3 Cách làm mứt chuối dẻo thơm ngọt cho ngày Tết

Bạn đang xem: 3 Cách làm mứt chuối dẻo thơm ngọt cho ngày Tết tại vietabinhdinh.edu.vn

Ngoài chuối khô, chuối sốt chắc chắn sẽ trở thành món ăn siêu đắt hàng trong dịp Tết. Chỉ cần chọn một nải chuối đẹp ở chợ là bạn có thể dễ dàng học cách làm chuối nghiền đơn giản dưới đây. Đừng bỏ lỡ bộ sưu tập 3 công thức nấu ăn của chúng tôi!

Cách làm sốt chuối đơn giản

Để món chuối nghiền ngon nhất, bạn có thể mua chuối sứ hoặc chuối sứ đều được nhưng đừng chín quá. Sau đó thêm một số thành phần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10 quả chuối sứ (hoặc chuối ngự)
• 100g đường cát
• 100ml dầu ăn

Các bước làm mứt chuối

Bước 1: Sơ chế chuối

Đầu tiên với chuối, bạn gọt sạch vỏ. Sau đó dùng dao cắt làm đôi hoặc làm ba tùy thích.

– Xếp chuối ra khay và đem phơi nắng khoảng 1 tiếng để chuối dẻo và khô hơn. Nếu thích vị gừng đậm đà hơn, bạn có thể ướp chuối với nước gừng trước rồi để ráo.

* Kỹ năng sản xuất nước gừng: Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, giã nát. Xay và vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Chuối chiên

– Bạn đặt chảo lên bếp. Làm nóng nó lên và thêm dầu. Chiên chuối khô cho đến khi vàng nâu.

Sau đó, vớt chuối ra để ráo dầu.

* Lưu ý khi chiên chuối nên ngập chuối trong dầu để chuối chín và giòn hơn. Hoặc nếu không muốn chiên, bạn có thể phơi nắng lâu hơn hoặc cho vào lò sấy khô.

Bước 3: Hoàn thành nước sốt chuối

– Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho một ít nước lọc vào, thêm đường và khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi đường kết dính lại với nhau.

– Tiếp theo cho chuối vào đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đợi chuối chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp.

– Đợi hỗn hợp chuối nghiền nguội hẳn mới bảo quản trong lọ thủy tinh để được lâu hơn.

Mứt chuối dẻo có màu sắc hấp dẫn, vị ngọt không quá gắt, thanh tự nhiên và có độ giòn, dẻo.

Cách Làm Mứt Chuối Mềm Bằng Lò Vi Sóng

Nhà nào cũng có lò vi sóng, bạn có thể dễ dàng học làm mứt chuối dẻo với sản phẩm này. Hãy thử ngay bây giờ vì sẽ không mất quá nhiều thời gian đâu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10 quả chuối
• 500g đường
• Nước chanh

Các Bước Làm Mứt Chuối Mềm Bằng Lò Vi Sóng

Bước 1: Sơ chế chuối

– Đầu tiên, bạn chọn những quả chuối chín, đẹp. Sau đó gọt vỏ. Cắt chuối theo chiều dọc thành 2 hoặc 3 miếng bằng nhau.

– Cho chuối vào tô lớn cùng với đường và một ít nước cốt chanh. Trộn đều các nguyên liệu và để khoảng 1-2 tiếng cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cho hỗn hợp chuối vào lò vi sóng

– Bạn chọn đĩa có độ sâu và có thể quay được trong lò vi sóng. Đặt chuối lên đĩa và nướng trong lò ở công suất trung bình trong khoảng 5 phút.

– Sau đó vớt chuối ra, thấy chuối đã mềm là được. Sau đó quay thêm 5 phút nữa. Lật 3-4 lần cho chuối ngả sang màu vàng đậm, khô ráo thì vớt ra.

Bước 3: Hoàn thành nước sốt chuối

– Xay xong cho vào lò vi sóng đem phơi nắng khoảng 1-2 tiếng để mứt khô hơn, dẻo và ngon hơn rồi cho vào hũ thủy tinh để bảo quản nhé!

Cách Làm Mứt Chuối Xanh

Thay vì sử dụng chuối chín hoặc gần chín, cách làm mứt chuối xanh này còn mang đến hương vị mới lạ ai cũng thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3-4 quả chuối xanh
• 70g đường cát
• chanh vàng
• muối, vani
• dầu ăn

Các Bước Làm Mứt Chuối Xanh

Bước 1: Sơ chế chuối xanh

– Đầu tiên, bạn gọt vỏ chuối xanh rồi cắt thành từng lát mỏng, có thể cắt xiên, dọc hoặc cắt tròn tùy sở thích. Sau đó thả ngay vào bát nước muối loãng và nước cốt chanh để không bị thâm.

Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra đợi ráo nước.

Bước 2: Chuối chiên

– Đặt chảo lên bếp đun nóng. Sau đó chiên chuối đến khi chín vàng rồi vớt ra. Xả dầu.

Bước 3: Khối mứt

– Bạn dùng một chiếc nồi khác, cho đường và nước vào đun sôi. Sau đó cho chuối đã chiên vào đảo nhẹ nhàng, cẩn thận không làm nát chuối.

– Cho mứt vào đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều.

– Khi mứt bắt đầu khô lại, tiếp tục đảo đều cho đến khi mứt khô hẳn và đường kết tinh bám đều trên từng miếng mứt. Sau đó tắt bếp.

-Đợi mứt thật khô mới cho vào hũ thủy tinh để bảo quản được lâu hơn nhé!

Bảo Quản Sốt Chuối Dài Hạn

Để bảo quản chuối nghiền, bạn có thể cho vào hũ hoặc hộp, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Nếu được bảo quản đúng cách, bạn có thể sử dụng nó trong vòng vài tuần đến một tháng.

Kết thúc

Với các công thức chuối nghiền trên đây, bạn có rất nhiều lựa chọn. Nhưng dù chế biến theo công thức nào thì hương vị vẫn rất độc đáo, tươi mới và không bao giờ nhàm chán.

Bạn thấy bài viết 3 Cách làm mứt chuối dẻo thơm ngọt cho ngày Tết có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 Cách làm mứt chuối dẻo thơm ngọt cho ngày Tết bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 Cách làm mứt chuối dẻo thơm ngọt cho ngày Tết của website vietabinhdinh.edu.vn