Cách làm lòng gà xào dưa chua thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê

Bạn đang xem: Cách làm lòng gà xào dưa chua thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Lòng gà xào kim chi là món ăn dân dã trong bữa cơm gia đình Việt. Nhất là khi trời se lạnh, ngồi bên mâm cơm có đĩa lòng gà nóng hổi xào dưa chua, chấm với nước mắm tỏi ớt thì thật tuyệt.

Một đĩa lòng gà xào dưa cải chua chua không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng điêu luyện. Tuy nhiên, có một vài chi tiết mà bạn cần chú ý để lần đầu tiên vào bếp thành công. Tìm hiểu thêm về cách làm điều đó dưới đây.

Xem thêm: Cách Làm Mướp đắng Xào Thịt Gà Ngon

Thực hành làm xúc xích gà rán kim chi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xúc xích gà: 300g (2 set)
• Dưa cải chua: 200 gram
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Bột canh: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Tỏi: 2 củ
• Hành lá: 1 nắm
• Rau mùi: 1 bó
• Nguyên liệu làm sạch ruột gà: gừng, muối, giấm.

Thực hành làm xúc xích gà rán kim chi

Chọn những nguyên liệu tươi ngon, vàng óng và kim chi chua chua là bạn đã có thể bắt tay vào công thức nấu ăn.

Bước 1: Sơ chế ruột gà

Ruột gà mua về hoặc ruột gà tự vặt phải được làm sạch để loại bỏ mùi tanh. Có nhiều cách giúp khử mùi hôi, tanh của ruột gà. như sau:

Cách 1: Rửa sạch ruột gà với nước, tiếp tục cho muối trắng vào bóp khoảng 3 phút, xả lại nhiều lần với nước.

Cách 2: Đun một nồi nước, sau khi nước sôi thì cho chút muối, gừng, rượu trắng rồi cho ruột gà vào chần khoảng 2 phút. Vớt ruột gà ra cho vào nước lạnh rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách 3: Bạn chỉ cần bóp lòng gà với giấm trắng và muối trong 2 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần sẽ giúp loại bỏ mùi tanh.

Sau khi gà để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nếu muốn món gà xào kim chi ngon, bạn hãy mua kim chi về (bạn cũng có thể tự ướp), rửa sạch với nước cho bớt vị chua, cay, mặn.

Loại bỏ rễ và lá của rau mùi và hành lá. Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp gà

Cho toàn bộ gà vào tô lớn, sau đó thêm 1 muỗng canh nước dùng và trộn đều. Sau đó, để khoảng 10-15 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 4: Gà xào dưa chua

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun tiếp cho đến khi dầu nóng già.

Thêm ½ số tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Trút lòng gà đã ướp vào xào khoảng 10 phút cho lòng chín hẳn thì trút tất cả ra bát sạch.

Cũng chảo đó, tiếp tục cho nốt ½ chỗ tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho 1 ít dầu ăn vào xào thơm thì cho dưa cải vào. Xào bí khoảng 5 phút thì cho lòng gà đã chiên vào xào cùng.

Tiếp đến cho 1 thìa canh nước mắm vào đảo đều khoảng 3-5 phút để ruột gà và kim chi chín hẳn và gia vị thấm đều.

Cho hành lá và rau mùi vào đảo thêm 1 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức xúc xích gà xào dưa chua

Gắp xúc xích chiên gà đã ướp ra đĩa, có thể trang trí thêm chút hành ngò hoặc cà rốt, cà chua bi vừa đẹp mắt vừa tăng hương vị.

Món ăn này nên được phục vụ nóng. Ăn với cơm trắng và chút nước mắm ớt tỏi là tuyệt nhất.

Yêu cầu thành phẩm lòng gà xào bầu

• Món gà xào dưa cải thành phẩm phải có hình thức bắt mắt. Đảm bảo bố cục, màu sắc và mùi vị món ăn phải hài hòa, hấp dẫn.
• Thịt gà giòn, dai, thơm đúng vị.
• Dưa chua có màu vàng óng, chua nhẹ và giòn khi cắn.
• Rau thơm tươi xanh, giữ được hương vị đặc trưng giúp kích thích vị giác.

kết thúc

Gà rán kim chi là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Với cách làm chi tiết nhưng ngắn gọn, dễ hiểu như trên chắc chắn sẽ giúp các bạn tự tin hơn khi thực hiện. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà xào dưa chua thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà xào dưa chua thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà xào dưa chua thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê của website vietabinhdinh.edu.vn