tô.

Tiếp theo, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo và tiếp tục xào nấm trên lửa lớn. Lúc này, bạn cũng nêm thêm một chút hạt nêm vào nấm đông cô rồi tắt bếp, múc nấm ra bát.

Tiếp theo, bạn tiếp tục xào cà rốt ở chảo trên. Không cần nêm gia vị, chỉ cần đảo đều cho cà rốt chín rồi múc ra tô.

Cuối cùng cho rau mồng tơi vào chảo, nêm chút hạt nêm rồi xào đến khi rau mồng tơi ra. Không nên xào bắp cải quá chín, nếu để nguội bắp cải sẽ bị nhũn, không giòn như tưởng tượng.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

• Khi xào nấm đông cô bạn nên xào với lửa lớn, vì nếu để lửa nhỏ nấm đông cô sẽ bị chảy nước.
• Nếu mới xào rau muống thì cà rốt cần phải chín, vì nếu không chín vị của cà rốt vẫn còn, khiến bún mất đi hương vị riêng.
• Nếu không thích xào rau muống, bạn có thể trụng qua nước sôi trước. Tuy nhiên khi xào rau muống sẽ bị khô, bún trộn vẫn ngon hơn.

Bước 4: Hoàn thành món bún

Trước khi trộn bún, bạn cần điều chỉnh nước sốt, bắc chảo lên bếp đun lửa vừa, cho vào 1 thìa canh xì dầu nhạt, 1/2 thìa canh hắc xì dầu, 1/2 thìa canh dầu hào và 1 thìa cà phê bột ngọt. xì dầu. . . hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê nước sôi để nguội. Sau đó, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết và hỗn hợp sốt đồng nhất.

Tiếp theo, cho một ít dầu ăn vào chảo nước mắm rồi cho bún đã chiên vào, đảo đều để bún thấm đều và đậm đà gia vị. Xong xuôi thì tắt bếp.

Lúc này, bạn chỉ cần cho bún ra đĩa lớn, xếp nấm đông cô, nấm bào ngư, cà rốt, rau muống đã sơ chế ở bước 3 trên vào, nhớ sắp xếp sao cho hài hòa và đẹp mắt.

Cuối cùng, rắc một ít mè rang lên trên tô bún chay là xong. Giờ thì bạn có thể mời cả nhà thưởng thức món ăn thanh đạm này rồi.

Kết thúc

Khi ăn dùng đũa, thìa trộn đều vào đĩa bún chay. Từng sợi bún mềm, dai ăn kèm với nước sốt sền sệt, bên trên là rau sống và các loại nấm tươi sẽ tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho gia đình bạn dù không có thịt, cá. Hãy thử nó, mọi người sẽ thích nó.

Vậy thì đừng bỏ qua cơ hội học cách làm món bún đơn giản này để chiêu đãi cả nhà trong những dịp đặc biệt nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm miến trộn chay đơn giản cho bữa cơm chay thanh đạm tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm miến trộn chay đơn giản cho bữa cơm chay thanh đạm tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm miến trộn chay đơn giản cho bữa cơm chay thanh đạm tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn