Vườn ca cao Mười Cương – Thưởng thức sô cô la cực ngon tại vườn

Bạn đang xem: Vườn ca cao Mười Cương – Thưởng thức sô cô la cực ngon tại vườn tại vietabinhdinh.edu.vn

• Clip review vườn ca cao Mười Cương Cần Thơ nổi tiếng
• Đến Nông Trường Ca Cao Mười Cương – Mua Hạt Ca Cao Ở Đâu?
• Vé Cacao Mười Cương
• Cảnh vườn ca cao Mười Cương
• Trang trại ca cao Mười Cương có gì thú vị?
• Cách Ăn Và Chế Biến Hạt Ca Cao Tươi – Mua Hạt Ca Cao Ở Đâu?
  1. Cách Uống Cacao Tươi
  2. Cách ủ hạt cacao
  3. Cách làm Sô cô la với Ca cao
• Ca cao ở Việt Nam trồng ở đâu? Tôi có thể mua hạt ca cao ở đâu?
• Trang trại ca cao Mười Cương được hình thành như thế nào?
• Gợi ý du lịch Cần Thơ giá rẻ

Nông trường ca cao Mười Cương đang trở thành một trong những điểm du lịch “hot” mà du khách không thể bỏ qua khi đến Cần Thơ. Đến đây, du khách không chỉ được hít thở bầu không khí trong lành của vườn ca cao mà còn được tận mắt chứng kiến ​​quy trình chế biến những hạt ca cao tươi. Hãy cùng nhau khám phá trang trại ca cao Mười Cương qua bài viết này ngay nhé!

Bạn có thể tham khảo lịch trình tham quan chợ nổi Phong Điền để tham quan vườn ca cao Mười Cương và chợ nổi Phong Điền.

Ông Mười Cương làm du lịch theo hình thức homestay để quảng bá cây ca cao trên quê hương mình (Ảnh: DanViet.VN)

Clip review vườn ca cao Mười Cương Cần Thơ nổi tiếng

Đến Nông Trường Ca Cao Mười Cương – Mua Hạt Ca Cao Ở Đâu?

Du khách tham quan trang trại ca cao Mười Cương (Ảnh: VnExpress)

Trang trại ca cao Mười Cương tọa lạc tại ấp Mỹ Ái, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, TP Cần Thơ. Nếu muốn đến vườn ca cao từ trung tâm Cần Thơ, bạn có thể đi theo hướng cầu Cái Răng, chạy dọc Tỉnh lộ 923 khoảng hơn 10 km. Nếu chưa rõ về đường xá tại Cần Thơ, bạn có thể liên hệ với Nụ Cười Mekong, chúng tôi sẽ giúp bạn!

Địa chỉ: Phong Điền, Mỹ Khánh, Cần Thơ, Việt Nam.

Vé Cacao Mười Cương

Trang trại Cacao Cần Thơ Mười Cường Giá vé: 50.000 vnđ

(Giá vé đã bao gồm phí vào vườn ca cao, nếm thử ca cao và tìm hiểu quy trình chế biến ca cao).

Cảnh vườn ca cao Mười Cương

Du khách nước ngoài chụp ảnh bên cây ca cao

Xung quanh lối đi dẫn vào vườn là hai hàng cây xanh mát, không khí trong lành. Vườn ca cao Mười Cương rộng hơn 1,2ha được phủ xanh bởi những cây ca cao. Trong vườn có hơn 2.000 cây ca cao và khoảng 15 giống ca cao. Trong đó có những cây lâu năm, tuổi đời từ 30 – 40 năm. Đây sẽ là nơi lý tưởng để bạn thư giãn sau những giờ làm việc và học tập mệt mỏi. Ngoài ca cao đặc sản, cóc, xoài được trồng trong vườn và măng cụt được trồng trên lầu. Tạo bóng mát cho những cây ca cao, tạo không gian cho du khách trồng trọt, thư giãn.

Trang trại ca cao Mười Cương có gì thú vị?

Tôi có thể mua hạt ca cao ở đâu? Đến với vườn ca cao Mười Cương, bạn không chỉ có cơ hội nếm thử những sản phẩm từ hạt ca cao mà còn có cơ hội thưởng thức hương vị thơm ngon của hạt ca cao. Nhưng cũng có thể mua ca cao tươi nếu đúng mùa. Ngoài ra, quý khách còn được tận mắt chứng kiến ​​và tìm hiểu về các công đoạn sơ chế, chế biến ca cao như: ủ hạt ca cao, sấy khô, xay thành bột, chế biến thành phẩm… Đặc biệt là thưởng thức ly rượu ca cao. Là điều bạn không thể bỏ lỡ khi đến đây. Quý khách đến vườn ca cao Mười Cương. Nó là một loại rượu khai vị được làm từ nước ca cao lên men. Nếu có dịp đến đây, đừng quên mua một vài sản phẩm từ cacao như rượu cacao, bơ cacao, bột cacao, kẹo socola…

Bột ca cao sản xuất tại vườn ca cao Mười Cương

Cách Ăn Và Chế Biến Hạt Ca Cao Tươi – Mua Hạt Ca Cao Ở Đâu?

Sau khi hạt cacao được hái về, chúng được tách ra, lên men, sấy khô, rang và sau đó bóc vỏ. Sau khi các hạt thô được khử tơ, chúng được nghiền bằng cối đá. Dùng để làm bơ ca cao, bột ca cao, ca cao mass và bánh kẹo sô cô la đen thông thường, người thợ cần trải qua các quy trình thủ công khác. Tất cả các bộ phận của trái ca cao đều được ông Mười Cương tận dụng, không bỏ sót một phần nào. Các sản phẩm phụ của quá trình chế biến được sử dụng làm phân bón hữu cơ cho cây trồng.

Cách Uống Cacao Tươi

ca cao với sữa

Cắt đôi quả ca cao tươi và bạn sẽ thấy những hạt ca cao trắng bên trong. Ca cao tươi sữa đá, trong đó sữa được trộn với hạt ca cao tươi. Sau đó thưởng thức với đá viên. Lớp hạt cacao bên ngoài có vị chua ngọt, dai và hơi dính răng. Sau khi ăn hạt có thể làm meme, sấy khô, rang xay làm bột ca cao pha nước uống…

Cách ủ hạt cacao

Phơi hạt cacao thô dưới nắng (Ảnh: VnExpress)

Lót lá chuối xung quanh rổ tre, cho hạt ca cao vào và đậy kín miệng rổ. Sau hai ngày hạt nở, đổ hạt từ rổ nọ sang rổ kia trộn đều. Kích thước của giỏ phụ thuộc vào trọng lượng của hạt ca cao và có thể chứa từ 10 đến 150 kg hạt ca cao tươi. Thời kỳ ủ bệnh là 5-7 ngày. Tuy nhiên, quy trình ủ loại hạt ca cao này khá khó, bạn nên học hỏi người có kinh nghiệm để áp dụng quy trình ủ tốt nhất.

Cách làm Sô cô la với Ca cao

DanViet.VN Ông Mười Cương đang chế biến sản phẩm ca cao

Tại trang trại ca cao Mười Cương, hạt ca cao sau khi thu hoạch được thu hoạch theo đúng quy trình. Sau khi đã lên men hạt cacao theo đúng quy trình, bạn sẽ chuyển sang công đoạn rang hạt cacao. Sau đó, bạn có thể bóc hạt ca cao theo cách thủ công. Trong quy trình làm sô cô la từ hạt ca cao, vỏ quả chỉ chiếm khoảng 20% ​​trong hạt ca cao và cần được loại bỏ trước khi thực hiện bước tiếp theo. Trước khi bước vào quá trình nghiền, các ngòi cacao được nghiền thành các ngòi cacao nhỏ. Tiếp theo, bạn sẽ chuyển sang giai đoạn mài. Cho ngòi ca cao lỏng hoặc ngòi ca cao nhỏ vào máy xay. Từ từ trộn các ngòi ca cao trong máy xay cho đến khi mịn (việc này sẽ mất 5-10 phút).

Sau khi hạt cacao ở dạng lỏng, nên để cacao thật nguội mới đổ vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 30-60 phút để trong tủ lạnh, socola đã sẵn sàng, bạn có thể lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức!

Ca cao ở Việt Nam trồng ở đâu? Tôi có thể mua hạt ca cao ở đâu?

Những trái ca cao chín mọng (Tín dụng hình ảnh: littlecornerofsummer)

Ca cao thích hợp trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới. Loại cây này đã được nhân rộng ra nhiều vùng ở Việt Nam. Cây thường đơm hoa kết trái hai năm sau khi gieo hạt. Tuy nhiên, ca cao hiện nay được trồng rất nhiều ở Tây Nguyên. Theo đánh giá, Tây Nguyên có điều kiện lý tưởng nhất để ca cao phát triển. Ca cao là cây thường xanh cỡ trung bình, cao 4-8 m, ưa bóng râm. Ở Tây Nguyên, ca cao thường được trồng xen dưới các loại cây khác như dừa, cao su, cây lâm nghiệp… để nâng cao hiệu quả sử dụng đất và tận dụng tốt nhất nguồn tài nguyên sẵn có. Tuy nhiên, ngày nay ca cao còn được trồng ở nhiều tỉnh miền Tây. Điển hình là vườn ca cao Mười Cương.

Trang trại ca cao Mười Cương được hình thành như thế nào?

Những hạt ca cao chín mọng đã được thu hoạch (Ảnh: VnExpress)

Theo ông Mười Cường, vườn ca cao của ông Mười Cường được ông trồng từ những năm 1960, khi ca cao còn là một loại cây khá mới ở Việt Nam. Khi đó, người dân tận dụng để trồng nhưng hình như khí hậu, thổ nhưỡng không phù hợp nên cây ca cao phát triển không tốt. Vì vậy, người nông dân chặt nó xuống. Tuy nhiên, ông Mười Cương vẫn quyết định lưu giữ và nghiên cứu cách chăm sóc, chế biến trong một cuốn sách về ca cao của Pháp. Trải qua nhiều khó khăn, kết hợp với các biện pháp nghiên cứu giống cây trồng, đến nay vườn ca cao Mười Cương đã đạt được những kết quả nhất định. Những cây ca cao trong vườn nhà anh được chăm sóc cẩn thận và thường xuyên ra trái.

Ly ca cao nóng tại vườn ca cao Mười Cương mời gọi du khách đến

Quả cacao thô thường có màu nâu đỏ hoặc xanh lục. Khi chín quả có màu vàng. Vườn ca cao được ông Mười Cương trồng theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất. Thời điểm chính để thu hoạch hạt cacao chín là khoảng tháng 11, 12 hàng năm. Mùa phụ tháng 5, tháng 6 là mùa thu hoạch, cứ 10 ngày chú Cường lại hái.

Gợi ý du lịch Cần Thơ giá rẻ

*Nguồn tham khảo: https://vi.wikipedia.org/wiki/Cacao

Gửi bởi: nguyễn hải long

Từ khóa: Vườn ca cao Mười Cương – Thưởng thức socola ngon tại vườn

Bạn thấy bài viết Vườn ca cao Mười Cương – Thưởng thức sô cô la cực ngon tại vườn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Vườn ca cao Mười Cương – Thưởng thức sô cô la cực ngon tại vườn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Vườn ca cao Mười Cương – Thưởng thức sô cô la cực ngon tại vườn của website vietabinhdinh.edu.vn