4 Cách làm tôm khô tại nhà đơn giản cực ngon để được lâu

Bạn đang xem: 4 Cách làm tôm khô tại nhà đơn giản cực ngon để được lâu tại vietabinhdinh.edu.vn

Da tôm được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như bầu da tôm, da tôm kho tộ, da tôm kho tộ… Tuy nhiên, nếu chế biến thành món ăn thơm, da tôm mềm, ăn được lâu. Làm mất hương vị của tôm mà có thể bạn chưa biết. PNG muốn mách bạn 4 cách làm mắm tép đơn giản tại nhà qua bài viết dưới đây!

Về tôm khô

Đặc điểm: Tôm khô được làm từ tôm tươi luộc qua nước muối rồi phơi khô hoặc bóc vỏ.
Nguồn gốc từ đâu: Từ xa xưa, tôm khô đã là một thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn của cư dân Châu Á, Đông Nam Á, Châu Phi và một số bang của Hoa Kỳ.
Chuyên mục: Cách làm món tôm đơn giản, cách làm món tôm, cách làm món tôm không cần chiên, cách làm món tôm bằng lò vi sóng
Khi nào sử dụng: Dùng để chế biến các món ăn bất cứ lúc nào.
Công dụng: Cung cấp canxi và khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người, giúp xương chắc khỏe…

Có thể bạn quan tâm:

Bún đậu mắm tôm

1. Cách làm mắm tép đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm tôm

Tôm (tùy điều kiện kinh tế và sở thích mà chọn loại tôm phù hợp)
Muối
phèn chua, chanh, giấm

Chọn Tôm Làm Tôm Khô

Sơ chế nguyên liệu tôm khô

Sơ chế tôm: Tôm tươi mua về rửa sạch, rửa sạch phân ở đầu, bỏ ruột ở sống lưng, rửa sạch bằng nước phèn chua (chanh, giấm) rồi rửa lại nhiều lần bằng nước lọc. nước để làm sạch nó. Phèn chua (chanh, giấm)).

Các bước sản xuất tôm

Để tôm giữ được màu sắc tự nhiên, đẹp mắt và bảo quản được lâu thì đầu tiên tôm phải được làm chín.

Tôm bóc vỏ cho vào nồi, thêm chút muối đun sôi (nếu là tôm biển có thể cho chút muối để tôm không bị mặn). Khi tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp, vớt tôm ra rổ cho ráo nước.

tôm ráo nước

Bạn nhanh chóng làm khô tôm trên khay hoặc chảo. Khi phơi tôm không nên xếp chồng tôm lên nhau để tránh tôm bị ngấm nước hoặc thối rữa. Tôm phơi nắng là ngon nhất. Nếu thấy chưa khô lắm, bạn có thể cho tôm vào sấy khô. Lau khô vỏ tôm và bóc chúng ra!

tôm khô

Lột vỏ: Tôm lột bỏ đầu và đuôi, chỉ để lại vỏ. Nếu ai thích ăn đầu tôm có thể để riêng.
Sau khi bóc vỏ tôm, bạn đem phơi cho đến khi thịt tôm khô hẳn.

con tôm

Trong trường hợp tôm nhỏ hoặc tôm sú, bạn có thể để nguyên vỏ cho đến khi vỏ khô. Loại tôm này thường được dùng trong các món nghiền và súp.

Điều này hoàn thành mẻ tôm khô của bạn.

Hoàn Tất Cách Làm Tôm Khô

xem thêm:

Cách Làm Tôm Rang Me
Tôm Nướng Muối Ớt
Cách làm tôm rang muối

2. Cách làm tôm khô

Nguyên liệu làm tôm

tôm tươi
Muối
phèn chua, chanh, giấm

Sơ chế nguyên liệu tôm khô

Sơ chế tôm: mua tôm tươi, rửa sạch phân trên đầu, bỏ ruột trên lưng, cắt bỏ xúc tu rồi rửa sạch với nước muối loãng pha phèn chua (chanh, dấm).

Các bước sản xuất tôm

Nấu tôm: Đun sôi tôm đã chuẩn bị và thêm một chút muối. Khi tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp, vớt tôm ra để ráo.
Bước sấy thứ nhất: Cho tôm đã ráo nước vào máy sấy thực phẩm và sấy ở nhiệt độ 55-70 độ C cho đến khi vỏ tôm giòn, vớt ra, đóng túi và vỗ nhẹ cho vỏ tôm vỡ ra. Sau đó rửa sạch vỏ và bỏ đầu tôm.
Sấy cấp 2: Tôm sau khi được làm sạch sẽ được đưa vào sấy cấp 2. Khi sấy lúc này hạ nhiệt độ xuống một chút để thịt tôm khô từ từ mà không bị cháy. . Để tôm khô hoàn toàn.

Hoàn Tất Cách Làm Tôm Khô

LƯU Ý: Tùy vào số lượng tôm khô của mỗi mẻ mà có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy cho phù hợp nhé!

xem thêm:

tôm chiên
tôm hấp

3. Cách Nấu Tôm Khô Không Cần Nồi Chiên

Nguyên liệu làm tôm khô chiên không dầu

tôm tươi
Muối
phèn chua, chanh, giấm

Sơ chế nguyên liệu cho món tôm chiên không dầu

Sơ chế tôm tươi ban đầu: tương tự như trên. Tôm rửa sạch cắt bỏ phần đầu, mổ bỏ ruột ở lưng, cắt bỏ râu, rửa sạch với nước muối loãng và phèn chua (chanh, dấm).

Các bước làm tôm khô chiên không dầu

Sau khi chế biến tôm ban đầu, tôm được luộc, hấp hoặc nướng.
Sau khi tôm chín, chúng ta tiến hành bóc vỏ và bỏ đầu.
Chiên tôm trong nồi chiên không dầu. Chọn chế độ chiên ở nhiệt độ 150 độ C, chiên trong khoảng 10-15 phút thì lật tôm 1 lần. Chiên cho đến khi tôm khô hoàn toàn.

Trọn Bộ Cách Làm Tôm Khô Không Cần Nồi Chiên

Để tôm nguội hoàn toàn rồi cho vào túi Ziploc hoặc lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

ghi chú: Khi cho tôm vào nồi chiên không dầu không nên xếp chồng tôm lên nhau.

xem thêm:

Cách làm muối tôm
Cách Nấu Súp Tôm

4. Cách làm da tôm bằng lò vi sóng

Nguyên liệu làm tôm bằng lò vi sóng

tôm tươi
Muối
phèn chua, chanh, giấm

Quy trình sơ chế nguyên liệu sản xuất tôm khô bằng lò vi sóng

Chuẩn bị tôm như trên

Các bước nấu ăn bằng lò vi sóng

Luộc tôm, hấp chín rồi đổ ra rổ cho ráo nước
Xếp tôm ra đĩa rồi cho vào lò vi sóng sấy khô ở nhiệt độ khoảng 50 độ C. Sau khi vỏ tôm giòn, vớt ra bóc vỏ.
Cho tôm vào máy sấy lần 2 để thịt tôm khô hẳn.

Làm chín tôm bằng lò vi sóng

ghi chú: Bạn cũng có thể phơi tôm một nắng, sau khi tôm khô hẳn thì cho vào hũ thủy tinh hoặc túi ni lông, cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

xem thêm:

Bánh tôm Hồ Tây
Cách làm vòng tôm

Nhận xét về Tôm khô

Tôm khô có màu đỏ cam đẹp mắt, thịt tôm săn chắc.
Sau khi chế biến tôm khô, món ăn này sẽ có hương vị đặc trưng khác hẳn với tôm tươi. Thịt tôm mềm, dẻo, dai và đầy đặn, có hương vị tự nhiên hòa quyện với hương vị của nắng và gió.
Nhắc đến tôm khô, tôi lại nghĩ đến ngày xưa, trời nắng ông bà phơi tôm cá, trời mưa không đi chợ được. Thời tiết vào mùa se lạnh. Dù điều kiện kinh tế của chúng ta bây giờ đã tốt hơn xưa rất nhiều, có nhiều món ăn ngon nhưng những món làm từ tôm khô vẫn khiến bạn mê mẩn bên nồi cơm.

Lưu ý khi sử dụng tôm khô

Những nhóm người sau không nên ăn tôm khô: người bị ho, đường ruột, người ăn quá nhiều đạm.
Bà bầu cần chú ý đến liều lượng và tình trạng sức khỏe khi ăn tôm khô, tránh nêm nhiều muối.

Bạn thấy đấy, cách tập tép không hề khó. Quan trọng là bạn biết cách chọn tôm tươi và tôm khô. Tránh để tôm bị úng nước khi sấy, đảm bảo bạn sẽ có những mẻ tôm khô thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Chúc bạn thành công và có món tôm khô ngon nhất!

Bạn thấy bài viết 4 Cách làm tôm khô tại nhà đơn giản cực ngon để được lâu có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 4 Cách làm tôm khô tại nhà đơn giản cực ngon để được lâu bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 4 Cách làm tôm khô tại nhà đơn giản cực ngon để được lâu của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp