Cách làm gỏi cá trắm mềm ngọt tự nhiên, ăn ngập răng mà không hề chán

Bạn đang xem: Cách làm gỏi cá trắm mềm ngọt tự nhiên, ăn ngập răng mà không hề chán tại vietabinhdinh.edu.vn

Gỏi cá thơm ngon, mềm ngọt là một trong những món khai vị được nhiều người yêu thích. Cách chế biến khéo léo, thịt cá mềm ngọt, ăn kèm nước chấm thanh mát và rau sống có thể chinh phục nhiều dạ dày đói. Cá chép nói riêng là loài thường được sử dụng trong món ăn này. Ngay cả cá trắm cỏ, cá trích cũng có mùi vị rất hấp dẫn. Hơn nữa, cách làm gỏi cá chép không hề khó như tưởng tượng.

Gỏi cá chép rất thích hợp cho những bữa tiệc, chiêu đãi hay để cùng cả nhà thưởng thức. Trong bài viết hôm nay hãy cùng vào bếp thực hành món ăn này nhé.

Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Nộm Cá Chép

vật liệu cần thiết

• Cá chép: 2 con
• Trứng gà: 2 quả
• Hành tím: 5 củ
• Sả: 4 nhánh
• riềng: 1 củ
• chanh: 1
• Mẻ: 4 muỗng canh
• Đêm giao thừa: 2 muỗng canh
• Mắm tôm: 2 muỗng canh
• gỏi cá
• gia vị phổ biến

Nguyên liệu chính làm gỏi cá chép

Xem Thêm: Cách Làm Gỏi Cá Hồi Tươi Ngon Cực Dễ

Sơ chế cá trắm

Cá trắm làm gỏi cá Bạn nên mua cá tươi, giã nhuyễn. Sau đó, nó được xử lý nhanh chóng để giữ được độ tươi và loại bỏ mùi tanh. Đầu tiên, cá được làm sạch vảy, bỏ vây, đuôi và ruột. Sau đó dùng muối tinh chà xát bên ngoài thịt cá và màng cá để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi xẻ dọc lưng cá và phi lê để lấy phần thịt.

Chế biến nhanh cá trắm để luôn tươi ngon

Tiếp theo, bạn tách phần da cá để làm dụng cụ tách. Cho cá vào tô có pha nước cốt chanh pha loãng và vài viên đá để cá không bị khô. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt cá ra để ráo, dùng khăn khô thấm nhẹ nước rồi thái cá thành từng lát mỏng vừa ăn. Cắt 1/3 số cá còn lại và băm nhỏ với da.

chế biến các thành phần khác

Với đồ ăn kèm, bạn có thể sơ chế nhanh như sau:

Hành tím mua về rửa sạch, bóc vỏ, thái nhỏ.

Sả cắt bỏ rễ và ngọn, bóc vài lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch. Sau đó chia đôi, cắt đôi và cắt nửa còn lại thành từng miếng nhỏ.

Riềng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.

Cách làm gỏi cá trắm ngon không tanh

Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc tô rồi cho cá trắm đã thái mỏng và sả thái lát vào cùng. Tiếp theo cho riềng băm nhuyễn vào bóp nhẹ cùng với 1 thìa cafe bột năng.

gia vị cá

Bước 2: Thử lại lần nữa xem cá đã vừa miệng chưa thì cho thêm một ít sả bằm vào để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nhớ bóp nhẹ để miếng cá được nguyên vẹn và không bị nát.

Bước 3: Bây giờ bạn chỉ cần cắt nhỏ gỏi cá và nhúng vào. Đầu tiên, bạn cho thịt và da cá trắm đã băm nhuyễn vào máy xay sinh tố. Cho hành tím, sả băm, mẻ, sa tế, trứng vào đánh đều. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi cho hỗn hợp này vào đun nóng.

Các bước làm gỏi cá ngon

Cho cá ra đĩa thơm lừng, cá mềm, nóng hổi và thơm phức là món ăn đã hoàn thành. Bạn đã bao giờ thấy món gỏi cá trắm đơn giản và dễ làm chưa?

Gỏi cá chép đã hoàn thành

Món gỏi cá trắm hấp dẫn, lá lốt nhìn lạ mắt với nhiều màu sắc khác nhau. Món ăn này sẽ ngon và tròn vị hơn khi ăn kèm với rau thơm, lá nguyệt quế, dưa leo, hành tím, riềng, sả thái mỏng, chuối xanh, khế chua…

Gỏi cá trắm nào cũng ngon, đậm đà, không tanh

Đầu tiên, bạn trải một lớp lá nguyệt quế lên trên, sau đó xếp rau thơm, gỏi cá và vài lát hành tím, sả lên trên rồi cuộn lại. Nhúng gỏi cá vào những lát cá thơm ngon và thưởng thức. Muốn thơm hơn thì đừng quên chấm thêm vào bát mắm tôm tỏi cay cay nhé.

Nộm cá trắm chắc từng khúc, mềm trong miệng, ngọt ngào khó cưỡng. Thịt cá mềm thơm, lớp rau tươi mát kết hợp với riềng sả ngọt dịu thật là ngon.

Kết thúc

Cách làm gỏi cá trắm tưởng chừng khó nhưng lại vô cùng đơn giản và dễ làm. Nếu bạn đã nhàm chán với cách chế biến, chiên, hấp, kho thông thường thì hãy thay đổi ngay món salad này nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ thích, đặc biệt là ông xã với đĩa gỏi cá chép này. Chúc các nàng may mắn. Và đừng quên theo dõi công thức món ngon mỗi ngày cùng NgonAZ nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm gỏi cá trắm mềm ngọt tự nhiên, ăn ngập răng mà không hề chán có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gỏi cá trắm mềm ngọt tự nhiên, ăn ngập răng mà không hề chán bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gỏi cá trắm mềm ngọt tự nhiên, ăn ngập răng mà không hề chán của website vietabinhdinh.edu.vn