Cách làm đậu hũ non từ yến mạch và khoai lang mềm mịn thơm ngậy

Bạn đang xem: Cách làm đậu hũ non từ yến mạch và khoai lang mềm mịn thơm ngậy tại vietabinhdinh.edu.vn

Bạn đã biết cách làm đậu hũ yến mạch hay khoai lang chưa? Món ăn bình dân này luôn gây ấn tượng bởi độ sánh mịn, mặn mà và không ngấy, góp phần mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Nếu bạn là “fan cứng” của đậu nành và các sản phẩm, món ăn từ đậu nành thì không thể bỏ qua đậu phụ. Đậu phụ mềm không chỉ ăn trực tiếp mà còn có thể dùng làm nguyên liệu để chế biến các món canh, món xào hấp dẫn khác.

Đậu hũ lụa là gì?

Nhiều người thắc mắc Đậu phụ non là gì? Đậu hũ lụa cũng là một loại đậu phụ, được làm bằng sữa đậu nành, cô đặc bằng một loại “chất” đặc biệt và ép thành từng cục màu trắng. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc và được làm theo cách tương tự như phô mai.

Đậu phụ nói chung, đặc biệt là đậu phụ mềm, có hàm lượng protein cao, chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh, axit amin, v.v.

Tuy nhiên, ngày nay, đậu phụ lụa có thể được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác ngoài đậu nành. Ngay sau đây hãy cùng chúng tôi học cách làm đậu phụ đơn giản và nhanh chóng nhé.

Tham khảo: Cách làm bánh bao ngon tại nhà

Cách làm đậu phụ yến mạch

Bột yến mạch từ lâu đã được công nhận là một loại thực phẩm dinh dưỡng rất có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ trong những năm đầu đời. Cùng khám phá cách làm đậu hũ sữa yến mạch sốt trái cây cực dễ nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 30 gam yến mạch

– 1 quả đu đủ

– 1 quả xoài

– 150ml nước

Các bước sản xuất Đậu hũ mềm bột yến mạch

Bước 1: Ngâm và xay yến mạch

Ngâm tổ yến đã sơ chế trong nước khoảng 30 phút, trong quá trình ngâm nhớ thay nước 1-2 lần.

Sau khi ngâm, chắt hết nước, chỉ giữ lại yến mạch rồi cho tất cả vào máy xay nhuyễn và thêm 150ml nước lọc. Sau đó, bạn bật máy xay và xay nhuyễn.

Bước 2: Lọc và nấu yến

Bột yến mạch sau khi xay, dùng rây mịn rồi đổ tất cả vào nồi đun trên lửa nhỏ. Trong khi đun nhớ khuấy đều tay để yến mạch không bị dính đáy chảo và cháy khét. Tiếp tục nấu theo cách này cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 3: Đổ vào khuôn làm đậu hũ lụa

Trong công thức đậu phụ này, sau khi yến mạch được nấu chín, đổ hỗn hợp vào hình dạng mong muốn khi vẫn còn ấm. Sau đó đợi yến mạch nguội khoảng 20 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Bước 4: Sử dụng đậu hũ yến mạch để làm nước sốt trái cây

Trong lúc đợi đậu hũ đông lại trong tủ lạnh, chuẩn bị nước sốt trái cây đi kèm.

Đầu tiên, gọt vỏ đu đủ và xoài, bỏ hạt, cắt lấy phần cùi mềm. Sau đó, cho từng loại vào rây và dùng thìa rây mịn. Nước sốt đu đủ và xoài được phục vụ trong hai bát riêng biệt.

Đến đây thì cách làm mứt yến mạch đậu phụ đã hoàn thành. Khi ăn, bạn cho đậu hũ ra đĩa, rắc mứt tùy thích lên trên và thưởng thức. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho bé trên 6 tháng tuổi.

Thực hành đậu phụ của trẻ em

Ngoài cách làm mứt yến mạch ở trên còn rất nhiều cách làm đậu phụ búp bê khác. Bây giờ, chúng ta hãy quay trở lại món đậu hũ lụa nguyên bản để thấy sự khác biệt trong cách làm và hương vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 250g đậu nành

– 10 gam bột thạch cao

Bé tập làm đậu phụ

Bước 1: Ngâm đậu nành

Đậu nành sau khi mua về rửa sạch với nước 1-2 lần rồi cho vào thố có chứa 1,2 lít nước, ngâm khoảng 4-5 tiếng cho đậu nành nở hết cỡ.

Bước 2: Xay đậu nành

Sau khi ngâm, chắt bỏ nước ngâm, cho tất cả đậu nành vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 1,2 lít nước rồi bật máy xay ở tốc độ thấp. Xay trong khoảng 1 phút, sau đó chuyển sang tốc độ cao trong 1-2 phút.

Bước 3: Lọc xác đậu nành

Sau khi đậu nành được xay nhuyễn, lọc qua rây và vải thưa cho vào bát để loại bỏ hết bã trừ nước.

Chú ý vắt kiệt nước sau khi đổ, vải phải mỏng để tránh lãng phí.

Bước bốn: Nấu nước tương

Để làm đậu hũ non theo cách này, sau khi chắt nước tương ra, đổ vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa khoảng 15 phút. Khi nước trong nồi sôi thì tắt bếp.

Sau đó, cho 10g bột thạch cao vào bát có chứa 60ml nước lọc và dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột thạch cao tan hết.

Cuối cùng, bạn đổ thạch cao vào nồi cùng với nước đậu ấm, vừa đổ vừa khuấy đều. Khi hoàn thành, đợi bề mặt chảo nước sốt lắng xuống.

Bước 5: Ủ Đậu Nành Tạo Lưng Non

Nước tương kết tủa nên được bọc bằng màng thực phẩm và đặt trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút.

Đến đây, bạn đã hoàn thành cách làm đậu phụ với nguyên liệu cơ bản là đậu nành. Sau thời gian trên, nước tương của bạn sẽ “biến hình” thành món đậu phụ mềm tuyệt vời. Cắn một miếng sẽ khiến bạn mê mẩn với hương vị tuyệt vời của nó.

Tài liệu tham khảo: Thực hành chiên đậu phụ

Cách làm đậu phụ khoai lang

Không phải đậu nành hay yến mạch, hãy cùng trải nghiệm công thức đậu hũ khoai lang giúp bạn làm món đậu hũ mềm ngon độc đáo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 100g khoai lang

– 200ml nước lọc

Các bước làm đậu phụ khoai lang

Bước 1: Khoai lang gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi ngâm với nước muối loãng cho ra hết nhựa.

Bước 2: Sau khi ngâm khoai lang, bạn vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Bước 3: Sau khi khoai lang ráo nước, cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước, bật máy xay và xay nhuyễn khoai.

Bước 4: Trộn nước khoai lang đã xay nhuyễn rồi lọc qua rây có phủ vải mỏng để lọc lấy nước cốt và bỏ bã khoai lang.

Bước 5: Bạn cho nước khoai lang vào và đặt lên bếp đun sôi với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 6: Cho hỗn hợp khoai lang vào khuôn có hình dạng tùy thích rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể thưởng thức.

Bạn thấy đấy, cách làm đậu phụ khoai lang rất đơn giản và ai cũng có thể làm được. Hãy trổ tài với món ăn vặt hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần này nhé.

kết thúc

Dưới đây là rất nhiều công thức đậu phụ dễ dàng. Nếu thực sự yêu thích món ăn này, hãy tiếp tục khám phá những nguyên liệu mới, cách làm mới và hương vị mới để trải nghiệm nhé! Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm đậu hũ non từ yến mạch và khoai lang mềm mịn thơm ngậy có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm đậu hũ non từ yến mạch và khoai lang mềm mịn thơm ngậy bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đậu hũ non từ yến mạch và khoai lang mềm mịn thơm ngậy của website vietabinhdinh.edu.vn