Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt ngon mà đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt ngon mà đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Có thể nói, sở thích ăn bò xào chua ngọt của nhiều người là hoàn toàn chính đáng. Bởi nó không chỉ là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhưng nó cũng là một trong những món ăn có thể giúp “xóa lo” hiệu quả những lúc rảnh rỗi.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm món ăn này tại nhà. Nhiều chị em thường có thói quen đặt hàng từ cửa hàng. Đó cũng là một cách tuyệt vời để thưởng thức món ngon này một cách nhanh chóng. Nhưng tại sao bạn không thử xem ngô ngâm giấm tự làm của bạn khác với ngô đóng hộp bạn mua từ bên ngoài như thế nào? Là hương vị tự làm hấp dẫn hơn so với mua?

Xem thêm: Cách Làm Món Bò Xốt Tương Ngon

Cách làm bò xào chua ngọt

Để có thể thực hiện thành công món bắp bò xào chua ngọt, bạn hãy chuẩn bị và thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò: 1 kg
Tỏi: 2 củ
Gừng: 2 miếng
ớt: 2
Gia vị: nước mắm ngon, giấm gạo nếp, đường trắng, hồi, quế
Hũ thủy tinh: 1 hũ lớn

Các bước sản xuất bắp chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò khi mua về lọc bỏ lớp mỡ và màng bên ngoài. Rửa sạch với nước muối loãng, sau đó đun sôi một nồi nước.

Thêm một vài lát gừng nghiền nát, hai hoặc ba bông hoa thì là và một hoặc hai thanh quế vào chảo. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ, cho đến khi thịt bò mềm. Tuy nhiên, thời gian nấu thịt bò có thể linh hoạt tùy thuộc vào kích cỡ của miếng thịt bò. Chỉ cần đảm bảo thịt bò chín vừa phải và không quá dai.

Chuyển thịt bò bắp vào rổ hoặc đĩa lớn. Xả và làm mát hoàn toàn.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Sau đó cắt đôi từng tép tỏi.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, để ráo nước.

Bước 2: Ngâm thịt bò trong hỗn hợp nước

Bạn nên pha nước dùng bò chua ngọt theo tỉ lệ sau: 4 thìa nước mắm ngon + 4 thìa đường trắng + 2 thìa dấm gạo nếp + 1 thìa nước lọc. Trộn đều cho đến khi các thành phần hòa tan hoàn toàn. Nếm thử xem dịch truyền có đủ nước theo ý thích của bạn hay không.

Đổ hỗn hợp vào một cái chảo nhỏ. Bắc lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi. Tắt lửa và để hỗn hợp nguội bớt.

Bước 3: Ngâm thịt bò

Lấy lọ thủy tinh ra, lau sạch và để khô.

Cho từng miếng thịt bò vào khuôn. Luân phiên tỏi và ớt khi bạn thêm thịt bò.

Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp nước ngâm vào hũ sao cho nước ngập mặt thịt bò.

Đậy kín lọ và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu làm vào mùa hè thì cho vào tủ lạnh ngay.

Bước 4: Bò xào chua ngọt thông thường

Sau khi ngâm thịt bò chua ngọt từ 4-7 ngày là bạn có thể lấy ra thưởng thức.

Thịt bò thái mỏng tẩm ướp gia vị bày ra đĩa ăn kèm rau sống và cà chua bi thái mỏng.

Xem Thêm: Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả

Mẹo làm ngô chua ngọt

Đối với công thức này, các mẹo sau sẽ giúp bạn thành công dễ dàng hơn:

Bạn nên chọn thịt bò có bắp và gluten. Làm như vậy món ăn sẽ giòn và hấp dẫn hơn.

Bắp bò sau khi chín có thể để nguội tự nhiên hoặc có thể cho vào tô nước đá. Để yên trong 1 hoặc 2 phút, sau đó loại bỏ. Nhờ đó, thịt bò sẽ giòn nhưng không bị thiu.

Trong khi đun, bạn cho thêm một hai lát đu đủ xanh vào nồi nếu muốn thịt bò chín nhanh hơn.

Chú ý đến thời gian nấu thịt bò. Không nên xay nhuyễn quá sẽ làm thịt bò bị khô, khó ăn. Nếu còn sống, dưa chua có thể bị hỏng rất nhanh.

Kết thúc

Quả thật vị chua ngọt của ngô chua rất hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình, anh em, bạn bè. Cuối tuần này bạn hãy tự làm món bắp bò xào chua ngọt nhé. Hơn nữa, đừng bỏ lỡ bất kỳ món ngon nào tại NGON. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt ngon mà đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt ngon mà đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt ngon mà đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn