Cách làm gà hầm sâm táo đỏ bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe

Bạn đang xem: Cách làm gà hầm sâm táo đỏ bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhắc đến thịt gà, chắc hẳn mỗi chúng ta sẽ nghĩ ngay đến những món ăn ngon khác nhau, bởi loại thực phẩm “truyền thống” này nay đã được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn cũng thích ăn các món từ gà thì sao không thử món gà hầm táo đỏ và nhân sâm bổ dưỡng sau đây để chiêu đãi, bồi bổ và tăng cường sức lực cho cả nhà nhỉ?

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà khoảng 1,5kg
200g nhân sâm tươi
30 gam hạt sen
9 quả táo đỏ
50g gạo tẻ
1 củ hành tây
1 củ hẹ
15 củ tỏi
1 nhúm muối
Các loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam như hạt nêm, bột canh, mì chính…

Cách Chọn Gà Tươi Ngon Nhất

Da gà tươi có màu vàng tươi, thịt màu đỏ hồng, sờ vào thấy khô, không ẩm, có độ đàn hồi tự nhiên;
Da gà tươi thường mỏng, mịn, không sần sùi, bầm dập hay tụ máu;
Tuyệt đối không mua gà làm sẵn có mùi hôi, mất ngon do để lâu ngày; không mua gà thịt bị thâm đen do chết trước khi giết mổ; không mua gà da vàng mà bên trong có lớp mỡ gà trắng, vì đó là gà có màu đẹp;
Khi mua gà cần kiểm tra kỹ những nơi dễ bị tích nước như đùi, lườn vì có thể người bán bơm nước vào để tăng lợi nhuận. Khi kiểm tra chỉ cần dùng tay ấn vào những phần đó, nếu thịt mềm, nhũn, dễ biến dạng thì nhất định không mua;
Nếu mua gà đông lạnh trong siêu thị phải xem kỹ nơi xuất xứ và hạn sử dụng, tránh mua gà hết hạn sử dụng, gà đông lạnh để quá lâu, bảo quản không đúng cách rất dễ bị hư hỏng.

Thực hành gà hầm sâm hạt sen táo đỏ,

Bước 1: Chuẩn bị gà

Gà sau khi mua về, nhiều người rửa sạch với nước rồi cho vào chế biến ngay. Nhưng trên thực tế, thịt gà luôn có mùi tự nhiên mà không phải ai cũng thích.

Vì vậy, để khử mùi hôi này, bạn cần chà xát toàn bộ con gà từ trong ra ngoài bằng muối cát mịn từ 3-5 phút, thậm chí trộn với giấm, nước cốt chanh hoặc gừng tươi để tăng hiệu quả khử. mùi hôi. Nó cũng làm cho thịt gà ngon hơn. Sau khi khử mùi, bạn rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Mẹo: Trên thực tế, có nhiều cách chế biến thịt gà có thể loại bỏ mùi tanh, tanh một cách tự nhiên. Bạn có thể sử dụng một trong các phương pháp sau:

Cách 1: Hòa tan 1 thìa muối tinh vào bát nước, lấy vài nhánh gừng băm nhỏ, ngâm gà trong 5 phút rồi rửa sạch với nước khoảng 2-3 lần;
Cách 2: xát muối cát mịn và vài lát chanh lên mình gà, sau đó rửa lại bằng nước sạch;
Cách 3: Ướp gà với gừng băm và rượu trắng trong 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch;
Cách 4: Pha muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 rồi dùng hỗn hợp này thoa đều lên mình gà, sau đó rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sâm tươi ngâm với 500 ml nước muối nhạt trong khoảng 30 phút, sau khi ngâm dùng tay chà sạch bề mặt củ sâm cho sạch rồi rửa trực tiếp dưới vòi nước, cho ra rổ để ráo nước.

Đối với gạo nếp, bạn vo sạch, ngâm với 500ml nước trong 1 tiếng. Sau khi ngâm, rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần và lau khô.

Đối với hạt sen, dùng tăm tách bỏ tâm sen đắng rồi trộn với táo đỏ, rửa sạch, để ráo.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt đôi theo chiều dọc. Đối với tỏi tây, tất cả những gì bạn cần là

Đối với hành tây, bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch, phơi nắng cho khô rồi dùng dao thái thành từng khúc. Cuối cùng, bóc vỏ hành tây và tỏi và cắt hành tây làm đôi theo chiều dọc.

Bước 3: Nhồi nguyên liệu và bụng gà

Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn chuẩn bị một cái tô, cho tất cả gạo nếp, hạt sen, 1/2 hành lá và 1/2 tỏi vào cùng, khuấy đều.

Sau đó, bạn đeo bao tay và nhồi tất cả các nguyên liệu trên vào trong bụng gà.

Cuối cùng, bạn tiến hành đan chéo vào 2 chân gà để tạo hình gà gọn gàng và đẹp mắt hơn.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món gà hầm nhân sâm táo đỏ

Bắc nồi lên bếp cùng 2 lít nước lọc rồi cho thịt gà vào nồi cùng với 1 thìa muối cùng với phần táo đỏ còn lại, sâm tươi, hành, hẹ, tỏi.

Khi nấu xong, bạn bật bếp đun ở lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và để gà sôi liu riu trong khoảng 30 – 45 phút.

Bạn ninh gà cho đến khi gà và các nguyên liệu chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Kết thúc

Như vậy, món gà hầm nhân sâm táo đỏ đã hoàn thành, nhân sâm tươi tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng khiến người ăn cảm thấy vô cùng kích thích. Gà được hầm kỹ mà vẫn giữ được lớp da vàng óng, thịt mềm ngọt quyện trong lớp xôi dẻo quá là tuyệt. Chắc chắn bạn phải học ngay món gà hầm nhân sâm này và trổ tài, mời cả nhà đến đây một lần nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm gà hầm sâm táo đỏ bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà hầm sâm táo đỏ bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hầm sâm táo đỏ bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe của website vietabinhdinh.edu.vn