Cách làm cá chạch nướng muối ớt ngon thơm siêu đậm đà hết ý

Bạn đang xem: Cách làm cá chạch nướng muối ớt ngon thơm siêu đậm đà hết ý tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu đã ăn vài lạng cá, thay vì kho hay luộc, hôm nay bạn hãy thử làm món cá nướng muối ớt, vô cùng hấp dẫn. Không chỉ một, NgonAZ sẽ mách bạn công thức làm 2 hương vị khác nhau nhưng vẫn đảm bảo siêu dễ nhé!

-> Xem thêm: Món gì ngon nhất?

Cơm mẻ là một loại gia vị chua ngọt không còn xa lạ với các bà nội trợ. Đặc biệt nếu bạn cho thêm nguyên liệu này để pha nước chấm thì tuyệt cú mèo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 gam cá
• 1 cục phèn chua nhỏ
• ½ chén cơm
• Rau ăn kèm: Khế chua, chuối xanh, rau thơm, dưa leo…
• Gia vị ngâm chua: muối, hạt nêm, tiêu

Các bước làm món cơm cá nướng muối ớt

Bước Một: Chọn Cá Sống Tốt Nhất

Muốn ăn cá nướng muối ớt ngon trước hết phải chọn nguyên liệu, cá ở đây đúng kích cỡ, mình dẹp, đầu hơi nhỏ, đầu hơi nhọn.

Bước 2: Sơ chế và ướp cá

– Tiếp theo, sau khi đã chọn được những con cá ngon, bạn cho cá vào một chiếc bát nhỏ và dùng nước phèn chua đã chuẩn bị sẵn để rửa sạch chất nhờn. Nếu không có phèn chua, bạn cũng có thể vẩy vài lần muối và nước cốt chanh lên mình cá để loại bỏ chất nhờn.

– Sau đó bỏ hết nội tạng và rửa sạch.

– Tiếp theo cho cá vào tô lớn ướp với chút hạt nêm, tiêu, sả băm, muối và ớt sừng băm. Trộn đều và ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tiến Hành Sơ Chế Món Cá Nướng Muối Ớt

– Đến đây chúng ta bắt đầu với món cá nướng muối ớt. Bạn đã có một bếp than nóng hổi rồi. Đặt vỉ lên vỉ nướng và xếp từng con cá lên để nướng chín từ từ. Khi mặt cá chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm nồng là da cá đã chín hẳn.

– Bước cuối cùng rắc một ít gạo lên trên cá, nướng thêm một chút và thưởng thức.

Bước 4: Pha Nước Mắm Nướng Muối Tiêu

Để món cá nướng muối ớt ngon đúng điệu cần phải có một loại nước chấm rất đặc trưng. Bạn cho một ít gạo vào bát, thêm một chút muối và ớt giã nhỏ. Khi ăn, nhúng thịt vào nước dùng và ăn kèm với chuối xanh, chuối chát, rau sống thì tuyệt cú mèo.

Cá nướng muối ớt khi nướng phải có vị béo béo thơm ngon, khi nướng trên vỉ luôn có mùi thơm hấp dẫn quyện với những mẻ nước mắm chua chua, cay cay của ớt và chút mặn của muối ớt. muối… …chắc chắn sẽ mê hoặc cả gia đình.

-> XEM THÊM: Cách Làm Mực Hoa Chuối

Cách Làm Món Cá Nướng Muối Ớt Và Sốt Me

Ngoài những cách làm trên, nếu thích vị chua chua của nước mắm me, bạn có thể thử cách làm cá nướng muối ớt theo công thức mới sau đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg cá
• 2 quả ớt sừng
• 2 thìa cà phê muối
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng canh bột ngọt
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 2 muỗng canh nước mắm
• 50 gram me
• 3 thìa đường
• 1 muỗng cà phê hành tím xắt nhỏ

Các bước làm món cá nướng muối ớt sốt me

Bước 1: Sơ chế cá

Đầu tiên, bạn có thể làm sạch tất cả dầu bằng cách sử dụng muối và nước chanh để loại bỏ tất cả dầu.

– Hoặc có một cách khác, bạn cho cá vào nồi, thêm chút muối với nước đun sôi khoảng 60-70 độ C, không để nước sôi quá sẽ làm chín thịt. Sau đó vui lên. Để khoảng 10 phút thì để ráo dầu.

Sau đó bạn moi hết ruột cá ra. Rửa sạch lại. Dùng dao khứa nhẹ các đường trên mình cá, chuẩn bị ướp gia vị.

Bước 2: Ướp cá

– Cho 2 quả ớt băm nhuyễn vào tô, thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. chày.

– Sau đó rưới đều gia vị lên cá, thêm 1 thìa cà phê bột nghệ trộn đều và để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước ba: Thực hiện Dip

– Cho 50g me vào chén thêm chút nước ấm để lấy nước cốt me. Sau đó trộn 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm.

– Sau đó bắc chảo lên bếp phi thơm hành tím rồi cho hỗn hợp nước cốt me vào. Bạn đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại và nêm gia vị.

Bước 4: Tiến Hành Sơ Chế Món Cá Nướng Muối Ớt

– Bạn xiên cá rồi xếp lên vỉ nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi cá chín vàng đều hai mặt.

– Khi nướng có thể dùng cọ hoặc thìa rưới đều nước cốt cá đã pha chế lên mình cá để cá đậm đà hơn.

Bước năm: Hoàn thành sản phẩm

Cá nướng muối ớt khiến món ăn này có lớp da giòn, thịt mềm, một chút cay của ớt và một chút mặn của ớt. Ăn kèm với nước mắm me ngon.

Kết thúc

Vậy là không tốn nhiều công sức, bạn đã có trong tay cách làm cá nướng muối ớt siêu ngon và cực hấp dẫn rồi. Lâu lâu đổi vị đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá chạch nướng muối ớt ngon thơm siêu đậm đà hết ý có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá chạch nướng muối ớt ngon thơm siêu đậm đà hết ý bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá chạch nướng muối ớt ngon thơm siêu đậm đà hết ý của website vietabinhdinh.edu.vn