Cách làm ếch chiên rơm giòn rụm, thơm ngon cuốn hút hội sành ăn

Bạn đang xem: Cách làm ếch chiên rơm giòn rụm, thơm ngon cuốn hút hội sành ăn tại vietabinhdinh.edu.vn

Hẳn nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết đến món ếch chiên xù đó. Tuy nhiên, thực chất đây là món ếch xào sả ớt hay còn gọi là ếch lá lốt. Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Tây, thịt ếch chiên săn chắc, bánh mì giòn và thơm mùi sả. Vì vậy, NONAZ gợi ý đây không chỉ là món ăn cho mọi người mà còn là món nhậu lý tưởng.

Ếch xào rơm không khó làm nhưng đòi hỏi người thực hiện phải cẩn thận trong từng công đoạn, đặc biệt là khâu sơ chế ban đầu và làm sạch ếch. Chỉ có như vậy mới đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp mâm cơm gia đình phong phú, đặc sắc hơn. Vậy công thức của món ếch chiên này như thế nào, hãy cùng tìm hiểu dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Một món ăn muốn tinh tế và đẹp mắt thì tất nhiên không thể thiếu những nguyên liệu được chế biến cầu kỳ. Vì vậy, để món ếch xào lăn hấp dẫn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Gà Ếch Làm Sẵn 600g
150g sả
50g bột chiên xù
100ml rượu trắng
Gừng: 1 miếng
Tỏi khô: 1 củ
Gia vị: dầu ăn, tiêu, nước mắm, hạt nêm…

Cách Làm Ếch Nướng Rơm

Khi đã có đủ nguyên liệu, bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây để thực hiện món ếch chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế ếch

Chọn mua ếch đã làm sẵn sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian chế biến. Vì rất khó để một người thiếu kinh nghiệm có thể mổ thành công một con ếch, loại bỏ ruột, đùi và các đường sống lưng.

Rửa sạch ếch với nước. Vì ếch có mùi tanh và mùi nếp rất đặc trưng nên nếu muốn món ăn thành phẩm thật chỉn chu và ngon miệng thì không thể bỏ qua khâu khử mùi tanh và nếp. Bạn ngâm thịt ếch với rượu trắng và gừng đập dập. Bóp vài lần để loại bỏ độ dính và mùi tanh của ớt, sau đó xả lại với nước, để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị tỏi và ướp ếch

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Sau khi ếch ráo nước, chặt ếch thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô.

Tiếp đến cho 1 thìa tỏi băm vào bát ếch. ½ muỗng cà phê tiêu và hạt nêm mỗi thứ; thêm một thìa nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ếch thấm gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị Sả

Sả đã sơ chế rửa sạch với nước, loại bỏ lớp lá bên ngoài rồi rửa sạch lại.

Đợi sả ráo nước thì tiến hành nạo sả thành sợi nhỏ.

Tiếp theo cho 50g vụn bánh mì vào sả băm nhuyễn. Tiếp tục đánh, đảm bảo bột phủ đều sả.

Bắc chảo lên bếp cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sả đã tẩm bột vào chiên đến khi vàng giòn thì tắt bếp.

Vớt sả ra đĩa có lót giấy thấm.

Bước Bốn: Chiên Ếch

Làm nóng chảo khác với lượng dầu vừa đủ. Khi dầu nóng, cho ếch đã ướp vào chảo.

Lúc này bạn nhớ vặn nhỏ lửa và lật đều các mặt để thịt ếch chín đều và không bị cháy.

Bước 5: Hoàn thành món Ếch xào rơm

Lấy sả trải dưới đĩa. Sau đó cho thịt ếch đã chiên lên trên là món ếch chiên này đã hoàn thành.

Thành phẩm đạt tiêu chuẩn, với đặc điểm nổi bật là thịt ếch chiên vàng, bên trong mềm và giữ nguyên độ ngọt. Cùi có vị mặn, cay, cay, hăng, ăn rất ngon.

Để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh. Nó cũng tuyệt vời cho một bữa ăn nóng hoặc một chuyến dã ngoại với bạn bè.

Kết thúc

Trên đây là chi tiết cách làm món ếch xào rơm đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn, lôi cuốn thực khách đến miếng cuối cùng. Vì vậy, hãy lưu ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà trong thời gian sắp tới nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch chiên rơm giòn rụm, thơm ngon cuốn hút hội sành ăn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch chiên rơm giòn rụm, thơm ngon cuốn hút hội sành ăn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch chiên rơm giòn rụm, thơm ngon cuốn hút hội sành ăn của website vietabinhdinh.edu.vn