Cách làm lưỡi heo xào sả ớt cho bữa nhậu đẳng cấp chỉ nhờ 1 nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách làm lưỡi heo xào sả ớt cho bữa nhậu đẳng cấp chỉ nhờ 1 nguyên liệu tại vietabinhdinh.edu.vn

Lưỡi heo luôn là nguyên liệu nổi tiếng, dễ dàng chế biến thành những món ngon nổi tiếng. Đôi khi chỉ đơn giản như một đĩa lưỡi heo chiên sả ớt cũng đủ tạo nên một bữa ăn vô cùng hấp dẫn. Mình đã từng thấy nhiều bạn mua lưỡi heo về chỉ luộc, tuy ngon nhưng tại sao chúng ta không biến tấu một chút để món ăn này “ngon miệng” hơn nhỉ. Từ khi biết nấu lưỡi heo kho tiêu, mình thấy món này rất ngon. Từng miếng lưỡi heo giòn sần sật, đậm đà vị sả ớt, cảm giác thật mới lạ. Về các bước thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản, các cô, các chị mạnh dạn của nhà NONAZ có thể tham khảo bên dưới nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lưỡi heo: 2 cái
Sả băm: 2 muỗng canh
Hành tím bằm: 1 muỗng cà phê
Ớt sừng bò: 1 quả
Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê
Giấm: 2 muỗng canh
Gia vị khác: muối, hạt nêm, bột ngọt
Dầu ăn…

Các bước làm lưỡi heo chiên giòn sả ớt

Bước 1: Sơ chế lưỡi lợn

Lưỡi heo sau khi mua về bạn chỉ cần rửa qua nước lạnh rồi để ráo nước.

Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 thìa muối vào đun đến khi nước sôi thì thả lưỡi heo vào chần trong khoảng 5-10 phút. Sau khi tẩy xong, bạn lấy lưỡi ra và dùng dao cạo sạch lớp trắng trên lưỡi.

Để lưỡi heo hết mùi tanh, bạn ngâm lưỡi heo đã bóc vỏ trong nước có pha 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối trong 5 phút. Nếu cẩn thận hơn, bạn cũng có thể ngâm nó trong cồn tẩy rửa và rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Dùng dao cắt thịt ba rọi thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp lưỡi heo cho vừa ăn

Sau khi thái mỏng, cho 2 thìa sả băm, 1 thìa hành tím, 1 thìa ớt, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt vào trộn đều. Ướp lưỡi heo 30 phút cho thấm gia vị rồi đem xào săn.

Bước 3: Lưỡi Heo Chiên

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì trút toàn bộ lưỡi heo đã ướp ở bước 2 vào.

Vặn lửa vừa, cho lưỡi heo vào xào khoảng 15-20 phút cho lưỡi heo chín thì tắt bếp. Không nên chiên quá lâu lưỡi heo sẽ bị khô, không ngon.

Lưỡi Heo Xào Sả Ớt

Sau khi lưỡi heo chín, bày ra đĩa và thưởng thức. Lưỡi heo chiên sả ớt khi hoàn thành có mùi thơm rất hấp dẫn. Lưỡi lợn dai và giòn, khi cắn vào sẽ cảm nhận được độ sần sật của nó. Không chỉ vậy, lưỡi heo còn tỏa ra mùi cay nồng của ớt và sả. Món ăn này không chỉ thích hợp để ăn mà còn thích hợp để nhậu.

Mẹo chọn lưỡi heo ngon, sạch

Để có được thành phẩm thì khâu thu mua nguyên liệu rất quan trọng. Hãy tham khảo kinh nghiệm chọn mua lưỡi heo dưới đây để chọn được lưỡi heo ngon nhất.

– Bạn nên chọn cửa hàng uy tín để mua lưỡi lợn, nếu mua ở chợ rau thì tốt nhất nên đi chợ rau vào sáng sớm, vì thịt sau khi nướng vẫn còn tươi ngon.

– Nên chọn loại lưỡi dày, tròn, sáng màu, ôm sát vào cổ họng và có màu trắng tự nhiên bên dưới.

– Không nên chọn lưỡi có màu sẫm, không đều hoặc nhợt nhạt. Đặc biệt là lưỡi bị đổi màu do tắc nghẽn.

– Dùng tay sờ vào lưỡi heo, nếu thấy dính và có mùi hắc thì không nên mua vì rất có thể đó là lưỡi heo kém chất lượng, để lâu không bán được. .

Kết thúc

Tadaaa…món Lưỡi Heo Xào Sả Ớt đã sẵn sàng, bạn chỉ cần trút ra đĩa và dùng nóng với cơm thôi. Nên nấu nhiều cơm khi làm món này vì độ hấp dẫn khủng khiếp của nó.

Lớp sả ớt thơm phức, cay cay quyện với lưỡi heo giòn ngon càng ăn càng gây nghiện, chỉ nhìn thôi đã ứa nước miếng. Nhà mình tuần nào cũng làm món lưỡi heo chiên sả ớt này để ăn. Nói thế thì ai cũng đủ biết sức hấp dẫn của nó. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lưỡi heo xào sả ớt cho bữa nhậu đẳng cấp chỉ nhờ 1 nguyên liệu có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lưỡi heo xào sả ớt cho bữa nhậu đẳng cấp chỉ nhờ 1 nguyên liệu bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lưỡi heo xào sả ớt cho bữa nhậu đẳng cấp chỉ nhờ 1 nguyên liệu của website vietabinhdinh.edu.vn