Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm

Bạn đang xem: Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm tại vietabinhdinh.edu.vn

Sáng nay ra chợ rau mua vài cân hàu tươi, tôi chợt nảy ra ý định làm món ăn cho gia đình. Làm thế nào về nấu một cái gì đó ngon? Mình không thích hàu nướng vì hôm qua mới ăn đồ nướng. Có cách nào chế biến hàu hơi lạ mà vẫn ngon không? A, biết ngay cách làm hàu chiên dầu hành rồi. Thông thường người ta hay làm món hàu nướng mỡ hành. Còn hàu xào hành lá thì mình chưa thử. Sao bạn không thử nhỉ, dễ gây nghiện hơn cách ăn truyền thống đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hàu tươi: 2kg
• Hành tây: vài nhánh
• Gừng: 1 củ lớn
• Bột bắp: 200g
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Mật ong: 1 thìa cà phê
• Nước tương: 1/2 muỗng cà phê
• Rượu: 1 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê

Cách Làm Hàu Xào Mỡ Hành Thơm Ngon

Với công thức hàu chiên dầu hành này, bạn nên chọn hàu sữa thay vì hàu đá. Vì hàu sữa nhiều thịt, béo và dinh dưỡng. Nếu không mua được hàu tươi, bạn cũng có thể mua hàu đông lạnh. Nhưng chắc chắn hàu tươi sẽ ngon hơn.

Bước 1: Sơ chế hàu sạch, không mùi

Chọn hàu ngon nên chọn những con hàu có nắp và có nắp, đó là những con hàu nhiều thịt. Sau khi mua về ngâm vài lát ớt mỏng vào chậu nước sạch khoảng 2-3 tiếng để hàu khử độc. Ngoài ra, chúng ta có thể ngâm nó trong nước vo gạo.

Sau khi ngâm, dùng bàn chải chải xuôi từ cuống sò đến phần miệng sò hình vòng cung để rửa sạch chất bẩn bám trên vỏ sò.

Hàu bóc vỏ, cho vào nồi hấp hoặc đặt trên vỉ nướng gas. Phương pháp này khá nhanh chóng và tiện lợi. Chỉ cần miệng hàu hơi mở là chúng ta có thể tách thịt hàu ra một cách dễ dàng.

Để loại bỏ lớp nhớt và tanh của thịt hàu, bạn lăn qua một lớp bột bắp rồi rửa sạch với nước. Nên ngâm hàu trong nước sôi khoảng 30 giây để hàu loại bỏ hoàn toàn mùi tanh khó chịu.

Bước 2: Chấm dầu hào

Bạn đổ bột bắp ra đĩa, hoặc có thể thay bằng bột sắn dây hoặc vụn bánh mì. Nếu thích lớp ngoài dày hơn, bạn có thể nhúng bột 2 lần. Tiếp theo, cho dầu nóng vào chảo. Chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.

Hành vàng bỏ rễ, cắt khúc 3cm, gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.

Bước 3: Hàu sốt mỡ hành thần thánh

Đây là bước quan trọng nhất của cách chiên hàu dầu hành, hãy cùng tìm hiểu đặc điểm của món hàu chiên dầu hành nhé.

Khuấy đều hỗn hợp nước sốt gồm 2 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 2 thìa nước lọc. Khuấy chúng lại với nhau.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho gừng và hàu vào xào thơm, nêm 1 muỗng cà phê rượu, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và hành lá.

Xào khoảng 3-4 phút thì cho toàn bộ hỗn hợp sốt vào, trộn đều rồi tắt bếp. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho tương ớt hoặc sa tế vào xào cùng.

Thành phẩm là món hàu xào hành thơm ngon

Bày hàu ra đĩa, món ăn này vừa có màu sắc đẹp mắt, vừa có hương vị thơm ngon. Đặc biệt là mùi thơm của hành quyện với vị béo. Thêm chút cay cay của gừng và hành lá. Mình tin đây thực sự là một món ngon cho những ngày mưa se lạnh.

Kết thúc

Mình mới bày ra đĩa nhưng không hiểu sao lại dùng hết 2/3 số hàu trên đĩa. Nói đến đây chắc bạn cũng hình dung được độ hấp dẫn của món ăn này rồi phải không? Ngay cả tôi cũng phải ngạc nhiên vì sức hấp dẫn của nó. Cùng tìm hiểu cách làm món hàu chiên mỡ hành, thật tiện lợi, không cần chuẩn bị bếp than, chỉ cần bóc vỏ cho vào chảo dầu vẫn thơm ngon, béo ngậy như thường. Ai muốn biết mà ngại thử thì nên làm ngay. Đảm bảo cả nhà khen gần hết luôn. Chúc mọi người thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm của website vietabinhdinh.edu.vn