Bắp bò rim – ăn cơm quá ngon mà nhậu lai rai lại càng tuyệt, thử ngay!

Bạn đang xem: Bắp bò rim – ăn cơm quá ngon mà nhậu lai rai lại càng tuyệt, thử ngay! tại vietabinhdinh.edu.vn

Với nguyên liệu chính là thịt bò, bạn có thể chế biến thành vô số món ăn hấp dẫn, trong đó phải kể đến món bò tái chanh. Từng miếng thịt bò mềm được tẩm ướp vô số loại gia vị mới, đảm bảo “phê” trong từng miếng cắn. Dưới đây là 3 cách luyện Ngưu Viên đơn giản để bạn tham khảo!

Các món ăn của 3 cách nấu rim/xì dầu/xì dầu cũng có phần giống nhau, đó là thực phẩm được nấu trong nồi với rất ít nước, và các nguyên liệu được nấu trong một khoảng thời gian nhất định trên lửa nhỏ. . . Những món ăn như thế này, sử dụng gia vị tạo màu (hay còn gọi là nước dùng) nên có mùi đặc trưng và màu sắc đẹp mắt.

XEM THÊM: Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon

Cách làm bò kho xì dầu

Chỉ cần thêm một chút xì dầu là bạn đã có món bò sốt xì dầu kiểu mới thơm ngon. Sợi mì càng để lâu càng thấm và hương vị hấp dẫn nên không quá khó cho bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• ½ kg thịt bò
• 2 lát bánh mì
• 5 củ hành tím
• 2 trái ớt tươi
• 2 tép tỏi
• 1 lát gừng
• 2 gam hoa hồi
• 1 ngũ vị hương nhỏ
• hạt nêm
• đường
• tiêu đen
• dầu ăn
• 50ml rượu trắng

Thực hành thăn bò sốt xì dầu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, gừng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch. Sau đó cắt 1 phần và băm nhỏ 1 phần. Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để nguyên củ. Rửa ớt và cắt chúng thành miếng vừa.

– Thịt bò rửa sạch với chút rượu trắng và bột gừng để khử mùi hôi. Bạn bóp trong khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch với nước và để khô. Không nên rửa quá kỹ vì sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng.

Với bánh mì, bạn cắt theo chiều ngang thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm nước dùng thịt bò

– Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Sau đó cho dầu ăn vào, tiếp theo cho ớt tươi, gừng thái lát, hoa hồi, hành tím, tỏi và một chút gia vị. Khuấy đều trong khoảng 2-3 phút.

– Đợi các nguyên liệu dậy mùi thơm thì cho 1 chén nước tương và 1 chén nước lọc vào. Tiếp đến là các loại gia vị như đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột. Tiếp tục khuấy trong vài phút cho đến khi mịn. Đợi gia vị thấm tốt hơn mới bắt đầu bước tiếp theo.

Bước 3: Chế Biến Bò Cuốn

– Tiếp theo cho ½ kg thịt bò vào nồi. Sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút. Đợi đến khi nước cạn bớt và thịt bò mềm thì vớt thịt ra. Tiếp đến, bạn cho thịt ra thớt sạch và thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

– Chú ý trong quá trình đun nhớ đậy vung khi nấu để thịt ngấm gia vị đều hơn. Thỉnh thoảng trong khi đun, bạn dùng đũa trở thịt bò để thịt chín đều hơn. Nhưng nhớ đừng đun lâu quá sẽ làm thịt bị dai, mất ngon.

Bước 4: Hoàn thành món thịt bò đơn giản

– Bây giờ bạn cho bò cháy ra đĩa, xếp bánh mì lên trên, trang trí với chút ớt và rau mùi cho đẹp mắt. Sau đó rưới nước sốt lên trên. Vậy là bạn có thể thưởng thức ngay món bò sốt xì dầu rồi.

Nước dùng bò thành phẩm là những miếng thịt bò mềm, dai thấm đẫm nước sốt thơm được làm từ nhiều loại nguyên liệu và gia vị. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc ăn nóng.

Xem thêm: Cách Làm Món Bò Kho Ngon Tại Nhà

Cách Làm Thịt Bò Hầm Mật Ong

Đối với ngô ngâm mật mía, chúng tôi có một công thức tuyệt vời sử dụng nhiều lá trà hơn. Lá trà không chỉ giúp khử mùi thịt mà còn tăng hương vị. Lá trà bạn sử dụng phải được nghiền nát và ngâm để có được nước cốt đặc nhất có thể. Sau đó để nguội và ướp với thịt. Việc này nhằm loại bỏ những thứ tanh, hôi và dính bên ngoài, gân sẽ bị teo. Sau đó, bạn có thể thái thịt thành những lát mỏng. Với việc bổ sung mật mía, chủ yếu được làm từ đường mía, nó trở nên phong phú hơn. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị thịt hơi cay, vị ngọt của thịt bò hòa quyện trên đầu lưỡi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò: 1 kg
• Lá chè xanh: 1 chén nước đun sôi
• Ớt khô: 2-3 thìa cà phê
• Gừng: 2 muỗng canh
• Tỏi: 2 muỗng canh
• Hành khô: 2 thìa canh
• Sả băm: 2 muỗng canh
• Ớt tươi: 2 muỗng canh
• Quế: 1 miếng nhỏ
• Chương: 3 nhánh
• Thảo quả: 1 quả
• Đinh hương: 10 nụ
• Ớt xanh: 2 bó
• Mật mía: 2 bát
• Nước mắm ngon: 1 bát

Cách Làm Thịt Bò Kho Mật Ong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, vò nhẹ lá trà, sau đó đun một ấm nước thật đậm, khoảng 1-1,5 lít nước, sau đó để lá trà nguội hoàn toàn. Ngâm thịt bò với nước trà này trong khoảng 1 giờ.

– Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để khô. Bạn đeo găng tay ni lông và xát ớt bột vào thịt cho ngấm gia vị.

Tiếp theo, bạn sơ chế gừng, tỏi, hành, sả, ớt tươi băm nhỏ.

– Gia vị rang như bạch đậu khấu, thì là và đinh hương. Sau đó đợi nguội mới gói lại và dùng chày giã nhuyễn.

Bước 2: Ủ nguyên liệu

– Bạn cho mật mía và nước mắm vào một tô lớn. Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn độ ngọt hay mặn cho phù hợp với khẩu vị của mình. Chú ý nêm gia vị đậm đà hơn thì khi ướp thịt sẽ thấm gia vị hơn.

– Tiếp theo, trộn thăn bò với hỗn hợp trên rồi dùng bao tay bóp nhẹ. Tiếp theo, đậy nắp và cho vào tủ lạnh khoảng 6-12 tiếng. Ướp càng lâu thì thịt càng thấm gia vị.

Bước 3: Chế Biến Thịt Bò Nước Mía

– Tiếp theo cho thịt vào nồi cùng với nước dùng, thêm quế, hoa hồi, thảo quả, đinh hương và hạt tiêu vào khuấy đều. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó tắt bếp.

– Bạn để nguội một chút rồi bật bếp trở lại đun cho đến khi mật mía đặc lại và bám quanh miếng thịt. Đảm bảo lật thịt trong khi nấu. Nhớ để lửa to để thịt rút nhanh, gân cũng rút lại, thịt ngọt và săn chắc, màu sắc của thịt cũng rất đẹp.

– Cách làm bò kho nước mía thường qua 2 lần kho, mật mía ngấm sâu hơn và hương vị đậm đà hơn.

Bước 4: Hoàn thiện món bò kho mật mía

– Sau khi mật ong khô lại thì tắt bếp, để nguội bớt rồi cho hỗn hợp vào tủ lạnh. Khi ăn cắt thật mỏng chấm với nước mắm pha tỏi ớt. Thực sự hấp dẫn.

Ăn kèm với nước dùng bò, có thể ăn kèm với chuối xanh, lá mơ, khế chua, kèm ít bún hoặc bánh cuốn là quá ngon. Tất cả các hương vị từ thơm, chua đến đắng đều tập trung ở đây.

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Bò Hầm Khoai Tây

Cách Nấu Bò Kho Nước Mắm

Bò sốt teriyaki cũng là một công thức bạn nên thử ngay để cải thiện khẩu vị cho cả nhà. Món ăn có đặc điểm là thịt mềm, thơm, không khô, có thể ăn với cơm nóng hoặc với bánh chưng ở nhiều nơi. Âm thanh độc đáo, phải không? Vì vậy, nếu bạn chưa thử nó, bạn còn chờ gì nữa!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg thịt bò
• 2 nhánh gừng
• 1 muỗng cà phê hành tím
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• hoa hồi 5 sao
• trần 1 mảnh
• 2 thanh quế
• ½ chén nước mắm
• ½ chén mật ong hoặc mật mía

Cách Nấu Bò Kho Nước Mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là thịt bò rửa sạch với chút muối và gừng nạo. Sau đó cắt làm đôi hoặc làm ba và để ráo nước.

– Tiếp theo chuẩn bị gừng băm, hành tím băm và tỏi băm. Với hoa tươi, quế và vỏ, bạn đem rang cho thơm.

– Sau đó cho thịt bò vào nồi cùng với tất cả các loại gia vị kể trên. Tiếp theo cho mật ong và nước mắm vào khuấy đều. Sau đó, bạn ướp chúng qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 2: Làm Nước Mắm Bò

– Tiếp theo, bạn bắc nồi thịt bò lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Lưu ý không cần cho nhiều nước vì thịt bò sẽ ra nhiều.

– Nấu thịt bò liên tục trong khoảng 2-3 tiếng cho đến khi nước trong thịt bò còn khoảng ¼ lượng nước ban đầu thì tắt bếp. Trong quá trình đun nhớ trở thịt và nhớ kiểm tra để không bị cháy nồi.

Cuối cùng, bạn cho thịt bò ra đĩa và thái thành lát mỏng. Bạn rưới nước sốt lên trên và trang trí thêm rau sống xung quanh cho hấp dẫn. Món này ăn với cơm nóng rất ngon. Nếu ăn không hết, bạn bảo quản thịt trong hộp kín trong tủ lạnh và ăn dần.

Tham khảo bò nướng ngon: https://ngonaz.com/bap-bo-nuong/

Chọn thịt bò Corned tốt nhất

Để làm được món bò cuộn hấp dẫn nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu, trong đó thịt bò đóng vai trò quan trọng. Theo nhiều người, bắp bò hay đùi heo được coi là phần ngon nhất của con bò. Thịt ở đây có nhiều mô liên kết và gân nên có vị giòn và dai. Có thể khi bạn ăn nó, bạn không biết nó ở đâu. Nhưng đối với những người sành ăn, thật dễ dàng để nói.

Tham khảo giá thịt bò hiện nay: https://ngonaz.com/gia-thit-bo/ và giá thịt bò Mỹ cũng được nhiều người quan tâm: https://ngonaz.com/gia-thit-bo-my /

vị trí của ngô

Bò cũng được chia thành nhiều vị trí khác nhau như:

– bắp chân ở bên ngoài đùi

Phần thịt này không có xương mà nằm ở mặt ngoài của đùi. Khi chọn làm phần thịt thăn, bạn có thể chọn thêm hoặc bớt gân. Nếu muốn ăn gân bò, bạn cần cho thịt bò vào tủ lạnh trước, như vậy sẽ dễ thái hơn. Vị trí này thích hợp nhất với các món lẩu hấp hoặc thái lát mỏng.

– bắp chân ở đùi trong

Đây là phần cao nhất của mông và cũng là phần mềm nhất. Thịt đùi trong có thể om xì dầu, lẩu, luộc.

– Lõi đùi bò

Bạn sẽ nghe điều này thường xuyên nhất vì chúng mỏng và có xương sườn từ hông đến đùi ngoài. Nếu bạn thích món hầm hoặc quay, hãy chọn món này. Vì là gân nên sẽ hơi cứng nên bạn chú ý khi hầm.

– Rùa ngô và hoa ngô

Ngô rùa thường ăn ngon hơn ngô hoa và đắt hơn. Ngô rùa vỏ mềm cũng có ít gluten ngon hơn ngô rùa nên có thể dùng để làm bún, món xào hoặc lẩu.

Cách chọn thịt bò ngon

Vì thịt bò đắt, thường được làm từ thịt lợn, thịt trâu nên khi mua cần chú ý một số điểm sau:

– Chỉ mua thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ hơi ngả vàng. Tuyệt đối không chọn thịt bò đã ủ hoặc đông lạnh vì thịt bò có màu đỏ sẫm. Ngoài ra, tránh các loại thịt có quá nhiều hoặc quá ít chất béo.

– Thử độ đàn hồi của miếng thịt bò bằng cách dùng tay ấn vào. Nếu thịt trở lại vị trí ban đầu là thịt tươi. Nếu thịt chìm và mềm là thịt đã bị thối.

– Bạn chú ý đến mùi của thịt bò, nếu thịt bò tươi sẽ có mùi tự nhiên. Thịt bò kém chất lượng sẽ có mùi đặc trưng.

Món bò kho siêu hấp dẫn, có nhiều cách làm đặc biệt. Đôi khi chỉ cần thêm một chút nước mắm, nước tương hoặc mật mía là có thể làm tăng hương vị cho một nguyên liệu đơn giản. Chị em muốn học ngay để chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn mới và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để tham khảo thêm những công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé.

Bạn thấy bài viết Bắp bò rim – ăn cơm quá ngon mà nhậu lai rai lại càng tuyệt, thử ngay! có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Bắp bò rim – ăn cơm quá ngon mà nhậu lai rai lại càng tuyệt, thử ngay! bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Bắp bò rim – ăn cơm quá ngon mà nhậu lai rai lại càng tuyệt, thử ngay! của website vietabinhdinh.edu.vn