Cách Làm Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Ngon Giòn, Thơm Nức

Bạn đang xem: Cách Làm Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Ngon Giòn, Thơm Nức tại vietabinhdinh.edu.vn

Vào một ngày se lạnh như thế này, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món mala tang. Trong đó, món bao tử hầm ớt xanh cay cay, nóng hổi và bổ dưỡng là sự lựa chọn tuyệt vời. Cách làm sườn hầm tiêu xanh không khó, chỉ cần tham khảo các bước thực hiện dưới đây của chị em đảm đang là có thể thực hiện ngay tại nhà!

Thực hành hầm tiêu xanh

1. Về món khai vị hầm ớt xanh

Đặc điểm: Lòng (lòng) heo rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp gia vị vừa ăn rồi hầm với nước cốt dừa, ớt xanh và các loại rau củ ăn kèm như củ cải, cà rốt, ngó sen… cho đến khi chín mềm.
Thời điểm sử dụng: Bất kỳ thời điểm nào trong ngày, bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
Công dụng: Bồi bổ cơ thể, phòng cảm mạo, kích thích tiêu hóa, bổ máu, tăng cường sức đề kháng, trị mệt mỏi, đau dạ dày, viêm khớp,…

2. Làm món hầm tiêu xanh

Nguyên liệu (cho 4 người)

Ba chỉ heo: 400 gram
Tiêu xanh: 40 gam
Nước dừa tươi: 1 trái
Củ cải trắng: 100 gram
Củ sen: 100 gam
Củ cải trắng: 100 gram
Nấm rơm: 5 gam
Gừng: 10 gam
Hành tím: 30 gam
Sả: 2 cây
củ hành
chanh hoặc giấm
Bún tươi hoặc bún ép
rau mồng tơi
Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho tiêu xanh nước dừa

xem thêm:

thịt lợn om
Cách làm chà bông

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch dạ dày với nước, sau đó chà xát bề mặt bằng muối và nước cốt chanh hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước. Làm như vậy khoảng 2-3 lần.
Ớt xanh rửa nhẹ với nước, để ráo.
Cà rốt, củ sen, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa lại bằng nước sạch rồi thái miếng nhỏ.
Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, dùng 1 củ, cắt làm đôi.
Sả bóc bỏ vỏ già, đập dập rồi cắt khúc 4-5cm. Hành tây nhặt, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.
Loại bỏ thân và lá non, rửa sạch và lau khô.

Sơ chế thịt heo tiêu xanh cốt dừa

Bước 2: Thực hiện

Bắc nồi nước lên bếp, cho dạ dày và nửa củ hành tím, một ít sả, gừng vào đun khoảng 30 phút. Vớt ra để nguội và cắt miếng vừa ăn.
Dùng 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 lượng tiêu xanh thái nhỏ, 3 lát gừng để ướp dạ dày trong khoảng 15-20 phút.
Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho bao tử vào xào chín tới.

bao tử chiên

Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, đổ nước dừa vào rồi cho cà rốt, củ sen, hành tím, gừng, ớt xanh và dạ dày vào. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi mềm.
Tiếp đến cho nấm và củ cải vào nấu thêm 10 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Rắc chút tiêu và hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với bún hoặc mì, rau muống chấm nước mắm ớt sẽ càng ngon hơn.

Thưởng thức lòng heo hầm ớt xanh và nước dừa

xem thêm:

Cách làm lúa mì thêu
Da Heo Giòn
Cách làm chả giò
Làm thế nào để nấu gan lợn mà không làm khô nó?

3. Cảm nhận món thịt ba chỉ hầm tiêu xanh nước cốt dừa

Thịt ba chỉ hầm vẫn giữ được độ giòn ngon và hương thơm tươi mát. Nước dùng có vị hơi cay của tiêu xanh, thơm của nước dừa, hòa quyện với củ năng, cà rốt, củ sen, mộc nhĩ mềm ngọt.
Món thịt ba chỉ hầm ớt xanh nước dừa này dùng nóng với bún, mì hoặc cơm đều ngon hơn. Nhất là khi trời mưa phùn hay se lạnh, cả nhà quây quần bên nồi canh tiêu xanh nghi ngút khói thì còn gì bằng.

4. Lưu ý khi ăn canh hầm tiêu xanh

Thịt bò hầm tiêu xanh nước dừa rất tốt cho bà bầu nhưng nên ăn điều độ, không nên ăn quá nhiều dễ gây trĩ, táo bón.
Thịt ba chỉ dễ bị nhiễm vi khuẩn nên cần rửa sạch.
Nếu ăn quá nhiều ớt xanh sẽ gây ra tác dụng phụ như đau bụng, rối loạn hệ tiêu hóa.

Cuối tuần này, tranh thủ chút thời gian rảnh rỗi vào bếp nấu một nồi thịt hầm tiêu xanh thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé. Không những thế nó còn rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn vui vẻ.

Bạn thấy bài viết Cách Làm Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Ngon Giòn, Thơm Nức có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách Làm Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Ngon Giòn, Thơm Nức bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách Làm Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Ngon Giòn, Thơm Nức của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp