Top 7 Cuốn sách viết về ẩm thực Việt Nam hay nhất

Bạn đang xem: Top 7 Cuốn sách viết về ẩm thực Việt Nam hay nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhắc đến Việt Nam, ẩm thực Việt Nam luôn là chủ đề thú vị, không chỉ đa dạng về món ăn, cách chế biến mà các món ăn còn thể hiện quan điểm nhân văn của con người và điều kiện tự nhiên đặc trưng của vùng miền. lãnh địa. Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những cuốn sách hay nhất về ẩm thực Việt Nam.

Tiếng Việt
Ẩm thực Việt Nam: Ẩm thực, Dinh dưỡng và Văn hóa
Xưa và Nay – Ẩm Thực Việt Nam Đương Đại
món ăn ngon việt nam
Ẩm Thực Việt Đích Thực: 60 Món Ngon
Sách – Món Việt – Món Việt (song ngữ Việt – Anh) – PNU
món ăn truyền thống việt nam

Tiếng Việt

Hiện nay, trong xu thế giao lưu văn hóa giữa các quốc gia, các món ăn thuần túy dân tộc dần được cải tiến để thích ứng với xu thế chung của mỗi quốc gia. Khâu chuẩn bị có phần cầu kỳ, phần trình bày chú trọng tạo sự hài hòa giữa ngon và đẹp mắt khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

Đồng thời, có những món ăn kết hợp giữa Đông và Tây, thu hút nhiều đối tượng hơn và giúp mọi người từ các quốc gia khác nhau dễ dàng xích lại gần nhau trong lĩnh vực văn hóa ẩm thực, tạo ra sự hiểu biết. và cộng hưởng với nhau.

Tiếng Việt

Ẩm thực Việt Nam: Ẩm thực, Dinh dưỡng và Văn hóa

Ngoài việc cung cấp năng lượng, thức ăn còn là nguồn cung cấp các chất tạo hình giúp cơ thể bù đắp những hao hụt, thay thế, tái tạo và phát triển thêm. Như vậy, nhu cầu ăn uống đã có từ khi chúng ta sinh ra.

Vì vậy, mọi người cần ăn để tồn tại, hoạt động và phát triển. Nhưng ăn như thế nào cho hợp người, hợp sức khỏe, nghề nghiệp, lứa tuổi, bệnh tật… lại là vấn đề lớn chúng ta chưa hiểu hết và chưa quan tâm đúng mức.

Với kinh nghiệm nhiều năm làm việc trong lĩnh vực y học, nội tiết và chuyển hóa, cũng như tư vấn và định hướng sức khỏe cộng đồng trên các phương tiện thông tin đại chúng, tác giả đã sưu tầm các bài viết, tài liệu y học, hệ thống & văn hóa trong cuốn sách “Ẩm thực Việt Nam: Món ăn và dinh dưỡng” để tạo thành “cẩm nang” dinh dưỡng cho các bà nội trợ, đặc biệt là các bà nội trợ, nội trợ. vợ chồng mới cưới.

Cuốn sách này được chia thành 3 phần:

A- Cơ sở khoa học và dinh dưỡng (Basic of Nutrition and Metabolism)
B- ẨM THỰC VIỆT NAM (Đã đăng các bài viết về món ngon, món ăn và dinh dưỡng)
C-Phụ lục (bao gồm các bài liên quan. Tài liệu)

Ẩm thực Việt Nam: Ẩm thực, Dinh dưỡng và Văn hóa

Xưa và Nay – Ẩm Thực Việt Nam Đương Đại

Là con út trong một gia đình có cha là người Huế, mẹ là người Nam Bộ, Võ Hoàng Nhân lớn lên trong một môi trường mang đậm bản sắc của nhiều vùng miền khác nhau. Wu Huangren đã học được lối sống cần cù của người dân miền Trung quen nắng gió và tính cách giản dị, hòa đồng, chân chất của người miền Nam nên đã vượt qua muôn vàn khó khăn để trở thành một nhà lãnh đạo. : Ngoài bếp núc, anh có lúc là giảng viên đại học, có lúc là doanh nhân và rồi anh có một công việc tuyệt vời mà người ta vẫn gọi là “nức tiếng”: diễn viên kiêm đầu bếp. Nếu bật tivi xem các chương trình như “Cuộc chiến hương vị”, sitcom “Mỹ nhân vào bếp”, “Cùng ăn trưa” hay “Thiên đường ẩm thực”, bạn đọc sẽ thấy Ngô Hoàng Nhân không chỉ nấu ăn giỏi mà còn là một Nấu ăn giỏi. cũng nấu ăn rất ngon. trong diễn xuất.Không thua kém ai khác. Nhưng dù đa tài nhưng Võ Hoàng Nhân vẫn luôn giữ cho mình tình yêu với ẩm thực. Anh đã viết “Món Cũ” bằng ngòi bút tình yêu ấy. Cuốn sách đầu tay của Võ Hoàng Nhân dày gần 100 trang, chủ yếu chia làm hai phần: Hồi ức xưa và Thăng hoa của hiện tại. Giống như bất kỳ cuốn sách dạy nấu ăn nào khác, phần lớn không gian vẫn được dành để trình bày các công thức nấu ăn. Điểm khác ở đây là có một trang viết rất giàu cảm xúc, mộc mạc và giản dị như chính tác giả, khiến người đọc có cảm giác như đang lắng nghe câu chuyện của tác giả. Câu chuyện của tôi, công việc kinh doanh của tôi, cuộc sống của tôi.

Những món ăn kỷ niệm ngày xưa là những món ăn giản dị mà hồi nhỏ Võ Hoàng Nhân rất thích ăn. Sự giản dị này đã ăn sâu vào máu thịt và trở thành một phần cá tính ẩm thực của Võ Hoàng Nhân sau này. Đây là món cá trê vàng thường được chiên ngập dầu, cuốn trong lớp rau mềm, chấm với nước mắm gừng. Hay hương vị của thứ nước mắm lâu đời không tên mà Võ Hoàng Nhân dùng làm nguyên liệu tình cảm trong nhiều món ăn được chuyên mục này giới thiệu. Cũng tại đây, Võ Hoàng Nhân kể về trải nghiệm của mình trong nghề bếp để các bạn trẻ đam mê dễ hình dung hơn về nghề này.

Sang phần hai: Trong sự thăng hoa của hương vị này, độc giả gặp lại Võ Hoàng Nhân thích cập nhật món cũ theo cách của mình. Từ đó thổi hồn hiện đại vào sự sinh động vốn có của ẩm thực Việt xưa. Từ món quê, món đồng quê đến món chay, Võ Hoàng Nhân đều không ngừng tìm tòi để thăng hoa trong từng hương vị. Người đọc cũng sẽ khám phá ra những món ăn mà có lẽ chỉ cuốn sách này mới trình bày một cách toàn diện như vậy. Vịt Nếp là một ví dụ.

Xuyên suốt cuốn sách, thông điệp của tác giả là: “Không căng thẳng, không có kim cương”. Nghề nấu ăn, một nghề mà tác giả đã chọn để theo đuổi trong cuộc sống muôn màu, và dù gian khổ đến đâu tác giả vẫn tin rằng mình đã phải trả giá, đã dạy cho ông những bài học vô giá về cuộc sống. kiên nhẫn. Như lời tác giả: “Tôi mong rằng những bạn trẻ quyết định gắn bó với nghề bếp có thể đọc xong cuốn sách này với một nụ cười, và thấy rằng nghề nào cũng đáng quý và đáng trân trọng miễn là không ngừng chiến đấu. đấu tranh cho nó. “Vì sự xuất sắc.” Mở sách ra nghe Võ Hoàng Nhân kể chuyện bằng ẩm thực nhé!

Xưa và Nay – Ẩm Thực Việt Nam Đương Đại

món ăn ngon việt nam

Sách song ngữ Việt – Anh về ẩm thực Việt Nam với hình ảnh minh họa màu sinh động. Tác giả khéo léo lồng ghép cách nấu (đơn giản) vào phần giới thiệu từng món ăn, giúp người đọc dễ dàng nhận ra văn hóa vùng miền và cảm nhận nét tinh tế, đậm đà của món ăn Việt Nam.

Ẩm thực Việt Nam dù là món ăn quê nhà hay món ăn đường phố đặc trưng luôn có giá trị to lớn trong đời sống của người dân Việt Nam. Ngày nay, ẩm thực Việt Nam đã vượt ra khỏi biên giới và phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Chúng ta có quyền tự hào về điều đó. Thưởng thức ẩm thực cũng giống như bước vào một cuộc hành trình, và mỗi người có một trải nghiệm riêng.

Hy vọng cuốn sách này sẽ khiến bạn yêu thích món ăn Việt Nam hơn nữa!

món ăn ngon việt nam

Ẩm Thực Việt Đích Thực: 60 Món Ngon

Loạt bài “Ẩm thực Việt” của tác giả Nguyễn Thị Diệu Thảo sẽ giới thiệu đến độc giả những món ăn Việt thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm và đậm đà bản sắc Việt, góp phần làm phong phú thực đơn hàng ngày. của mỗi gia đình.

Ẩm thực Việt đích thực xin giới thiệu đến các bạn: Tôm rang thịt xông khói, Tôm cháy tỏi, Trứng chiên, Cá chiên sốt cà, Đậu hũ chiên mắm tôm, Gà kho tộ, Cá đen kho tộ, Thịt, Trứng hấp mắm, Phở hầm xì dầu, gà thối……

Ẩm Thực Việt Đích Thực: 60 Món Ngon

Sách – Món Việt – Món Việt (song ngữ Việt – Anh) – PNU

Được sáng tạo bởi nghệ nhân ẩm thực lâu năm Văn Châu, bộ sách Món Việt đúc kết kinh nghiệm của ông dành cho những độc giả muốn giới thiệu những món ăn độc đáo và hương vị không thể thiếu trong mỗi nhà hàng.

Những món ăn được chế biến công phu, dễ làm sẽ là món quà ý nghĩa dành cho các bà nội trợ và những người bạn yêu thích nấu nướng.

Sách – Món Việt – Món Việt (song ngữ Việt – Anh) – PNU

món ăn truyền thống việt nam

Nấu ăn truyền thống Việt Nam là một khoa học và một nghệ thuật tinh tế. Để làm ra món ăn ngon, người đầu bếp phải am hiểu kỹ thuật nấu nướng và quen thuộc với các phương pháp điều hành. Ẩm Thực Cổ Truyền Việt Nam không chỉ giới thiệu đến người đọc cách nấu với các loại thực phẩm mà còn giúp người đọc hiểu cách áp dụng cách nấu này để nấu các món khác có cùng cách nấu, từ đó phục vụ khác đi. .

Cuốn sách “Ẩm thực truyền thống Việt Nam” của tác giả Văn Châu gồm 341 món ăn truyền thống được phân nhóm theo nguyên liệu.

món ăn truyền thống việt nam

Gửi bởi: lehou

Từ khóa: Bảy cuốn sách hay nhất về ẩm thực Việt Nam

Bạn thấy bài viết Top 7 Cuốn sách viết về ẩm thực Việt Nam hay nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Top 7 Cuốn sách viết về ẩm thực Việt Nam hay nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Top 7 Cuốn sách viết về ẩm thực Việt Nam hay nhất của website vietabinhdinh.edu.vn