Cách làm chân gà hầm hạt sen ngon tốt cho sức khỏe

Bạn đang xem: Cách làm chân gà hầm hạt sen ngon tốt cho sức khỏe tại vietabinhdinh.edu.vn

Chân gà không chỉ được chế biến thành chân gà chiên nước mắm, chân gà sốt Thái, chân gà ngâm sả ớt… mà chân gà hầm hạt sen còn trở thành món ăn bổ dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức món ngon này thì đừng bỏ qua công thức đùi gà hạt sen dưới đây của chúng tôi nhé.

Cách làm chân gà hầm hạt sen rất đơn giản và dễ dàng, chỉ cần cẩn thận và khéo léo thì ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món chân gà hầm hạt sen ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chân gà: 5 đôi
• Hạt sen: 50g
• Nấm rơm: 25 gam
• Hành khô: 2 củ
• gừng tươi
• rau mùi và hành lá
• Các loại gia vị cần thiết khác như hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu…

Cẩn thận khi mua nguyên liệu

Để làm được món chân gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng, khi mua nguyên liệu bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

• Chân gà: Tốt nhất nên dùng chân gà ác, có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại chân gà khác. Món chân gà hầm hạt sen này là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, chân gà ác có mùi thơm đặc trưng nên món ăn này cũng sẽ hấp dẫn hơn.

• Chân gà nên mua loại tươi, chân gà mới nấu sẽ ngon hơn chân gà đông lạnh. Nếu không có chân gà tươi, bạn cần chọn chân gà đông lạnh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Hạt sen hầm chân gà nên dùng hạt sen già khô thay cho hạt sen mềm. Vì nếu hạt sen non khi hầm sẽ mềm và dễ nát, ăn sẽ không ngon bằng hạt sen già.

>> Xem Thêm: Cách Rút Xương Chân Gà Nhanh Chóng

Thực hành chân gà hầm hạt sen

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là có ngay một nồi chân gà hầm hạt sen thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế chân gà

Khi mua chân gà về, bạn rửa sạch chân gà, cạo sạch lớp da mỏng bên ngoài, cắt bỏ phần chân gà còn sót lại.

Để khử mùi tanh của chân gà, bạn ngâm chân gà đã rửa sạch vào nước muối nhạt khoảng 20 phút, có thể cho thêm một chút rượu trắng để chân gà được thơm.

Sau khi ngâm 20 phút, vớt chân gà ra để ráo nước. Bạn có thể dùng chày hoặc cán dao giã nhỏ xương chân gà để nước hầm chân gà hạt sen ngọt hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hạt sen rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút. Ngâm hạt sen vào nước ấm để hạt sen chín và giòn hơn.

Nấm đông cô rửa sạch với nước Rửa nấm đông cô dưới vòi nước chảy cho sạch cát. Nấm sau khi làm sạch, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Hành tây bỏ gốc, bóc vỏ, đập dập và thái nhỏ.

Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng nhỏ.

Rau mùi và hành lá nhặt bỏ lá và rễ, rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Bước 3: Ướp chân gà với gia vị

Cho chân gà đã xay vào tô, thêm nước mắm, hạt tiêu, nửa củ hành khô băm nhỏ, nêm vừa ăn và chút tiêu.

Đảo đều để chân gà ngấm đều gia vị. Ướp chân gà khoảng 30 phút cho ngấm gia vị trước khi chế biến.

Bước 4: Chân gà hầm hạt sen

Chuẩn bị một cái chảo, bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho một ít dầu ăn vào.

Sau khi dầu nóng, cho hành khô và gừng vào đảo đều, khi có mùi thơm thì cho chân gà đã ướp vào đảo đều.

Nhớ để lửa nhỏ để tránh làm đùi gà bị cháy. Đảo đều tay cho đến khi thịt đùi săn lại thì cho vào nồi khoảng 650ml nước, đổ nước vừa đủ. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên cho nước ngập chân gà trước rồi đun nhỏ lửa.

Đầu tiên hầm chân gà trong 15 phút, sau đó cho hạt sen và nấm đông cô đã sơ chế vào nồi, hầm đến khi các nguyên liệu chín nhừ thì tắt bếp. Thêm gia vị vừa ăn và trộn đều.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món chân gà hầm hạt sen

Múc chân gà hạt sen ra tô, thêm hành tươi, rau mùi thái nhỏ. Vậy là bạn đã có món đùi gà om hạt sen thơm ngon rồi.

Chân gà hầm hạt sen vẫn còn nóng hổi, ​​khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước hầm quyện với vị bùi bùi thơm bùi của hạt sen ninh kỹ. Ngày mưa, còn gì bằng một bát canh chân gà hầm hạt sen bốc khói nghi ngút. Món này có thể ăn với cơm hoặc bún.

>> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Bò Hầm Bí Đỏ

Tác dụng của chân gà hầm hạt sen

Cách làm cũng rất giống chân gà hầm lá ngải cứu. Chân gà hầm hạt sen không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. như sau:

Món ăn này có tác dụng chữa mất ngủ nhờ chất glicozit và một số chất kiềm có trong hạt sen. Các chất này có tác dụng an thần, giúp người dùng dễ đi vào giấc ngủ, ngủ ngon và sâu giấc hơn.

– Vỏ trần hầm hạt sen chữa đau khớp.

Dùng chân gà hầm hạt sen đúng cách và thường xuyên có tác dụng tăng cường sinh lực, bồi bổ sức khỏe.

Chân gà hầm hạt sen còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hạ huyết áp, giúp xương chắc khỏe, bổ sung các dưỡng chất thiết yếu tốt cho cơ thể.

>> Tham khảo: cách hầm hạt sen cũng ngon

Kết thúc

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm chân gà hạt sen ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ làm thành công món chân gà hạt sen cho cả nhà thưởng thức. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm chân gà hầm hạt sen ngon tốt cho sức khỏe có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm chân gà hầm hạt sen ngon tốt cho sức khỏe bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chân gà hầm hạt sen ngon tốt cho sức khỏe của website vietabinhdinh.edu.vn