Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm

Bạn đang xem: Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm tại vietabinhdinh.edu.vn

Nghe đến món hến xào dưa leo chắc hẳn nhiều người phải ngạc nhiên và thắc mắc mùi vị của nó như thế nào. Nhưng đừng lo, món ăn này sẽ xuất hiện thường xuyên hơn trong bữa ăn của gia đình bạn. Thịt hến ngọt mát kết hợp với dưa leo đặc biệt kích thích vị giác trong những ngày hè. Mình cũng mách bạn 2 công thức siêu mới, cùng vào bếp mời cả nhà ăn nhé!

Xem Thêm: Cách Làm Hến Xào Lá Cẩm Thơm Ngon

Thực hành hến xào dưa leo

Hến xào dưa leo với nguyên liệu đơn giản là món ăn dân dã, thanh mát ai cũng yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g hến
• 2 quả dưa chuột
• 1 bó nhỏ rau răm
• 1 củ hành khô
• 1 lát gừng
• dầu ăn
• hạt nêm
• bột ngọt
• nước mắm
• tiêu đen

Các bước chế biến hến xào dưa leo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hến, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Sau đó ngâm và vo gạo trong nước sạch, thêm vài lát ớt tươi. Để yên trong 1-2 tiếng rồi lấy ra. Chú ý sau khi rửa sạch nếu miệng nghêu không bịt kín thì mới vớt ra, vì nếu luộc mà để nghêu chết lẫn vào sẽ có mùi hôi.

– Bạn cho hến vào nồi đun sôi với nước lọc. Sau khi nước sôi, cho một ít muối vào, dùng đũa đảo nhanh tay cho hến trong miệng rồi lọc lấy phần thịt hến, để riêng ra một cái bát.

– Đối với dưa chuột, rửa qua nước muối loãng, cắt bỏ đầu đuôi, thái làm 4 dài, bỏ ruột. Sau đó cắt dưa chuột theo đường chéo thành khối.

– Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành khô và gừng.

Bước 2: Làm hến xào dưa leo

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành chuyển sang màu nâu thì cho hến vào đảo nhanh tay. Sau đó cho ½ thìa nước mắm và 1 thìa gừng đập dập vào để hến có màu đẹp và không bị lạnh. Bạn xào hến cho đến khi ruột hến se lại thì cho hến ra đĩa riêng.

Trong khi vẫn còn trên chảo, thêm dưa chuột và khuấy đều. Sau đó cho ½ thìa cafe bột ngọt và 1 thìa cafe bột ngọt vào. Khi dưa leo gần chín thì trút hến vào, xào khoảng 2 phút. Sau đó cho rau răm cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho hến xào và dưa leo lên trên, rắc chút tiêu và dùng nóng nhé!

Thịt hến ngọt mềm cùng dưa leo sẽ kích thích vị giác của cả nhà trong mùa hè oi bức. Hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món ăn siêu ngon này nhé!

Cách Làm Hến Xào Cà Chua

Nếu thích vị chua hơn, bạn có thể thay thế bằng món hến xào dưa leo và cà chua kiểu mới cũng ngon không kém.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g hến
• 2-3 quả cà chua
• 2-3 quả dưa chuột
• 1 quả ớt
• 3 tép tỏi
• 150g cần được vận chuyển
• 2 muỗng canh dầu ăn
• đường
• hạt nêm
• Muối

Các bước chế biến hến xào cà chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu hến, ngâm với nước vo gạo và vài lát ớt tươi để hến ra hết chất bẩn bên trong. Sau đó, bạn luộc hến trong nước sôi. Đợi chúng há miệng thì lọc lấy thịt hến. Đợi nước nguội một chút, rửa lại lần nữa cho sạch và lau khô.

Đối với dưa chuột, bạn nên ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó bạn cắt đôi rồi cắt chéo theo độ dày phù hợp.

Đối với cà chua, bạn rửa sạch, cắt múi cau. Dùng que, bạn cắt một đoạn dài khoảng 3 cm.

Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ. Ớt có thể thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích.

Bước 2: Xào hến

– Làm nóng chảo và cho 2 thìa dầu ăn vào. Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

– Sau đó cho hến vào, xào lửa vừa khoảng 4-5 phút, vớt ra để ráo. Sau đó cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường vào khuấy đều.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món hến xào dưa leo, cà chua

Tiếp đến cho dưa chuột vào xào cùng hến khoảng 2 phút. Gần chín cho cà chua và cần tây vào xào khoảng 4-5 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bày hến xào dưa leo cà chua ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng.

Món ăn này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn có mùi thơm của thịt hến quyện với vị chua của cà chua, thanh mát của dưa chuột và vị bùi bùi của nước tương.

Kết thúc

Chẳng cần thịt mà bạn cũng có một đĩa hến xào dưa leo thơm ngon, hấp dẫn. Vào những ngày cơm quá nhạt nhẽo, chỉ riêng món này thôi cũng đủ khiến trái tim ai cũng xao xuyến. Thử ngay để có hương vị mới cho cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm của website vietabinhdinh.edu.vn