Cách làm bê tái chanh ngon mềm hấp dẫn đến miếng cuối cùng

Bạn đang xem: Cách làm bê tái chanh ngon mềm hấp dẫn đến miếng cuối cùng tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt bê tái chanh là món ăn khó quên đối với bất kỳ ai đã từng thưởng thức. Vị chua ngọt của thịt, vị ngọt thanh mát của thịt tạo nên một món ăn không tanh mà không gây nghiện. Tuy nhiên, làm món bê tái chanh ngon, mềm, hấp dẫn như thế nào thì không phải ai cũng biết.

Để làm nên một món ăn ngon, ngoài sự khéo léo, bạn còn phải có những bí quyết riêng. Thịt bê tái chanh cũng không ngoại lệ. Vì vậy, nếu bạn không thể làm món bê tái chanh thì đừng bỏ qua những chia sẻ sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g thịt bê
4 quả chuối xanh
3 quả khế xanh
200g ngò om
1 củ riềng
1 lát gừng
2 củ sả
2-3 quả ớt
2 quả chanh
50g mè rang
rượu 400ml
Nghèo đói lẫn nhau
bánh tráng
Gia vị cần thiết: dầu hào, hạt nêm, bột canh…

Cách Làm Thịt Bê Sả Thơm Ngon

Sau khi nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là món ăn đã hoàn thành.

Bước một: Chuẩn bị thịt bê

Rửa sạch thịt bê và đặt toàn bộ miếng trong một cái bát. Cho thêm 400 ml rượu trắng ngâm khoảng 15-20 phút cho hết mùi hôi.

Lưu ý: Trong thời gian ngâm, để khử mùi tanh bám vào thịt, nên lật thịt thường xuyên.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lột vỏ chuối xanh. Sau đó, ngâm chuối vào bát nước muối loãng có pha chút chanh để loại bỏ nhựa và giúp chuối không bị thâm.

Gọt bỏ các cạnh và cắt làm đôi. Ngâm khế trong nước có pha chanh để khế ra bớt nhựa và không bị thâm.

Sả bóc bỏ lá già, rửa sạch. 1 củ cắt khúc, 1 củ xay nhuyễn.

Gọt vỏ gừng và riềng, rửa sạch và thái lát. Bên trong, lấy một vài lát gừng và thái nhỏ.

Rửa ớt và cắt chúng thành miếng nhỏ.

Rau mùi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Ướp thịt

Cho thịt bê đã ngâm vào tô.

Cho gừng băm, chút bột canh, tiêu, bột ngọt, dầu hào, 1/3 lượng sả cắt khúc vào tô. Dùng đũa đảo đều cho thịt ngấm gia vị.

Bước 4: Hấp thịt bê trước

Lấy riềng và gừng băm nhuyễn, sả đập dập xếp dưới đáy nồi hấp.

Tiếp theo, xếp thịt bê đã ướp lên trên lớp sả, gừng, riềng đã lót sẵn vào nồi hấp trong khoảng 15 phút.

Đậy nắp và hấp cho đến khi thịt chín. Trong trường hợp bình thường, thịt sẽ chín hoàn toàn trong khoảng 15 phút.

Bước 5: Trộn nguyên liệu

Khi thịt bê chín, vớt ra đợi nguội, để ráo nước rồi dùng dao sắc thái miếng mỏng.

Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Bạn nhớ vắt thật kĩ để tinh dầu của vỏ chanh không văng vào nước chanh sẽ làm nước chanh bị đắng.

Đặt thịt bê băm vào một cái bát. Cho phần sả băm còn lại vào cùng với mè rang đã chuẩn bị, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu. Trộn đều để nguyên liệu ngấm vào thịt.

Tiếp đến cho nước cốt chanh, ớt, ngò rí vào tô. Pha trộn.

Bước 6: Làm thịt bê nhúng chanh

Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, một chút ớt xay, một nhúm gừng thái chỉ vào tô. Khuấy đều để có một bát nước chấm đậm đà làm món bê tái chanh ngon và hấp dẫn như ngoài hàng.

Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức món bê tái chanh

Cho thịt bê đã trộn ở bước 5 ra đĩa, xếp chuối xanh, khế xung quanh.

Khi ăn chỉ cần dùng bánh tráng mỏng cuốn thịt bê với chuối xanh, khế xanh. Sau đó, chấm với nước tương pha sẵn để có một hương vị độc đáo và tuyệt vời.

Kết thúc

Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn với sự kết hợp của nhiều hương vị khác nhau. Vì có chứa các loại thảo mộc nên bạn sẽ không cảm thấy ngấy dù ăn nhiều thịt bê. Vì vậy, món ăn này có thể dùng quanh năm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Cách làm thịt bê tái chanh ngon đã được bật mí ở trên. Hi vọng các bạn đã có thêm kinh nghiệm để tự tay chế biến món bê tái độc đáo, hấp dẫn này chiêu đãi gia đình trong những dịp gần đây.

Bạn thấy bài viết Cách làm bê tái chanh ngon mềm hấp dẫn đến miếng cuối cùng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bê tái chanh ngon mềm hấp dẫn đến miếng cuối cùng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bê tái chanh ngon mềm hấp dẫn đến miếng cuối cùng của website vietabinhdinh.edu.vn