Cách làm cá lóc kho tiêu ăn ngon “hút hồn” người thưởng thức

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc kho tiêu ăn ngon “hút hồn” người thưởng thức tại vietabinhdinh.edu.vn

Chớp mắt đã đến cuối tuần, vào bếp xem thực đơn hôm nay có món gì, thịt gà tạm gác lại vì tuần này ăn nhiều quá, hôm nay kiếm món gì mới ngon. Và món cá lóc kho tộ tương ớt sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần, một bát cơm nóng với những con cá đen giòn thật khó cưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 1 con 2kg
• Gừng, Tỏi, Ớt, Hành tím
• Tiêu đen nguyên hạt: 10-20 hạt
• hạt tiêu
• rượu bia
• củ hành
• Các gia vị khác: bột canh, muối, hạt nêm, dầu ăn…

Cách làm cá đen kho tộ đơn giản

Món Ngon Mỗi Ngày của chúng ta là một “căn bếp” đầy những công thức độc đáo và thú vị mà ai cũng cần biết. Nếu bạn cũng yêu thích nấu ăn như mình thì hãy thường xuyên ghé thăm chuyên mục này nhé, sẽ có nhiều điều bất ngờ cần được khám phá đấy. Cùng tham khảo các bước thực hiện món cá đen kho tộ này nhé.

Bước 1: Sơ chế cá đen

Để chọn được một con cá lóc ngon, các tiêu chí cần xem xét là: mang còn đỏ tươi, không xỉn màu, thịt cá còn nguyên vẹn không trầy xước, đặc biệt phải tươi, không bị ôi thiu. Nếu chẳng may mua phải cá ươn, món cá kho bị thâm đen này sẽ mất đi vị ngon ban đầu.

Cá đen khi mua về cần làm sạch, bỏ mang và vảy, nếu không có nhiều thời gian bạn có thể nhờ người bán sơ chế rồi rửa lại. Còn nếu bạn tự mổ thì nhớ nhẹ tay kẻo vỡ mật khiến cá bị đắng, không ngon.

Do bên ngoài lớp da cá đen có lớp nhớt nên mùi tanh hơi nồng, đầu tiên bạn chà một quả chanh lên da cá, sau đó rửa sạch mùi tanh bằng muối và rượu trắng, sau đó bạn cắt sợi nhỏ. nó thành miếng vừa ăn. .

Bước 2: Gia vị cho cá

Bạn cho gừng, tỏi, hành tím, ớt mỗi thứ vào cối hoặc máy xay sinh tố xay thật nhuyễn rồi cho vào bát thịt, cá cùng 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe tiêu, nửa thìa cafe . cà phê đường, mì chính. Nửa thìa nhỏ trộn đều, ướp cá đen 30-45 phút.

Trong khi chờ ướp cá đen, sơ chế các nguyên liệu còn lại, hành lá cắt khúc, ăn kèm xà lách rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Tiếp tục cách làm cá đen kho tiêu

Để món ăn có màu vàng đẹp mắt ta sẽ làm nước lèo cá, hôm nay ngoài siêu thị có bán nước lèo, bạn nào sợ cháy đường có thể mua ở ngoài.

Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho 3 thìa đường và một ít nước vào, đun đến khi đường tan hết và nước đường chuyển sang màu cánh gián thì cho cá xuống, tái cho thấm màu và rắc tiêu đều. . Đổ xuống, thêm 300ml nước lọc, kho lửa vừa. Chờ cho nó sôi, sau đó giảm nhiệt xuống thấp. Kho liên tục trong 30 phút thì mở vung, nêm lại gia vị, rắc hành lá rồi tắt bếp.

Cá đen kho tộ thành phẩm theo yêu cầu

– Cá lóc kho tiêu có màu vàng óng, vị mặn ngọt vừa phải, cá mềm và thơm mùi tiêu.

– Cá đen không bị nát, khi mới cho vào kho còn thái lát mỏng, không kho quá lâu cá mềm quá sẽ bị nát.

Cá không bị cháy, không đắng, không tách được da và thịt.

– Nếu thích ăn béo một chút có thể cho thêm thịt ba chỉ vào kho cùng.

Tham khảo thêm món cá kho này: https://ngonaz.com/ca-chach-kho-tieu/

Video sản xuất cá đen kho tiêu

Để mọi người hiểu rõ hơn về công thức của món cá đen kho tộ này, biên tập viên đã để lại video tổng hợp bên dưới để các bạn tham khảo. Nguồn video: Youtube – Ăn gì

Tham khảo món cá điêu hồng kho tộ ngon: https://ngonaz.com/ca-dieu-hong-kho-tieu/

Kết thúc

Cách làm cá đen kho tiêu là một gợi ý hay cho bữa cơm gia đình hôm nay, ít có món ăn nào đưa cơm mà lại dễ làm, nhanh chóng. Đây cũng là mùa thu hoạch cá lóc nên bạn hãy đi chợ sớm và chọn ngay những con cá lóc tươi ngon. Nhìn miếng cá thấm đẫm nước sốt, béo ngậy mà muốn húp cả nồi cơm. Chúc may mắn, các cô gái!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc kho tiêu ăn ngon “hút hồn” người thưởng thức có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc kho tiêu ăn ngon “hút hồn” người thưởng thức bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc kho tiêu ăn ngon “hút hồn” người thưởng thức của website vietabinhdinh.edu.vn