Sườn kho tiêu Tứ Xuyên là món ăn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị mặn, cay, nóng và không gì bằng cơm trắng. Đặc biệt là trong thời tiết se lạnh, chỉ cần một mảnh thôi cũng khiến cả người cảm thấy vô cùng ấm áp. Nếu bạn đã từng tự hỏi làm thế nào để nấu sườn heo với ớt, thì đây là hai trong số những công thức nấu ăn tuyệt vời nhất!
Cách làm sườn kho tiêu
Cách làm sườn heo kho tiêu không khó và cũng không cần quá nhiều nguyên liệu. Bạn có thể học một số thủ thuật ngay lập tức!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g sườn
- 100ml nước lọc
- 100g hành tím băm nhỏ
- 100g ớt tươi
- 50g lá hẹ
- 100g mùi tây
- 2 muỗng canh đường
- tiêu đen
- Muối
- bột ngọt
- hạt nêm
- nước mắm
- dầu ăn
Các bước làm sườn heo kho tiêu
Bước 1: Chuẩn bị sườn và toppings
Đầu tiên, bạn ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 3-5 phút để sườn hết mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước.
– Bạn chặt sườn thành những miếng vừa ăn.
Với đầu hành và tỏi, bạn rửa sạch. Sau đó đập dập và băm nhỏ.
* Mẹo làm sườn heo không bị hôi
Ngoài kỹ năng ngâm sườn với muối, bạn cũng có thể chần sườn qua nước nóng trong 1 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
– Hoặc một cách khác là cho vài lát gừng vào nước, một ít rượu trắng. Sau đó đun sôi, cho xương vào và chần nhanh trong 3-5 phút. Sau đó vớt ra giặt lại.
Bước 2: Ướp sườn
– Ướp sườn với hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối và chút tiêu.
– Đảo đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, cho sườn vào tô rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để sườn ngấm gia vị hơn.
* Mẹo:
– Bạn ướp sườn với rượu để khử mùi tanh. Khi nấu sườn sẽ mềm và ngon.
Ướp sườn trong khoảng 1 tiếng cho sườn thấm gia vị.
Bước 3: Hoàn Thành Món Canh Sườn Heo Tiêu
– Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 ít dầu ăn và 1 thìa cà phê đường vào, đánh với nước màu cho đến khi đường tan hết.
– Đợi đường chuyển sang màu vàng và bắt đầu sủi bọt thì cho sườn đã ướp vào, giảm lửa.
– Cho 100ml nước vào nồi. Đậy vung đun thêm 20 phút nữa cho nước gần cạn, nêm chút bột ngọt. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
– Bây giờ bạn cho sườn ra đĩa, trang trí với một ít rau mùi, ớt tươi thái nhỏ và một chút tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Mùi thơm của món sườn kho tiêu rất hấp dẫn, vị cay cay của tiêu và ớt hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của sườn. Món này ăn với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon.
Cách Làm Sườn om Nước Dừa
Một cách làm sườn non ngâm sả ớt mới lạ khác mà bạn không nên bỏ qua đó là cho thêm một chút nước dừa để sườn mềm và thơm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g sườn
- 200ml nước dừa
- tiêu sọ
- hành tím xắt nhỏ
- tỏi băm
- nước xuất xứ
- cắt hành lá
- nước mắm
- hạt nêm
- dầu ăn
Các bước hầm sườn với nước dừa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với sườn heo, bạn đem rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ hết tạp chất. Sau đó chặt sườn thành miếng vừa ăn dài khoảng 2-3 cm.
– Chần sơ qua nước sôi với hẹ khoảng 5 phút. Loại bỏ và rửa sạch.
– Với cái đầu lâu, hãy đập nó đi. Hành, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Mùa
– Cho sườn vào tô lớn, sau đó nêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước lọc, ½ hạt tiêu sọ, hành tím băm nhỏ.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Hoàn thành món sườn hầm sả ớt
– Chị em bắc dầu ăn lên bếp, cho ít dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm. Tiếp theo cho sườn vào đảo đều và chiên trên lửa nhỏ.
– Chờ sườn chín vàng thì cho 200ml nước dừa vào ninh thường xuyên.
– Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê đường, một ít ớt băm và tiêu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.
– Bạn cho món sườn hầm nước dừa ra bát và ăn ngay với cơm nóng nhé!
Những điểm lưu ý: – Bạn nên chọn sườn heo tươi và cho thêm một ít mỡ để món sườn om có vị béo hơn. Khi sơ chế nên chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. – Nên ướp sườn trước khi kho để tăng hương vị cho món ăn. – Nên cho sườn vào nước dừa vì nước dừa sẽ tạo vị ngọt cho sườn. Rau.
Cách Chọn Sườn Tươi Ngon
– Chọn sườn hồng, nhiều thịt và mỡ.
– Khi dùng tay sờ vào miếng sườn thấy có độ đàn hồi tốt.
– Không chọn sườn hơi nhũn, bề mặt dính nhớt, có mùi ôi thiu.
kết thúc
Vậy là bạn đã học được 2 cách làm sườn heo siêu ngon rồi. Công thức trên rất dễ làm nhé các nàng, hãy trổ tài ngay nhé, thỉnh thoảng chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo ai cũng mê cho mà xem.
Bạn thấy bài viết Cách làm sườn kho tiêu ngon tuyệt đỉnh – đừng bỏ qua 2 tuyệt chiêu vi diệu nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn kho tiêu ngon tuyệt đỉnh – đừng bỏ qua 2 tuyệt chiêu vi diệu nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn kho tiêu ngon tuyệt đỉnh – đừng bỏ qua 2 tuyệt chiêu vi diệu nhất của website vietabinhdinh.edu.vn
Tóp 10 Cách làm sườn kho tiêu ngon tuyệt đỉnh – đừng bỏ qua 2 tuyệt chiêu vi diệu nhất
#Cách #làm #sườn #kho #tiêu #ngon #tuyệt #đỉnh #đừng #bỏ #qua #tuyệt #chiêu #diệu #nhất
Video Cách làm sườn kho tiêu ngon tuyệt đỉnh – đừng bỏ qua 2 tuyệt chiêu vi diệu nhất
Hình Ảnh Cách làm sườn kho tiêu ngon tuyệt đỉnh – đừng bỏ qua 2 tuyệt chiêu vi diệu nhất
#Cách #làm #sườn #kho #tiêu #ngon #tuyệt #đỉnh #đừng #bỏ #qua #tuyệt #chiêu #diệu #nhất
Tin tức Cách làm sườn kho tiêu ngon tuyệt đỉnh – đừng bỏ qua 2 tuyệt chiêu vi diệu nhất
#Cách #làm #sườn #kho #tiêu #ngon #tuyệt #đỉnh #đừng #bỏ #qua #tuyệt #chiêu #diệu #nhất
Review Cách làm sườn kho tiêu ngon tuyệt đỉnh – đừng bỏ qua 2 tuyệt chiêu vi diệu nhất
#Cách #làm #sườn #kho #tiêu #ngon #tuyệt #đỉnh #đừng #bỏ #qua #tuyệt #chiêu #diệu #nhất
Tham khảo Cách làm sườn kho tiêu ngon tuyệt đỉnh – đừng bỏ qua 2 tuyệt chiêu vi diệu nhất
#Cách #làm #sườn #kho #tiêu #ngon #tuyệt #đỉnh #đừng #bỏ #qua #tuyệt #chiêu #diệu #nhất
Mới nhất Cách làm sườn kho tiêu ngon tuyệt đỉnh – đừng bỏ qua 2 tuyệt chiêu vi diệu nhất
#Cách #làm #sườn #kho #tiêu #ngon #tuyệt #đỉnh #đừng #bỏ #qua #tuyệt #chiêu #diệu #nhất
Hướng dẫn Cách làm sườn kho tiêu ngon tuyệt đỉnh – đừng bỏ qua 2 tuyệt chiêu vi diệu nhất
#Cách #làm #sườn #kho #tiêu #ngon #tuyệt #đỉnh #đừng #bỏ #qua #tuyệt #chiêu #diệu #nhất