Cách làm canh cá diêu hồng nấu mẻ ngon chua dịu mát cho ngày hè oi bức

Bạn đang xem: Cách làm canh cá diêu hồng nấu mẻ ngon chua dịu mát cho ngày hè oi bức tại vietabinhdinh.edu.vn

Bạn có còn nhớ hương vị món canh cá mẹ nấu cho cả nhà vào mùa hè oi bức? Bạn có “thèm” được trải nghiệm lại cảm giác ấy và nhớ đến người mình yêu? Canh cá diêu ​​hồng đậm đà, có vị chua ngọt nhẹ, là món canh thanh mát, bổ dưỡng trong ngày nắng nóng.

Thời gian có thể trôi nhanh, hiện tại có thể nhanh chóng trở thành quá khứ, nhưng những trải nghiệm và cảm xúc đã qua sẽ tồn tại mãi như ngày hôm qua. Nếu bạn cũng đang chìm đắm trong bầu trời kí ức ấy thì hãy cùng vào bếp làm món canh cá diêu ​​hồng thơm ngon, mát lành này nhé.

Cùng tham khảo cách làm cá hồi sốt chanh leo cực hấp dẫn này nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 con cá diêu ​​hồng khoảng 800 -1kg (tùy số người trong gia đình bạn)

– Lô 50g

– 2 quả cà chua

– 2 củ hành tím

– 50g thì là

– hẹ

– Gia vị thường dùng: muối, hạt nêm, đường, mì chính, tiêu bột, dầu ăn…

Cách Làm Cá Diêu Hồng Ngon

Bước một: Sơ chế cá hồng

Cách sơ chế cá điêu hồng ban đầu cũng không khác gì các loại cá khác. Để tiết kiệm thời gian, người bán có thể buộc thực hiện các công đoạn sơ chế trên cá như đánh vảy, cắt vây, cắt đuôi, bỏ mang, ruột.

Sau đó mang cá về nhà, rửa sạch lớp màng đen trên bụng cá, bóp muối để khử mùi tanh, hoặc ngâm nước vo gạo khoảng 10 phút.

Sau khi sơ chế cá, bạn rửa sạch với nước, có thể cắt đôi con cá hoặc để nguyên con. Ngoài ra, dùng dao rạch vài đường trên mình cá để gia vị thấm nhanh hơn và cá không bị cong khi nấu.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết khác

– Đối với chế biến theo mẻ, bạn có thể lọc qua rây để chế biến theo mẻ được mịn hơn. Bạn chỉ cần lọc lấy khoảng một cốc nước.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt làm 6 múi.

Đối với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi đập dập, băm nhỏ. Sau đó cho tất cả ra bát riêng.

Hành lá, thì là nhặt và rửa sạch, nhớ nhặt bỏ rễ và lá úa. Sau đó, bạn cắt nó thành những miếng nhỏ.

Bước 3: Gia Vị Ướp Cá Diêu Hồng

Sau khi cá đã săn và ráo nước, cho vào tô đủ lớn nêm chút hạt nêm, đường, tiêu và hành tím băm nhuyễn. Sau đó, trộn đều để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt cá.

Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể dùng tay xoa cho gia vị thấm vào các kẽ của mình cá.

Bạn ướp cá như vậy trong khoảng 15-20 phút.

Bước 4: Chiên cá hồng trước

Sau khi ướp cá, bạn bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ vào. Đợi dầu nóng (hơi sôi) thì cho cá diêu ​​hồng vào chiên vàng đều hai mặt.

Lưu ý chỉ cần chiên sơ, không chiên vàng mặt.

Cá sau khi chiên xong vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm để thấm bớt mỡ thừa còn đọng lại trong cá. Nếu không, súp của bạn sẽ rất béo.

Bước Năm: Bắt đầu nấu súp cá hồng

Đầu tiên, bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun ở lửa vừa cho đến khi dầu nóng già.

Tiếp theo, thêm hẹ băm nhỏ vào chảo xào.

Tiếp theo cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi, đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi cà chua hơi mềm.

Sau đó, bạn đổ vào nồi khoảng 2 bát con nước (nhiều hay ít tùy theo nhu cầu của gia đình) và vặn nhỏ lửa để nồi đun sôi.

Sau khi nước trong nồi sôi thì cho cá diêu ​​hồng vào, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, chút muối cho vừa ăn, riêng phần nước dùng đã chuẩn bị đổ ra bát. Sau đó, tiếp tục đun nước dùng trên lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu khoảng 15 phút để cá chín và vị ngọt thấm vào nước dùng.

Cuối cùng, rắc hành lá và thì là vào nồi canh, đảo đều lần nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý, nếu gia đình bạn thích ăn cay hơn một chút thì có thể cắt đôi quả ớt.

Tham khảo cách làm lưỡi cá hồi xoắn sốt bơ tỏi thơm ngon ngồi chơi cũng vui.

Nướng Xong Mẻ Cá Hồng

Đến đây thì một nồi canh cá thơm ngon đã hoàn thành. Giờ thì bạn chỉ cần múc canh ra tô, rắc thêm vài nhánh thì là và một chút tiêu là bạn đã sẵn sàng để cùng gia đình thưởng thức món ngon này rồi.

Kết thúc

Một bát canh cá diêu ​​hồng có màu đẹp mắt, hương vị vừa miệng, nước dùng trong, sánh, chua nhẹ và đặc biệt thơm lừng sẽ khiến gia đình có một bữa cơm ngon miệng. Cách nấu canh cá ăn với cơm nóng hay bún đều tuyệt. Đừng quên chú ý đến chuyên mục hôm nay ăn gì và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm canh cá diêu hồng nấu mẻ ngon chua dịu mát cho ngày hè oi bức có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh cá diêu hồng nấu mẻ ngon chua dịu mát cho ngày hè oi bức bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh cá diêu hồng nấu mẻ ngon chua dịu mát cho ngày hè oi bức của website vietabinhdinh.edu.vn