Cách bảo quản rau muống được tươi lâu rau tươi xanh

Bạn đang xem: Cách bảo quản rau muống được tươi lâu rau tươi xanh tại vietabinhdinh.edu.vn

Rau muống xào tỏi, rau muống xào thịt bò, nộm rau muống… đều là những món khoái khẩu của nhiều người. Vị giòn quá hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu mua nhiều và không thể ăn hết ngay, hãy học cách tiết kiệm rau muống nhé!

Bảo quản cải bó xôi trong tủ lạnh

Bảo quản rau muống trong tủ lạnh là phương pháp đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả nhất. Bạn có thể áp dụng ngay 3 bước sau đây.

Bước 1: Khi mua rau muống về, bạn nhặt sạch và loại bỏ những lá úa. Mục đích để phần bị hư không lan ra chỗ khác khiến rau nhanh bị thối.

Bước 2: Sau đó, chia rau muống thành nhiều phần ăn khác nhau phù hợp với từng bữa ăn.

– Bước 3: Bọc rau mồng tơi trong giấy báo, túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm. Đặt rau trong tủ lạnh để hoàn thành.

Lưu ý khi cho rau muống vào tủ lạnh

không rửa rau muống

Không rửa rau muống trước khi cho vào tủ lạnh. Nếu rau bị ướt, hãy để chúng khô hoặc thấm khô bằng khăn. Đã có một lượng ẩm nhất định trong tủ lạnh. Nếu bạn thêm nhiều kangkung ướt, nó sẽ làm hỏng rau nhanh hơn.

Đừng bao giờ cắt rau muống

Khi bảo quản rau muống cần để nguyên, chỉ nhặt bỏ những lá già, úa, hư. Hành động cắt rau muống trước khi cất sẽ làm mất chất dinh dưỡng của rau khi tiếp xúc với bề mặt không khí. Ngoài ra, chúng dễ sinh ra các chất có hại cho sức khỏe.

Ưu tiên sử dụng chất liệu nhựa để đóng gói rau quả

Điều bạn cần biết là: rau muống là loại cây thân rỗng, dễ mất nước, cần duy trì độ ẩm cao. Do đó, hãy bọc rau muống trong túi ni lông, màng bọc thực phẩm sẽ ngăn sự bốc hơi nước tốt hơn. Chọn màng bọc thực phẩm và túi nhựa PP không màu để không ảnh hưởng đến chất lượng của rau.

Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp

Rau muống được bảo quản ở nhiệt độ khoảng 4-5 độ C có thể giữ tươi lâu mà không bị mất chất dinh dưỡng, đồng thời nhiệt độ này cũng có thể hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.

Cách bảo quản rau muống không cần tủ lạnh

Nếu ở nhà không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh đầy ắp thực phẩm, bạn có thể dễ dàng bảo quản rau muống ở nhiệt độ thường. Khi đi chợ rau, tôi thấy những người bán hàng rong thường vẩy nước để rau muống chuyển sang màu xanh. Vì vậy, khi bạn mua chúng, bạn có thể giữ chúng tươi như cắm hoa.

Bước 1: Bạn nhặt bỏ phần lá ở dưới gốc rau muống. Tiếp theo, buộc rau muống thành từng chùm để rau đứng vững khi cắm điện, không nên buộc rau quá chặt.

Bước 2: Sau đó dùng dao cắt bớt phần rễ 1-2cm để rễ nằm đều trong bó.

Bước 3: Chuẩn bị một chậu hoặc xô nước sạch. Cho một bó rau muống vào nước đủ ngập mặt dưới của rau từ 5-7 cm. Lưu ý: Không để lá rau muống tiếp xúc với nước sẽ nhanh hỏng.

– Bước 4: Bạn đợi khoảng 2 ngày thì tiến hành thay nước và nhặt lá vàng.

Hãy bảo quản cải bó xôi ở nơi sạch sẽ, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Giá trị dinh dưỡng của rau muống

Đông y cho rằng rau muống tính mát, màu nhạt, hơi ngọt, có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, nhuận tràng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động bình thường. Không chỉ vậy, rau muống còn giàu chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe.

Chứa ít calo và chất béo

Trong thành phần của rau muống có rất ít calo nên các chuyên gia khuyên bạn nên dùng loại thực phẩm này để kiểm soát cholesterol và giảm cân. Rau muống có thể luộc hoặc xào ăn hàng ngày.

Giàu vitamin, phòng ngừa nhiều bệnh tật

Lá rau bina rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa có thể dễ dàng ngăn ngừa loãng xương, thiếu máu, ung thư ruột kết và bệnh tim.

Rau muống cũng rất giàu vitamin B tốt cho quá trình trao đổi chất. Vitamin A giúp sáng mắt và ngăn ngừa đục thủy tinh thể.

Rau muống cũng là thực phẩm có lợi cho chị em phụ nữ muốn duy trì làn da và mái tóc.

Cách chọn cải bó xôi ngon nhất

Trước khi bắt đầu bảo quản rau muống, khâu chọn nguyên liệu tươi ngon là điều bạn cần chú ý.

– Không chọn những loại rau có lá héo, úa, đổi màu vì đây là những loại rau để lâu ngày, mất hết chất dinh dưỡng.

– Không chọn mua những bó rau quá to. Chọn những bó rau có đầu nhỏ vì rau non, giòn và an toàn hơn.

Tránh rau tươi quá giòn, có lá xanh đậm, bóng và nhẵn vì có thể rau đã sử dụng quá nhiều đạm và phân bón.

– Khi nấu chú ý xem nước rau lúc đầu có màu xanh nhạt, khi nguội sẽ chuyển sang màu xanh đậm, nếu có kết tủa thì bỏ đi.

Trước khi luộc phải rửa nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hết hóa chất còn sót lại.

– Chọn mua rau muống đúng mùa vì không sử dụng quá nhiều phân bón hay hóa chất, an toàn, bổ dưỡng và không tốn kém.

>> xem thêm: Cách Làm Gỏi Cải Bó Xôi Ngon

Kết thúc

Các cách bảo quản rau muống trên đây quá đơn giản. Chị em muốn học ngay để luôn được ăn rau tươi và an toàn nhất!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản rau muống được tươi lâu rau tươi xanh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản rau muống được tươi lâu rau tươi xanh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản rau muống được tươi lâu rau tươi xanh của website vietabinhdinh.edu.vn