Cách làm chả cá viên sạch và thơm ngon không khác gì mua siêu thị

Bạn đang xem: Cách làm chả cá viên sạch và thơm ngon không khác gì mua siêu thị tại vietabinhdinh.edu.vn

Học làm cá viên tại nhà, không cần ra siêu thị mua cá viên bạn cũng có thể tự làm món cá viên thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng ăn.

Cá viên là món ăn thông dụng, chị em thường mua sẵn ở siêu thị, bảo quản trong tủ lạnh, ăn dần. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn vô cùng tiện lợi, giúp chị em nhanh chóng thay thế bữa cơm gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian, công sức.

Tuy nhiên, mua cá viên ngoài cửa hàng hay siêu thị luôn khiến chị em phụ nữ lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Giờ đây, chỉ với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm chả cá tại nhà, ngon không kém ngoài chợ và tuyệt đối an toàn.

Mọi người, đặc biệt là các em nhỏ, chắc chắn sẽ rất mong chờ thành phẩm của bạn. Giờ thì bắt tay ngay vào các bước làm cá viên thôi nào!

Tham khảo cách thực hành chả cá chay: https://ngonaz.com/cach-lam-cha-ca-chay/

vật liệu cần thiết

– 500g phi lê cá (có thể là loại cá nào bạn thích, nhưng trong công thức hôm nay, chúng ta sẽ chọn phi lê cá tra).

– 3 quả trứng

– 1 gói bột chiên xù

– 1 muỗng canh bột ngô

– 2 quả ớt đỏ

– 2 củ hành lá

– 1 quả dưa chuột

– 1 bó rau mùi

– 2 củ hành tím

– 1 củ tỏi

– Các loại gia vị như: đường, mắm, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu, tương ớt, sốt mayonnaise…

Tham khảo cách làm chả cá lăng: https://ngonaz.com/cach-lam-cha-ca-la-lot/

Cách Làm Chả Cá Ngon Tại Nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế phi lê cá tra

Đối với phi lê cá ba sa, mua phi lê tươi ngon nhất mang về nhà, rửa sạch với nước muối nhạt, sau đó ngâm với nước vo gạo/nước cốt chanh nhạt/giấm nhạt/rượu trắng nhẹ khoảng 5-10 phút cho ra hết nhớt. mùi. tanh. sẽ được loại bỏ hoàn toàn.

Sau đó, bạn rửa lại cá một lần nữa với nước để mùi của các nguyên liệu trong nước ngâm cá không bám vào thịt cá. Khi cá chín, vớt cá ra rổ để ráo nước. Muốn nhanh hơn thì dùng khăn sạch thấm khô nước trên miếng cá tra phi lê.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

– Đối với hành, tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn; Ớt cũng rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ như hành, tỏi.

– Hẹ và rau mùi nhặt bỏ cọng, rễ và lá úa, rửa sạch với nước, để ráo, thái nhỏ;

– Dưa leo gọt vỏ, cắt miếng tròn, không mỏng quá;

– Đối với trứng, đập hết ra bát, thêm chút bột canh vào khuấy đều cho tan. Sau đó, cho một ít vụn bánh mì vào bát trứng và khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Ướp Basa

Khi chả khô, cho vào tô nước ướp 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1,5 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt và toàn bộ số hành, tỏi băm nhỏ. đã chuẩn bị ở bước 1. Nếu gia đình thích ăn cay, bạn cũng có thể cho ớt băm nhỏ vào.

Sau đó, trộn đều và ướp cá trong khoảng 15-20 phút để thịt cá ngấm đều gia vị. Khi chín cho cá vào hộp cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho cá đông lại.

Bước 3: Pha Nước Mắm Cá Tra

Sau khi ướp trong tủ lạnh 1 tiếng, lấy cá tra đã ướp ra, cho vào máy xay cùng 3 thìa bột bắp, bật máy xay thật nhuyễn.

Sau khi xay xong, đổ hỗn hợp ra bát, thêm hành lá, rau mùi vào trộn đều. Chú ý với cách làm chả cá này, trộn và nhào khoảng 10 phút để chả cá dai hơn.

Bước 4: Tiếp tục làm cá viên

Bạn đeo găng tay, thoa một chút dầu ăn lên tay rồi lấy một ít nhân và nặn thành hình tròn nhỏ. Cá viên sau khi tạo hình được xếp ra đĩa để chuẩn bị chiên. Tiếp tục làm điều này cho đến khi các thành phần được sử dụng hết.

Bước 5: Cá viên chiên

Bạn bắc chảo dầu lên bếp, cho lượng dầu đủ ngập khoảng 2/3 miếng chả cá, để lửa vừa.

Sau khi dầu trong chảo nóng, hạ lửa nhỏ, nhúng từng viên chả cá đã tạo hình ở bước 4 vào hỗn hợp bột trứng rồi chiên ngập dầu. Làm điều này nhiều lần cho đến khi kết thúc.

Trong quá trình chiên cá viên, bạn nên lật đều các mặt để viên cá chín đều từ trong ra ngoài, tránh tình trạng bên ngoài cháy mà bên trong cá chưa chín.

Chiên xong vớt chả cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Giờ tham khảo cách làm bánh cá thu nhé: https://ngonaz.com/cach-lam-cha-ca-thu/

kết thúc

Như vậy là đã hoàn thành một đĩa cá viên vàng ươm, thơm lừng và ngon miệng. Bây giờ bày ra đĩa, trang trí với dưa leo thái mỏng và mời mọi người thưởng thức cùng cá viên với tương ớt và sốt mayonnaise nhé!

Với cách làm chả cá này, từng miếng chả cá đều rất đẹp mắt, bên ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm, thơm và ngọt, đảm bảo sẽ khiến cả nhà bạn khi ăn phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm chả cá viên sạch và thơm ngon không khác gì mua siêu thị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm chả cá viên sạch và thơm ngon không khác gì mua siêu thị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chả cá viên sạch và thơm ngon không khác gì mua siêu thị của website vietabinhdinh.edu.vn