Da bò làm món gì ngon nhất? Món ngon từ da bò miễn chê

Bạn đang xem: Da bò làm món gì ngon nhất? Món ngon từ da bò miễn chê tại vietabinhdinh.edu.vn

Nghe đến da bò, nhiều người cảm thấy chẳng có gì để xem. Tuy nhiên, nếu bạn thích trọn bộ công thức nấu ăn ngon nhất, bạn sẽ phải suy nghĩ lại. Trả lời câu hỏi: Điều gì làm cho da bò ngon? Hôm nay, NgonAZ xin mách bạn cách chế biến các món ngon từ da bò, ăn hoài không ngán!

Da bò là gì?

Bạn có thể dễ dàng biết rằng da bò là lớp da tự nhiên của con bò, bao gồm cả lông của nó. Tùy từng loại mà chúng sẽ có màu sắc và đặc điểm khác nhau. Hầu hết chúng đều có màu vàng đặc trưng.

Ngoài việc được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, da bò còn được dùng làm nguyên liệu trong ngành thời trang, nội thất, v.v.

Da bò là gì?

Theo kết quả chung, 100 gam da bò luộc chứa khoảng 224,65 calo. Trong số đó, carbohydrate là 6,8g, nước là 43,9g, protein là 46,9g, chất béo là 1,09g và chất xơ là 0,02g. Ngoài ra, da bò còn chứa một lượng nhỏ canxi, phốt pho, sắt và kẽm.

Da bò được công nhận là thành phần có lợi giúp tăng sinh collagen trong cơ thể con người, cải thiện và làm săn chắc da. Tuy nhiên, điều này vẫn chưa được chứng minh.

Tại sao da bò lại ngon?

da bò chiên

Da bò chiên giòn làm cực đơn giản, giòn, dai, không ngấy, rất ngon. Món ngon này chế biến không cầu kỳ, chỉ cần chuẩn bị một ít trứng gà, bột sắn dây, dầu ăn, gia vị và các nguyên liệu khác. Để thịt thơm và ngon hơn khi chiên, đầu tiên da bò sẽ được nhúng qua nước trứng, sau đó phủ một lớp bột mì thô rồi cho vào chảo dầu. Làm như vậy, bạn sẽ có một đĩa cốm chiên vô cùng hấp dẫn.

Gỏi đu đủ

Da bò được thái thành từng lát mỏng, vị hơi giòn, mềm, thơm ngon hòa cùng vị chua ngọt ăn mãi không ngán đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê.

Gỏi đu đủ cũng giống như các món gỏi khác, rất tuyệt khi ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng, hoặc chấm với nước mắm để tạo điểm nhấn cho món ăn.

da bò kho

Nếu hỏi da bò hầm món gì ngon thì phải kể đến món hầm này. Đây là một món ăn rất bổ dưỡng, bạn có thể hầm da bò với táo đỏ, rau củ… và các nguyên liệu khác, rất bổ dưỡng và thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn lành mạnh cho gia đình thì đây là sự lựa chọn đúng đắn.

Sau khi hầm, da bò sẽ mềm và béo ngậy, đậm đà như nước hầm, ăn lạ miệng nhưng không dễ ngấy. Da bò kho là một gợi ý bạn nên thử mời gia đình ăn vào dịp cuối tuần.

Bò xào xả ớt

Hãy thử món thịt bò xào sả ớt thơm ngon, mùi thơm đặc trưng của sả và vị cay cay của ớt hòa quyện hoàn hảo sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho gia đình bạn, ăn hoài không ngán.

Da bò giòn và hơi béo, lạ miệng khi xào với sả ớt lại được bao phủ bởi một lớp gia vị nên khi ăn vẫn giữ được mùi thơm nồng của sả, ớt. Mẹo hay để chiêu đãi cả nhà cuối tuần phải không nào?

Da bò xào nghệ

Nếu bạn yêu thích kraft nhưng thiếu ý tưởng, hãy thử món kraft xào nghệ này. Sự kết hợp của da bò và nghệ là một sự kết hợp hoàn hảo, giúp loại bỏ mùi bò đặc trưng và làm cho món ăn này đầy đủ hương vị.

Bì bò xắt mỏng xào nghệ chua ngọt càng ngon, nhất là khi ăn với cơm trắng.

Thăn bò cuộn

Chỉ nghe cái tên thăn bò thôi cũng khiến bạn tò mò rồi phải không? Một món ăn mới chắc chắn bạn sẽ thích.

Da bò được tẩm ướp gia vị, cuộn lại và buộc bằng dây thừng để tạo hình bên ngoài. Bạn bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi rồi thả giò vào phi lê đến khi mềm. Mùi thơm của tỏi và mùi thơm của thịt bò bổ sung cho nhau, tỏa ra mùi thơm rất hấp dẫn. Những lát thịt bò tròn mềm, dai ăn kèm với dừa và đậu phộng ngọt. Hãy thử công thức này cho gia đình bạn. Tôi tin rằng mọi người sẽ thích nó

Gỏi bò hành tây

Món ăn này hấp dẫn bởi hương vị đơn giản, không quá nhiều gia vị nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị của da bò, giòn, béo và thơm.

Đây là món ăn rất dễ làm, da bò được kết hợp với hành tây và các loại rau thơm có tác dụng khử mùi hôi đặc trưng của da bò rất hiệu quả. Cũng chính vì sự kết hợp rất ăn ý này đã mang đến cho gia đình bạn một món ăn đơn giản, dân dã nhưng vô cùng đặc sắc.

Ba chỉ lợn khô

Nếu bạn là người yêu thích các món giò, chả,… thì không thể bỏ qua bò da. Lớp da bò bên trong mềm mịn, hấp dẫn, bên trong là lớp nhân dày dặn, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn.

Với mùi thơm và vị ngon đặc trưng của thịt bò, món ăn này sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn có thể kết hợp thành nhiều món khai vị hay món ăn vui miệng, đặc biệt là dành cho các bé.

Thực hành một số món ngon từ Da bò

Thực hành thịt bò xào nghệ

Đứng đầu danh sách các món ngon từ da bò là món bò xào nghệ. Chỉ cần thêm một chút gia vị quen thuộc, không chỉ màu sắc mà hương vị cũng sẽ khiến cả nhà thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Da bò: 0.5kg
• Sả: 3-4 cây
• Củ nghệ: 2
• Hành tây: 1 củ
• Dừa: 2
• Ớt: 2-3
• Hành tây: 1 củ
• 150g đậu phộng
• 200g vani
• 0,5kg bún tươi
• 2 muỗng canh dầu mè
• 3 muỗng canh nước tương

Các bước sản xuất da bò chiên nghệ

Bước đầu tiên: da bò sơ cấp

– Da bò đầu tiên bạn nên chọn da bò tơ vì chúng không quá dày và cứng. Nếu bạn chọn da bê quá mỏng, quá mềm và không đủ độ giòn.

– Tiếp theo, bạn nên chọn phần da thăn, vì ở vị trí này da bò đủ độ giòn nhưng không quá dai. Trong quá trình sơ chế, da bò màu vàng phải được loại bỏ trước, sau đó bóc ra.

– Sau đó, bạn khử mùi cho da bằng cách xay nhuyễn sả rồi bó thành bó rồi chà xát lên da. Nhờ mùi thơm tự nhiên của sả, mùi thơm của da bò khiến hương vị càng thêm đặc biệt.

– Lọc bỏ vỏ và cắt thành lát mỏng vài mm.

Bước hai: Chuẩn bị các giấy tờ còn lại

– Khi làm món thịt bò xào nghệ, bạn nên chọn củ nghệ già và có màu sẫm hơn. Nếu bạn dùng nghệ quá non, khi ăn sẽ có màu vàng tươi và vị cay nồng.

– Sau đó bạn cạo sạch vỏ và đập dập phần đầu.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Rửa và cắt thành từng miếng nhỏ cùng với hành tây.

Bước 3: Tiến Hành Làm Thịt Bò Xào Nghệ

– Tiếp theo, ướp thịt bò với bột nghệ, đường, dầu mè, nước tương… và để khoảng 10 phút.

– Sau đó bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi cho toàn bộ phần da bò đã ướp vào xào nhanh tay cho chín đều. Đợi da bò săn lại.

Tiếp theo, bạn cho một ít nước dừa tươi vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Sau đó thêm các loại rau như cần tây, hành tây và một ít đậu phộng. Mùa và loại bỏ.

– Cuối cùng bày thịt bò xào nghệ ra đĩa cùng với bún, rau thơm và giá đỗ nhé!

Cách làm Salad Kraft

Nếu thích vị giòn, ngọt, thanh mát của đậu hũ kết hợp với các loại rau ăn kèm thì nhất định phải thử Salad Bò Nouveau. Phải “ăn” mới biết được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Da bò: 0.5kg
• chanh tươi: 2
• Hành tím: 3 -4 củ
• Tỏi: 2 củ
• Đậu phộng rang: 200 gram
• Gừng: 150 gam
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu…
• Rau sống: húng, xà lách, ngò…

Các bước làm gỏi da bò

Bước 1: Chọn nguyên liệu

– Da bò trước hết nên chọn da bò từ những con vật nhỏ, vì da của chúng sẽ không quá dày và cứng. Tránh dùng da bê vì chúng mỏng, nhũn và không đảm bảo độ giòn.

– Khi chọn da bò, tốt nhất nên chọn da thắt lưng. Sau đó, bạn cạo cho đến khi da chuyển sang màu vàng thì cạo tiếp.

Bước thứ hai: da bò sơ cấp

Tiếp theo, bạn rửa sạch da bò với muối. Sau đó thêm một ít nước cốt chanh để chà xát. Sau đó rửa sạch

Dùng dao thái phần da bò càng mỏng càng tốt cho phần gỏi.

Bước 3: Cách làm Kraft Salad

– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm một ít tỏi và hành khô đã thái mỏng.

– Ăn kèm các loại rau sống như xà lách, húng, chuối chát, hành… rửa sạch, thái nhỏ.

– Lạc rang sơ qua rồi giã nhỏ, không nên giã quá nát sẽ ra nhiều tinh dầu.

Đối với gừng tươi, bạn cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, giã nát với nước cốt chanh tươi hoặc có thể dùng giấm. Bước tiếp theo là trộn với bột ngọt, tiêu, muối, đường, ớt băm và các nguyên liệu khác.

– Cuối cùng bày ra đĩa cùng các loại rau sống và gia vị ở trên, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức!

Cách làm thăn bò

Nghe đến thăn bò cuốn lá lốt, chắc hẳn nhiều người tò mò. Không chắc mùi vị của chúng có hấp dẫn hay không. Nếu vậy đừng bỏ qua công thức mới dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 0,5kg da bò
• 250g thịt bò
• 1 trái dừa tươi
• 1 trái dừa nạo sấy
• 200g hành tây
• 100g đậu phộng
• 1 củ tỏi
• nước béo
• xì dầu
• sả tươi
• đường
• Muối
• hạt tiêu
• giá đỗ
• Bột gạo
• các loại thảo mộc

Các bước làm món thăn bò cuộn

Bước đầu tiên: da bò sơ cấp

– Trước hết là da bò, tốt nhất nên chọn da bê không quá dày và cứng. Sau đó bạn rửa sạch với nước muối.

Tiếp theo, thoa đều lên da một ít nước cốt chanh tươi rồi rửa sạch.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Chờ da sơ chế sạch rồi dùng dây sạch quấn phần da và thịt lại.

– Với tỏi, hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn

Sả bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ cùng với ớt tươi.

– Rang đậu phộng cho chín vàng, loại bỏ hết vỏ rồi giã nhỏ. Với đinh hương, bạn cũng có thể nghiền nhỏ. Với cơm dừa nạo sấy, bạn nạo bỏ ruột và vắt lấy nước.

Bước ba: Chuẩn bị thăn bò

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng sau đó cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Tiếp theo cho hành tây, ớt, sả, quất, nước cốt dừa, tương ớt vào đun sôi. Sau đó cho nước dừa tươi vào.

– Tiếp theo, bạn dùng da bò bọc thịt bò lại và đun trên lửa lớn. Nấu cho đến khi thịt bò mềm. Sau đó tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Đợi thịt nguội thì cắt thành những khoanh tròn vừa ăn.

– Cuối cùng cho đậu phộng lên trên và dùng với nước dùng đã nấu.

Kết thúc

Vì vậy, bạn không cần phải tự hỏi những gì ngon kraft. Chỉ với 3 công thức đơn giản trên đây, bữa ăn này sẽ đổi mới và ngon không thể cưỡng lại. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Da bò làm món gì ngon nhất? Món ngon từ da bò miễn chê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Da bò làm món gì ngon nhất? Món ngon từ da bò miễn chê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Da bò làm món gì ngon nhất? Món ngon từ da bò miễn chê của website vietabinhdinh.edu.vn